Blog Posts - Creativa



Brots. Actualment un referent al Priorat

Brots carrer Nou, 45. Poboleda http://brotsrestaurant.com/ T. 977827328 Feia temps que escoltava bones referències de Brots i sempre el deixava per més endavant, degut a la mandra de conduir, que amb l’estomac ple, s’agreuja. Però aquesta.
by Els meus restaurants on Aug 14, 2016

Al via #cambieRai, la consultazione pubblica sulla Rai

Parte oggi cambieRai, la consultazione pubblica sulla Rai. Associazioni ed esperti si riuniscono a Roma per discutere sul ruolo del servizio pubblico. Il 6 maggio prossimo andrà a scadere la Convenzione decennale tra lo Stato e la Rai Radio Televisi...
by Tv Digital Divide on Apr 12, 2016

The Ledbury

Undécima, última y mejor -aquí no hay “spoiler” pues, era obvio que os reservaba lo mejor para el final- etapa de mi tournée gastronómica por Londres. Parada y fonda que tuvo lugar en el restaurante que el australiano Brett Graham (el que ya...
by Brillat-Savarin on Apr 11, 2016

Dinner by Heston Blumenthal

Ni, ni, pero sí. Y tras esta tan impropia telegráfica introducción sobre el restaurante Dinner by Heston Blumenthal (aunque el que aquí cocina por él es su brazo derecho durante muchos años en The Fat Duck: Ashley Palmer), intentaré explicaros...
by Brillat-Savarin on Apr 8, 2016

The Clove Club

De oca a oca, de grata sorpresa a grata sorpresa, y escribo porque me toca, porque me -y espero os- interesa. Es cierto que no debería sorprenderme disfrutar de una magnífica experiencia gastronómica en un restaurante situado en el Top 100 (por lo...
by Brillat-Savarin on Apr 7, 2016

Fera at Claridge’s

El restaurante gastronómico de uno de los hoteles más lujosos de Londres (el Claridge’s) me regaló, en sentido metafórico pues, de la dolorosa -aunque, “panxacontent”, ésta lo fue menos- no hay quien se libre -bueno, algunos sí, pero ento...
by Brillat-Savarin on Apr 6, 2016

Lyle’s

Tenía muchas ganas de comer en el restaurante Lyle’s pues, todo lo leído -y no fue poco al efecto de planificar mi semana grande gastronómica en Londres- apuntaba que James Lowe (su chef) encarnaba, en la capital económica del viejo mundo, lo m...
by Brillat-Savarin on Apr 5, 2016

Harwood Arms

El londinense barrio de Fulham era tierra de aves, de barro (ambas por influencia del río Támesis que lo baña) y de clérigos (aquí estaba la residencia del obispo de Londres), y hoy puede vanagloriarse de acoger al único pub con Estrella Michel...
by Brillat-Savarin on Apr 4, 2016

Alvart

Me apetecía mucho revisitar el restaurante Alvart pues, hace casi 5 meses y con apenas unas semanas de vida, lo visto y comido me permitió augurarle un brillante futuro y catalogarlo como una de las más gratas sorpresas gastronómicas de 2015. ¿Y...
by Brillat-Savarin on Mar 23, 2016

Saiti

Sin duda, el restaurante Saiti ha sido la más grata sorpresa de mi escapada gastronómica por tierras valencianas. Y así ha sido pues, el menú degustación que me regalé en la casa de comidas de Vicente Patiño fue el mejor -por supuesto, en valo...
by Brillat-Savarin on Mar 3, 2016

Audrey’s

Hablar del restaurante Audrey’s es hacerlo del hotel que le da cobijo (el AR Diamante Beach SPA de Calpe -un hotel playero que, además de macro, quiere ser grande-) y, especialmente, de su chef (Rafa Soler). Rafa Soler: un cocinero al que muchos c...
by Brillat-Savarin on Mar 1, 2016

De fallas gastronómicas

Si la “mascletà” es el pistoletazo de salida de las fallas, la de este 2016 ha sido la banda sonora de los títulos de crédito de mi escapada gastronómica por tierras valencianas. Tres días de traca, de restaurantes vestidos de ninot a los qu...
by Brillat-Savarin on Feb 29, 2016

La Mundana

Tras una crónica sobre un restaurante (“el nou” El Nou Ramonet) nada mediático -no obstante, si persiste en su propósito de crecimiento, en breve, leeréis sobre su vida y milagros en muchas bitácoras-, hoy nos ocupa -y a un servidor le preo...
by Brillat-Savarin on Feb 25, 2016

Trumfes

¡Hoy triunfamos! Y ello a pesar de que la “Guest Star” lució menos de lo esperado.Dado que ya he desnudado la crónica, no os haré esperar para que podáis iros a la… mesa con el restaurante Trumfes. Y el encuentro, gastronómico -para otro...
by Brillat-Savarin on Feb 18, 2016

Gresca y Coure

Esta semana he revisitado dos de las casas de comidas de Barcelona que más alegrías me han dado y, muy a mi pesar, mientras que una brilló como nunca, en la otra, algunas de las sombras ya detectadas en anteriores visitas se presentaron más alarg...
by Brillat-Savarin on Feb 10, 2016

Informal

12, 5, 10, 2, 3, 1…¿Cuenta atrás algo disléxica? No. ¿Combinación ganadora del próximo sorteo de la Primitiva? Tampoco, pero podéis probar -eso sí, si os forráis mientras a un servidor se le queda cara de tonto, una invitación a comer no...
by Brillat-Savarin on Feb 4, 2016

La Tasquita de Enfrente

Esta semana se ha hablado mucho -¿Demasiado? ¡Sin duda!- en Madrid Fusión de vanguardia, de post-vanguardia, de pre-post-vanguardia, de anti-por-contra-con-vanguardia, y de otras tantas sandeces que precisan de apostillas para tener algo de peso p...
by Brillat-Savarin on Jan 28, 2016

Visualizar Correctamente técnica sencilla

Técnica sencilla y efectiva para visualizar y atraer lo que deseas.Para poder atraer las cosas que deseas es necesario tener la capacidad de poder crear una imagen muy definida de lo que estás tratando de crear en tu experiencia, para muchas person...
by Naturaleza cosmica on Jan 27, 2016

Coque

Tras el sinsabor que me causó la cena en el restaurante Freixa Madrid, fue a 20 kilómetros de la capital dónde recuperé sensaciones gastronómicas y, de pasada, me reconcilié -aunque, conociéndolos y conociéndome, estoy convencido de que será...
by Brillat-Savarin on Jan 24, 2016

Sala de Despiece

Hay restaurantes que triunfan sin tener un concepto (la columna vertebral), aunque dicha dicha suele ser más efímera que un beso sin sentimiento. Otras casas de comidas con un lúcido concepto gastronómico fracasan por la poca lucidez en su desarr...
by Brillat-Savarin on Jan 19, 2016


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