Blog Posts - Backen



Zimtsterne Rezept mit Trockenzeit

Zimtsterne sind etwas Wunderbares. Ihre Zubereitung kann allerdings einige Nerven kosten. Meine ersten Versuche waren nicht besonders erfolgreich. Doch mit dem folgenden Rezept hat´s endlich geklappt!  500 g gemahlene Haselnüsse (oder Mandeln) 5 E...
by Kochen mit Butter on Dec 20, 2016

Kartoffelgratin mit Schinken – kommt ohne Milch aus

Mission Resteverwertung geht weiter. Unser Kühlschrank schaut so aufgeräumt auf wie selten zuvor. Es gibt gar keinen besonderen Anlass dafür, aber wir haben uns geeinigt etwas umsichtiger einzukaufen. Da wir beide berufstätig sind...
by AlleKochen.com on Dec 18, 2016

Weihnachtliche Spekulatius-Orangentörtchen

Was es alles an Weihnachtsgebäck zu retten gibt, kann man derzeit in jedem Supermarkt besichtigen. Zwar ist die Tradition des Plätzchen backens noch relativ weit verbreitet, aber der Lebkuchen- und Plätzchenregen geht schon Anfang September erstma...
by Aus meinem Kochtopf on Dec 8, 2016

Vanille Cake-Pops mit weißer Kuvertüre

Das Rezept zu den Vanille Cake-Pops, das ich heute präsentiere, habe ich in den vergangenen Wochen zwei Mal getestet. Gefunden habe ich es hier unter chefkoch.de. Ich habe allerdings kleine Änderungen vorgenommen. Wie die Cake-Pops zubereitet wer...
by Kochen mit Butter on Dec 6, 2016

Blätterteig-Tanne - Ein Hingucker auf der weihnachtlichen Tafel

Und noch ein Tannenbaum ...Heute, pünktlich zum 2ten Advent gab es wieder ein kleines Familientreffen und da bringt dann auch jeder gern etwas mit.Bereits seit einiger Zeit spukt mir eine, auf Facebook gesehene, Idee eines Blätterteig-Weihnachtsbau...
by Dinge, die die Welt bewegen on Dec 4, 2016

Feine Marzipankissen – Das Rezept

Wie bestimmte Plätzchen in unsere Keksdosen gelangen, ist mir manchmal ein Rätsel. Das liegt aber nur an der Frau an meiner Seite. Während in anderen Familien großes Gedöns um die Weihnachtsbäckerei gemacht wird, schnappt sich die beste Ehefrau...
by Aus meinem Kochtopf on Dec 4, 2016

Frag Oma: Maroni richtig backen

Maroni und ein Glas Orangenpunsch gehören zum Adventwochenende wie der Adventkranz und das Backen von Vanillekipferln. Doch wie bäckt man die Maroni zuhause eigentlich richtig? Wir haben bei Oma nachgefragt. Wenn du Maroni zuhause backen wills...
by allegretta on Dec 3, 2016

Meine Kekse? Back ich selbst und hab mindestens 5 erprobte Argumente dafür!

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Low Carb Vanillekipferl [glutenfrei, zuckerfrei, proteinreich]

Herzlich Willkommen zum Start in die Low Carb Weihnachtsbäckerei in diesem Jahr! Mit ein wenig Experimentieren habe ich Low Carb Vanillekipferl kreiert, die es tatsächlich mit „normalen“ aufnehmen können. Meinen Testessern ist jedenfal...
by Backen macht glücklich on Nov 26, 2016

Kostenloses E-Book: Basteln, Backen und Bescherung (PDF)

Kostenloses E-Book: Basteln, Backen und Bescherung (PDF) Der ultimative Survival-Guide für gestresste Mütter in der Vorweihnachtszeit. Präsentiert von Einer schreit immer. Im E-Book finden Sie jede Menge Bastelideen, Rezepte, Gutscheine für Shops...
by twoorl blogging on Nov 18, 2016

Coffee Cheesecake

„Guter Kaffee ist wie gute Musik – beides berührt die Seele.“ ZubereitungsdauerZubereitung: Die Oreo Kekse von der Füllung befreien. In ein Plastiksackerl geben und zerkleinern, fein zerbröseln. Die Butter schmelzen, zu den Keksb...
by cookingcatrin on Sep 4, 2016

Focaccia mit mediterranen Kräutern und Tomaten

Frisch gebackene Focaccia, knusprige Taralli und krosses Ciabatta: Das sind die Leckereien, die mich in Gedanken sofort in nach Italien katapultieren können. Ich LIEBE italienisches Essen. Pizza mit allem Drum und Dran muss es für mich allerdings...
by Backen macht glücklich on Sep 4, 2016

Vanilletörtchen aus Blätterteig

      ZubereitungsdauerZubereitung:Aus dem Blätterteig 12 Kreise mit ca. 8 – 10 cm Durchmesser ausstechen. Eine Muffinform mit Butter ausstreichen. Die Mulden mit dem Blätterteig auskleiden, das Blech nochmals kühlstellen. Ba...
by cookingcatrin on Aug 31, 2016

Lachs-Quiche mit Stangensellerie

Schon lange keine Quiche mehr gemacht. Ich hatte mal eine Zeit, da habe ich fast jede Woche irgendwas gequiched. So gab es die Quiche mit Kürbis, die Kürbis-Pfifferling-Quiche, die Lauch-Speck-Quiche, eine Spargelquiche, eine mediterrane K&...
by AlleKochen.com on Aug 18, 2016

Griechisches Pita Fladenbrot selbst gebacken

Fladenbrot ist die perfekte Beilage zu vielen vielen Speisen. Egal ob kurz gebratenes, Fleisch mit Sauce, Gegrilltes, Gemüse oder Marmelade, ein leckeres Pitabrot passt immer! Da beim Backen die Grammangaben wichtig sind gibts diesmal eine genaue Be...
by Dinner fuer Gourmets on Aug 17, 2016

Aprikosenkuchen mit Mandeln und Marzipan

Bei Schwiegermuttern gab es früher sehr einfache Kuchen, in deren Teig sich die Früchte der Saison versteckten. Das nannte sich Schlupfkuchen. Die längste Zeit des Jahres fand man darin selbstverständlich Äpfel, aber auch Kirschen, Zwetschgen, P...
by Aus meinem Kochtopf on Jul 31, 2016

Low Carb Frühstück: Pancakes ohne Mehl

Würde ich mich Low Carb ernähren, gäbe es diese Low Carb Pancakes wahrscheinlich jeden zweiten Tag. Denn die meisten der typischen Low Carb Frühstücke, die mir spontan einfallen, bestehen entweder aus a) sehr vielen Eiern, b) Wurst, Speck, Fleis...
by Backen macht glücklich on Jul 30, 2016

Gesunde Hafercookies mit zwei Zutaten

Diese köstlichen, gesunden Hafercookies sind schnell und einfach mit ein paar reifen Bananen zubereitet. SieCookies benötigen nur Hafer- oder Dinkelflocken sowie reife Bananen und schon sind die Grundzutaten fertig. Ihr könnt das Rezept dann ganz...
by habe-ich-selbstgemacht on Jul 29, 2016

Backrahmen für Kuchen und mehr

Backrahmen mit Teiler – für Kuchen und mehr Diesen Backrahmen habe ich schon einige Zeit im Gebrauch, gekauft habe ich ihn für ca. 13€. Mit Hilfe des Trennbleches können zwei verschiedene Kuchen gleichzeitig gebacken werden. Aber auch zwei...
by Susi und Kay Projekte on Jul 26, 2016

Dinkel-Buttermilchbrot-DIY Backmischung

Heute möchte ich euch mal wieder eine leckere Backmischung im Glas für selbstgemachtes Brot präsentieren. Ich persönlich mag selbstgebackenes Brot besonders gern, denn so weiß ich, welche Zutaten drin sind und kann auch andere Mehlsorten- wie be...
by habe-ich-selbstgemacht on Jul 22, 2016


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