Blog Posts - Aus Dem Ofen



Erdbeer Törtchen im Eisbecher

Ihr baucht noch eine witzige Idee für die nächste Sommerparty, einen Geburtstag oder das perfekte Picknick?

Eier im Gemüsebett - huevos a la flamenca

Eier im Gemüsebett - huevos a la flamencaEin einfaches, aber raffiniertes Rezept aus Andalusien. Flamenca hat nichts mit dem ähnlich klingenden Tanz zu tun, sondern heißt soviel wie 'auf flämische Art'.Eier im Gemüsebett - huevos a la flamencaZu...
by Meine Kochlust on Feb 21, 2016

Chicorée-Tarte

Chicorée-TarteDie angenehme Bitterkeit des Chicorées wird perfekt ergänzt durch den Belag mit Entenbrust, Cranberries und selbstgekochtem Orangensirup. Eine wohlschmeckende Kombination.Chicorée-TarteZutaten für 4 Personen -1 kleines Backblech:&n...
by Meine Kochlust on Feb 18, 2016

Rinderrippen aus dem Ofen mit Butternusskürbis-Püree

Zugegeben, Rinderrippen liegen nur sehr selten in den Auslagen von Metzgereien. Das ist bei der Metzgerei meines Vertrauens nicht anders. Wenn der Fall eintritt, sollte man zugreifen, denn die Fleischreste an den Rinderrippen eignen sich wunderbar zu...
by Aus meinem Kochtopf on Nov 17, 2015

Fisch mit Lebkuchenkruste und Rote Bete Gemüse

Fisch mit Lebkuchenkruste und Rote Bete Gemüse Lebkuchen lässt sich nicht nur in der Zeit kurz vor Weihnachten in der Küche verwenden, wie dieses Rezept zeigt.Fisch mit Lebkuchenkruste und Rote Bete Gemüse Zutaten für 4 Personen:  ...
by Meine Kochlust on Oct 3, 2014

Knödel mit Eierschwammlersauce

Ein Klassiker aus Österreich – einfach mit wenigen Zutaten und sehr schmackhaft! Mir sind die klassischen Semmelknödel im Wasser leider oft auseinander gefallen oder zerfranst. Auf der Suche nach Gegenmitteln habe ich die Semmelknödel aus de...
by cookingcatrin on Aug 14, 2014

Knödel mit Eierschwammlersauce

Ein Klassiker aus Österreich – einfach mit wenigen Zutaten und sehr schmackhaft! Mir sind die klassischen Semmelknödel im Wasser leider oft auseinander gefallen oder zerfranst. Auf der Suche nach Gegenmitteln habe ich die Semmelknödel aus de...
by cookingcatrin on Aug 14, 2014

Tomaten-Tarte

Tomaten-TarteDiese supersaftige, bunte Tarte zusammen mit dem Rosmarin ist nicht nur eine Augenweide sondern ist besonders köstlich an heißen Sommertagen.Tomaten-TarteZutaten für eine Tarte-Form (Ø 28 cm):       &nbs...
by Meine Kochlust on Aug 3, 2014

Lachsforellen aus dem Backofen

Heute gibt es eines meiner liebsten Sommergerichte. Frischer Fisch, raffiniert gefüllt mit schmackhaften Kräutern, Knoblauch und Gewürzen. Ein tolles Gericht für Gäste, dass ohne Aufwand im Ofen fertiggegart wird, lecker und auch noch sehr gesu...
by cookingcatrin on Jul 21, 2014

Lachsforellen aus dem Ofen

Heute gibt es eines meiner liebsten Sommergerichte. Frischer Fisch, raffiniert gefüllt mit schmackhaften Kräutern, Knoblauch und Gewürzen. Ein tolles Gericht für Gäste, dass ohne Aufwand im Ofen fertiggegart wird, lecker und auch noch sehr gesu...
by cookingcatrin on Jul 21, 2014

Quiche lorraine

Quiche lorraineDiese Schinkentorte zählt wohl mit zu den absoluten Klassikern der französischen Küche. Wie der Name schon sagt, stammt dieses Gericht aus Lothringen. Sie wird warm als Vorspeise oder Hauptgericht verzehrt.Quiche lorraineZutaten fü...
by Meine Kochlust on Jul 10, 2014

Ciabatta

Ich weiß nicht wie es Euch geht aber selbst gebackenes Ciabatta ist doch einfach nur herrlich oder? Zutaten: 450 g Weizen- oder Dinkelmehl 50 g Grieß 1/2 Würfel Hefe 350 ml lauwarmes Wasser 1 TL Zucker 2 TL Salz 50 ml Olivenöl oder Walnussöl ode...

Grünkohlkuchen mit Möhrensauce

Grünkohlkuchen mit MöhrensauceDieses Rezept hat absolut nichts mit dem traditionellen Grünkohlessen zu tun, welches man bevorzugt in der kalten Jahreszeit isst und welches auch entsprechend reichhaltig ist.Diese Rezept ist jedoch ein farbenfrohes,...
by Meine Kochlust on Jun 9, 2014

Siebenbürger Kraut

Siebenbürger KrautEigentlich ein leckeres Rezept für kalte Wintertage, aber wir haben diese Spezialität aus Ungarn am letzten, auch nicht wirklich warmen, Wochenende seit langem mal wieder zubereitet.Siebenbürger KrautZutaten für 4 Personen ...
by Meine Kochlust on Mar 31, 2014

Balinesische Geflügel-Quiche

Balinesische Geflügel-QuicheDieses Rezept ist ein gutes Beispiel für gelungene Crossover- Küche, d.h. in diesem Fall Kombination von asiatischer Küche mit europäischer Küche. Einfach köstlich, die Kombination von Kokosmilch mit Saté-Gewürz,...
by Meine Kochlust on Mar 24, 2014

Gebackenes Gemüse

Gebackenes Gemüse – baked vegetableEin delikates Gemüsegericht, im Ofen gebacken: Weiße Bohnen, kombiniert mit Auberginen und Zucchini. Dazu ein frisches Baguette und ein Glas Rotwein. Gebackenes GemüseZutaten für 4 Personen:     &nb...
by Meine Kochlust on Jan 31, 2014

Lauchzwiebel-Quiche mit Lachs-Tatar - Spring onion-quiche with salmon tartar

Lauchzwiebel-Quiche mit Lachs-Tatar Mit einer leichten Crème-fraîche-Sauce überbacken und mit Thymian serviert – einfach lecker und durch den Blätterteig schnell zubereitet.Lauchzwiebel-Quiche mit Lachs-Tatar Zutaten für eine Tarte-Form (...
by Meine Kochlust on Jan 23, 2014

Spanische Tarte mit Manchego und Dicken Bohnen - Spanish Tarte with Manchego and broad beans

Ein weitere super leckeres Rezept für eine südländisch angehauchte Tarte, die durch das Zusammenspiel von Manchego, Chorizo und dicken Bohnen seine ganz besondere Note erhält.Tarte mit Dicken BohnenZutaten für eine Tarte-Form (Ø ca. 28-30cm):&n...
by Meine Kochlust on Dec 6, 2013

Mediterraner Zwiebelkuchen - mediterranean onion cake

Diesen etwas anderen Zwiebelkuchen habe ich bei "Stiftung Warentest" gefunden. Durch die roten Zwiebeln, Kapern und schwarze Oliven ist dieser vegetarische Zwiebelkuchen nicht nur etwas für's Auge sondern auch kräftig im Geschmack und erhält eine...
by Meine Kochlust on Nov 10, 2013

Tarte mit Süßkartoffeln und Hackfleisch - Tarte with sweet potatoe and minced meat

Diese herrliche Tarte nach einem südafrikanischen Rezept mit Hackfleisch und Süßkartoffeln vereint Herzhaftes mit Süß-fruchtigem und Pikantem. Sie schmeckt einfach köstlich. Tarte mit Süßkartoffeln Zutaten für eine Tarte-Form (Ø ca. 2...
by Meine Kochlust on Nov 3, 2013


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