Blog Posts - Acompanhamento



Arroz Mexicano

Ingredientes:2 colheres de sopa de óleo vegetal1 cebola picada2 dentes de alho picados1 pimentão picado1 tomate picado1 xícara de chá de molho de tomate ou 1 lata1 colher de sobremesa de molho de pimenta Tabasco2 xícaras de arroz cru1 xícara de...
by Ipanema Pitanga on Jul 31, 2014

Arroz integral soltinho

O arroz integral é um injustiçado. Em primeiro lugar porque criou-se o mito de que é difícil de fazer e que demora muito tempo, e depois porque as pessoas estranham o sabor real do arroz. Isto porque o arroz branco passa por um processo de polime...
by a cozinha da xenia on Jun 3, 2014

Arroz Árabe

Para acompanhar umas lulas recheada, um frango no forno. O que interessa é variar:Ingredientes:Arroz branco agulha ou Basmati1/2 Cebola média2 Dentes de alho1 Colher sopa de carilPassas e pinhões (também podem juntar tâmaras e amêndoa...
by a cozinha da xenia on May 30, 2014

Legumes Cozidos no Vapor

É um prato muito sadio, mas que necessita de um utensílio especial: uma panela para cozimento no vapor ou cuscuzeira. Ingredientes:Legumes picados a gosto (nós usamos batata, cenoura, berinjela, chuchu, cebola, alho porró e repolho)Alho e salPime...
by Ipanema Pitanga on Apr 24, 2014

Couve gratinada

Ingredientes:1/4 Couve lombarda2 Colheres de sopa da Mistura a vapor com salsa, limão e cebolinho2 Colheres de sopa da Mistura a vapor queijo, manjericão e azeite7 a 8 Rodelas de chouriço picadoCortar a couve em tiras e cozer em água.Cortar o cho...
by a cozinha da xenia on Mar 27, 2014

Arroz de Alecrim

Ingredientes:1 Cebola média2 Dentes de AlhoAzeite q.b.1 Molho de Alecrim2 Chávenas de água1 Chávena de arrozSal e pimenta a gostoRefogar no azeite a cebola e o alho bem picadinhos. Lavar e escolher bem o Alecrim e picar. Juntar ao refog...
by a cozinha da xenia on Mar 17, 2014

Arroz de coentros

A receita do arroz de coentros da receita de Beringela recheada com legumesPara quem não gostar de coentros podem substituir por alecrim (arroz de alecrim) ou tomilho (arroz de tomilho), louro, etc.Ingredientes:1 Cebola média2 Dentes de AlhoAzeite...
by a cozinha da xenia on Mar 5, 2014

Batatas Coradas

A batata corada é um bom acompanhamento para carnes em geral e peixe, mas também pode ser servida como aperitivo. A batata fica crocante por fora e macia por dentro.Ingredientes Batatas médias Sal a gosto Óleo vegetal ou azeite de oliva suficient...
by Ipanema Pitanga on Feb 20, 2014

Bracholas ao molho madeira com acompanhamento de batatas ao creme

Ingredientes da Receita Bracholas ao molho madeira com acompanhamento de batatas ao creme 200g de carne colchão mole 50g de bacon em manta 1 sache de molho madeira 1pitada de caldo de carne em pó 1 pitada de amaciante para carne 2 palitos de dente...
by ReceitaS Vip on Feb 6, 2014

Torta de Palmito

Ingredientes:Massa: 3 xícaras de farinha de trigo2 colheres de chá de sal300 g (3 tabletes) de margarina1 gema de ovo para pincelar· Recheio: ·2 colheres de manteiga ou margarina·1/2 cebola picada·1 xícara de tomates picados ·1 vidro de palmi...
by Ipanema Pitanga on Feb 6, 2014

Batatas com especiarias

Ingredientes: 5 a 6 Batatas pequenas 1 co. chá sementes de mostarda 2 co. chá de orégãos 2 a 3 dentes de alho Mistura de especiarias (contem pimenta preta e branca, casca de laranja, anis estrelado, canela) Azeite q.b. Sal q.b. &...
by a cozinha da xenia on Jan 24, 2014

Arroz de Forno com Blanquet de Peru, Queijo e Brócolis

Em vez do blanquet de peru, pode-se usar as sobras de peru ou de outras carnes dos pratos de Natal.Ingredientes:1 pé de brócolis americano fatiado finamente e picado150 g de blanquet de peru, rasgado com as mãos2 ½ xícaras de chá de arroz branc...
by Ipanema Pitanga on Dec 26, 2013

Receitas de Patês

 3 receitas fáceis de patês para beliscar e servir de entrada nas festas de fim de ano!Patê de Azeitona PretaIngredientes:1 xícara (chá) de ricota fresca1 xícara (chá) de leite fervente1 colher (sopa) de manteiga1 xícara (chá) de azeito...
by Rotina Tensa on Dec 10, 2013

Arroz Natalino com Bacon

Arroz Natalino com BaconIngredientes: 300 g de bacon cortado em cubos1 cebola média picada4 xícaras de chá de arroz branco8 xícaras de chá de água quente1 xícara de chá de uva passa (podendo ser a preta ou da branca)2 talos de cebolinha...
by Rotina Tensa on Dec 5, 2013

Batata Cozida com Molho de Maionese e Queijo Parmesão

Ingredientes:Batatas inteirasMolho: mistura de 3 colheres de sopa de maionese com 1 colher de sopa de queijo parmesão raladoModo de fazer:Cortar as batatas ao meio e cozinhar em água e sal.Servir as batatas ainda quentes com uma colherada do molhoB...
by Ipanema Pitanga on Dec 5, 2013

Batatas Coradas a Moda Indiana

Ingredientes: Batatas cozidas em água e sal, cortadas em 2 ou 3 pedaços. Temperos: 1 colher de chá de coentro em pó 1 pedaço (2 cm) de gengibre finamente fatiado Uma pitada de chilli em pó. 1 ½ colher de chá de curry 1 ½ colheres...
by Ipanema Pitanga on Oct 25, 2013

Salsa de Vinagrete com Chips de Tortilha

Este prato foi feito para ser servido como um acompanhamento do Fajita de Frango. Pode ser servido como aperitivo ou acompanhamento. Ingredientes: Pimentão verde picado Cebola picada Tomate picado Sal a gosto Vinagre de vinho a gosto Aze...
by Ipanema Pitanga on Oct 16, 2013

Pimentões e Cebolas Refogados com Milho Cozido

Nesta postagem apresentamos mais um dos acompanhamentos do Fajita de Frango a Ipanema Pitanga. Ingredientes: Pimentões amarelos picados Pimentões verdes picados Pimentões vermelhos picados Cebolas cortadas em quatro Alho tritur...
by Ipanema Pitanga on Oct 11, 2013

Feijões (Frijoles) Fritos com Arroz

Este é um dos acompanhamentos do Fajita de Frango a Ipanema Pitanga, mostrado em post anterior. Escorrer os feijões em lata ou prontos. Ou cozinhar os feijões (nós usamos feijões manteiga) na água com alho e sal, até ficarem al dente. A...
by Ipanema Pitanga on Oct 4, 2013

Salsicha Branca com Chucrute

Nós já havíamos comido Weisswurst com Chucrute e Maionese de Batata em Curitiba num restaurante alemão, no centro histórico dessa cidade. Quando vimos no Hortifruti perto de casa este tipo de salsicha para vender, resolvemos fazer o prato para o...
by Ipanema Pitanga on Sep 10, 2013


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