Blog Posts - Antipasti



I coccoli toscani

L’inverno è quasi arrivato, Natale è alle porte, c’è forse un periodo migliore per le coccole? Le coccole questa volta sono al maschile, infatti la ricetta di oggi è quella dei coccoli toscani. Gli ingredienti per circa 40 coccoli son...
by Pan per focaccia on Dec 11, 2016

Cialde croccanti di farina: quando la magia prende forma

Non potevano non piacermi visto che appartengono un po' a quello che nella mia testa catalogo come regno della magia, allo stesso modo di queste chips soffiate di parmigiano. Sono quelle ricette che le guardi mentre prendono forma e sembra una magia;...
by Trattoria da Martina on Nov 29, 2016

Cialde croccanti di farina: quando la magia prende forma

Non potevano non piacermi visto che appartengono un po' a quello che nella mia testa catalogo come regno della magia, allo stesso modo di queste chips soffiate di parmigiano. Sono quelle ricette che le guardi mentre prendono forma e sembra una magia;...
by Trattoria da Martina on Nov 29, 2016

Strudel di verdure grigliate

L'ispirazione per questo meraviglioso e gustosissimo strudel di verdure, l'ho presa dal sito del Cucchiaio di Argento. Io però ho rivoluzionato un po' tutto facendo di testa mia, a cominciare dall'impasto per cui è stato necessario usare molto meno...
by Trattoria da Martina on Nov 23, 2016

Strudel di verdure grigliate

L'ispirazione per questo meraviglioso e gustosissimo strudel di verdure, l'ho presa dal sito del Cucchiaio di Argento. Io però ho rivoluzionato un po' tutto facendo di testa mia, a cominciare dall'impasto per cui è stato necessario usare molto meno...
by Trattoria da Martina on Nov 23, 2016

Galette con cavolo cappuccio viola e mele

Avevo un cavolo cappuccio viola. Ogni tanto ne acquisto uno anche solo per ammirarne il colore meraviglioso. Quelle striature violacee concentriche sono quasi ipnotiche; e a me il cavolo cappuccio piace un casino nell'insalata, crudo. Quel croccantin...
by Trattoria da Martina on Nov 14, 2016

Galette con cavolo cappuccio viola e mele

Avevo un cavolo cappuccio viola. Ogni tanto ne acquisto uno anche solo per ammirarne il colore meraviglioso. Quelle striature violacee concentriche sono quasi ipnotiche; e a me il cavolo cappuccio piace un casino nell'insalata, crudo. Quel croccantin...
by Trattoria da Martina on Nov 14, 2016

Pizzette di pasta sfoglia

Oggi un antipasto semplice e veloce che potete preparare in appena trenta minuti. Gli ingredienti sono pochi e potete averli in casa in qualsiasi momento.Procuratevi un rotolo di pasta sfoglia, mozzarella e preparate del sugo di pomodoro. Per in...
by Le Ricette di Maristella on Aug 25, 2016

Cornetti salati ripieni di salumi e mozzarella

I cornetti salati sono troppo carini!!! E se vengono fatti con l'impasto della pizza ancora meglio!Irresistibili per fare un aperitivo oppure su un bel buffet per festeggiare in casa, peccato che nelle vetrine delle gastronomie\rosticcerie non li tro...
by Ristorazione con Ruggi on Aug 18, 2016

Panini Napoletani con Wurstel e Mozzarella

 I panini napoletani sono ottimi come merenda, o sul bel buffet per un party....e con questa farcitura sono ottimi da proporre ad i più piccini (ma credetemi, anche i grandi apprezzeranno).Qui trovi la ricetta dei panini napoletani Salsiccia e...
by Ristorazione con Ruggi on Aug 18, 2016

Panini napoletani all'ortolana

I panini napoletani sono ottimi come merenda, o sul bel buffet per un party....Qui trovi la ricetta dei panini napoletani Salsiccia e Friarielli (broccoli e salsiccia) ===> CLICCA QUIChe ne dite di prepararli ora? Gli ingredienti sono semplici, e...
by Ristorazione con Ruggi on Aug 18, 2016

Bicchierini ricotta, pesto e carote: un antipasto allegro e leggero

Bicchierini ricotta, pesto e carote con ingredienti  sani e genuini Il finger food è a mio avviso una delle migliori espressioni di creatività in cucina. Comodo da preparare ed esteticamente gradevole, si presta a tantissime occasioni. In generale...
by Nonnapaperina on Jul 30, 2016

Avocado con cozze, un antipasto all’insegna della salute

Preparatevi a farvi stupire da questo avocado con cozze: lo dico a ragione, perché questo antipasto di mare, che prevede l’incontro tra due sapori molto diversi tra loro, sarà un vero e proprio trionfo. Mi piace cucinare gli antipasti perché per...
by Nonnapaperina on Jul 29, 2016

Salame all’aceto con polenta e ricotta

Se mi seguite sui social avrete visto che di recente ho avuto la possibilità di assaggiare tantissime delizie Clai e di prendere parte al contest “Morsi d’autore Clai”. La ricetta con cui ho partecipato è il salame all’acet...
by Pan per focaccia on Jul 24, 2016

Le polpette di melanzane ovvero 'e pizelle 'e mulegnane

Sfatiamo subito un mito: la polpetta di melanzane non è napoletana! Forse sono stato rude, ma dovevo dirlo subito. I piatti italiani che hanno come ingrediente principale la melanzana sono siciliani.Sono stati i saraceni a portare la melanzana (badi...
by Ristorazione con Ruggi on Jul 21, 2016

Tomato and Feta Bruschetta

      This is such a delicious appetiser that is so simple to throw together it’s untrue. For a little rustic treat and a taste of the Mediterranean, it’s a great side to a pasta main. Take a look at our Tuna Fusilli with O...
by Larger Family Life on Jul 20, 2016

Frittata con zucchine e mozzarelline

Frittata con zucchine e mozzarelline  Ingredienti 6 uova - 400 g di zucchine - 120 g di olive nere di Gaeta - 160 g di mozzarelline - 40 g di parmigiano reggiano grattugiato - 2 spicchi d’aglio fresco - olio extravergine d’oliva - sale,...
by Cosa cucino oggi on Jul 13, 2016

Caviale di melanzane, porcini e olive – passo passo e con foto

Ecco un ottima idea per preparare degli antipasti sfiziosi ed economici con il nostro “Caviale “. Ottimi anche per tutte le occasioni e festeggiamenti Caviale di melanzane, porcini e olive Ingredienti una grossa melanzana oblunga (circa 5...
by Cosa cucino oggi on Jun 30, 2016

Focaccine con pancetta steccata Pasini e agretti

Uno dei miei salumi preferiti è la pancetta. Dolce e speziata allo stesso tempo, la adoro quando si scioglie in bocca insieme a un caldo crostino di pane. Con la pancetta si possono fare mille ricette perché si accompagna bene a diversi ingredienti...
by Nonnapaperina on Jun 8, 2016

Chips di melanzane -antipasto originale e sfizioso

Un’idea originale da servire come stuzzichino con l’aperitivo? Provate queste deliziose chips di melanzane, un’alternativa mediterranea alle diffusissime patatine Ingredienti Melanzane 2  Sale Olio per friggere Preparazione  Prepa...
by Cosa cucino oggi on Jun 3, 2016


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