Blog Posts - Brot



Backmischung für Frucht-Nuss-Weihnachtsbrot

 Mit dieser leckeren Backmischung und Geschenkidee bin ich heute auf dem Blog Sandy´s Kitchendreams zu Gast. Auf Sandys Blog findet ihr die unterschiedlichsten Leckereien- süß bis herzhaft. Eines meiner Lieblingsrezepte auf ihrem Blog ist die...
by habe-ich-selbstgemacht on Dec 11, 2015

Knusprige Biga-Kartoffel-Brötchen

Dagmar von Dagmar’s Brotecke wünscht sich Brot und Brötchen mit Kartoffeln für den Bread Baking Day #78. Für mich ein schwieriges Thema, da ich schon ganz viele, also alle möglichen Arten von Kartoffelbroten und -Brötchen gebacken habe. B...

Thüringer Christstollen #synchronbacken

Falls es jemand nicht mitbekommen haben sollte. Am letzten Wochenende haben Sandra From-Snuggs-Kitchen und ich zum siebten #synchronbacken aufgerufen. Und auch diesmal sind einige unserer Einladung gefolgt (Liste aller Teilnehmer am Ende des Beitrags...

Gastbeitrag von MaRa – Kartoffelbrot im Topf

Irgendwie hatte ich beim Backen meines Kartoffelbrotes den Bread Baking Days gar nicht im Fokus. In den letzten Monaten habe ich kein einziges Sauerteigbrot bzw. Brötchen gebacken und der von mir angesetzte Sauerteig schlummerte in meinem Gefriersch...

Guten Morgen Kaffee-Schokoladen-Pudding-Brötchen

Die Extraportion Kaffee am Morgen! Ich bin glücklicherweise kein Morgenmuffel, aber ein Morgen ohne Kaffee geht trotzdem nicht. Ich gestehe, ich bin ein Kaffeejunkie! Am liebsten trinke ich Cappuccino oder Latte macchiato. Kaffee kann man aber nicht...

5 Ernährungsmythen im Überblick

Zum Thema Ernährung gibt es zahlreiche Mythen und Gerüchte. Doch was stimmt tatsächlich und was nicht? Ich habe mir fünf bekannte Ernährungsmythen ausgesucht und erläutert, was ihr davon halten könnt. 1. Fett macht dick! Der wohl bekannteste E...
by Kochen mit Butter on Nov 14, 2015

Köstliche, schnelle Tomatensuppe mit Parmesan und Pinienkernen

 Wer kennt das nicht? Man möchte nach einem langen Arbeitstag gerne noch etwas möglichst Gesundes essen, hat aber nicht wirklich Lust vorher groß einzukaufen oder sich lange in die Küche zu stellen. Also mir geht es jedenfalls oftmals so. De...
by habe-ich-selbstgemacht on Nov 11, 2015

Pide oder Fladenbrot

Serviervorschlag PideZutaten für 4 Portionen:40 g Hefe¼ Liter lauwarmes Wasser500 g MehlSalzOlivenöl1 Eigelb1 Teelöffel Zucker1 Teelöffel Kümmel2 Teelöffel SesamSo wird Pide oder Fladenbrot zubereitet:Die Hefe in der Hälfte des Wassers auflö...
by Gastro-Blog on Nov 8, 2015

Welches Mehl eignet sich für was? Eine kleine Mehlkunde.

 Kennt ihr das? Ihr steht vor dem Regal im Supermarkt, seht eine verwirrende Auswahl an verschiedenen Mehlsorten und habt absolut keine Ahnung, welches davon ihr nun nehmen sollt. Das ging mir immer genauso. Irgendwann hat es mir gereicht und ic...
by habe-ich-selbstgemacht on Nov 3, 2015

Eierbrot

Serviervorschlag EierbrotZutaten für 4 Personen:4 Scheiben Brot40 g Butter4 hart gekochte EierKresseSalz & PfefferSo wird das Eierbrot zubereitet:Das Brot mit Butter bestreichen. Die Eier schälen, in Scheiben schneiden und das Brot damit belege...
by Gastro-Blog on Oct 30, 2015

„Bergfestival“ in Saalbach: Berge, Party, gute Bands

Eine einfache Anleitung. Stellt euch vor: Berge, Schnee, Party, gut gelaunte Leute. Dazu gute Musik, tolle Bands und beste Stimmung. Allein schon diese Worte lassen mich in akute Party-Laune verfallen und heben meine Stimmung augenblicklich. Eure eu...
by Saalbach - Hinterglemm News on Oct 27, 2015

Altbrot

Wer kennt sie nicht die Brotabschnitte, die niemand mehr essen will, weil zu hart. Ausser vielleicht Enten, aber denen sollte man kein Brot verfüttern. Nachhaltiges Altbrot! Wegschmeissen kommt aber nicht in Frage, da kommt das Altbrot ins Spiel. Wi...

Vitello Tonnato Schneckerei

 Ich liebe Vitello Tonnato und sobald wir zum Italiener essen gehen und ich es auf der Speisekarte erblicke muss ich es auch bestellen. Also man könnte fast behaupten, dass ich diesbezüglich ein kleines Suchtpotential entwickelt habe:-). Da wi...
by habe-ich-selbstgemacht on Oct 27, 2015

„Bergfestival“ in Saalbach: Berge, Party, gute Bands

Eine einfache Anleitung. Stellt euch vor: Berge, Schnee, Party, gut gelaunte Leute. Dazu gute Musik, tolle Bands und beste Stimmung. Allein schon diese Worte lassen mich in akute Party-Laune verfallen und heben meine Stimmung augenblicklich. Eure eu...
by Saalbach - Hinterglemm News on Oct 27, 2015

#IchBacksMir // Frühstücks-Joghurt-Brot

Hallo ihr Lieben,heute ist schon wieder der 26. des Monats, das bedeutet es gibt meine Ausarbeitung zu dem aktuellen Ich backs mir - Thema "Brot und Brötchen". Kennt ihr "Ich backs mir..." von Tastesheriff nicht? dann schaut mal --> hier <--.
by SchokoladenFee on Oct 26, 2015

Kastanienbrot als Backmischung im Glas

 Ich möchte euch nun hier eine köstliche Backmischung im Glas-natürlich selbstgemacht-für Kastanienbrot im Tontopf vorstellen. Eine genaue Anleitung wie man eine Backmischung im Glas am besten selber macht findet ihr auf meinem Blog. Ich hab...
by habe-ich-selbstgemacht on Oct 26, 2015

Walnuss-Focaccia mit Sauerteig {Walnut Focaccia with Sourdough} #wbd2015

Für den World Bread Day muss will ich natürlich immer etwas Spezielles backen. Letztes Jahr konnte ich aus gesundheitlichen Gründen nicht mitbacken. Die Grippe hatte mich nach der unvergesslichen Reise zur Walnussernte nach Kalifornien leider nied...

Low Carb Haselnuss Buttermilch Brötchen

 Diese lockeren, leichten Brötchen müsst ihr einfach mal ausprobieren. Durch die Flosamenschalen und Chiasamen sind sie sehr ballaststoffreich und gut verträglich.  Also ein Genuss welcher in viele Diätformen passt wie Atkins, High-Protein-...
by habe-ich-selbstgemacht on Oct 15, 2015

Kürbis-Focaccia mit Chili, Rosmarin und Kürbiskernen

Wir lieben Kürbis – und zwar in allen Formen: vom würzigen Ofenkürbis über die samtige Kürbissuppe bis hin zu Kürbis-Cupcakes mit Chai-Topping. Während ich vor allem auf Hokkaido stehe, isst Jan lieber Butternut. Gut, dass das Focaccia-R...
by Backen macht glücklich on Oct 13, 2015

Low Carb Grünkohl Pizza

 Kennt ihr nicht auch Pizza mit Spinatboden? Diese klassische Low Carb Variante finde ich ebenfalls sehr köstlich. Als ich dann den Grünkohl in meinem Tiefkuhlschrank sah- kam mir die Idee! Warum nich den Spinat durch Grünkohl ersetzen. Und d...
by habe-ich-selbstgemacht on Sep 13, 2015


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