Blog Posts - Cremas Y Sopas



Fideos con gambas Cookeo

300gr fideos gruesos2 dientes ajo75 ml aceite olivapimiento rojo y verde1000ml agua más pastilla de caldo (o caldo)1 cucharadita de perejil200gr gambas peladaspescado (opcional)sal.Encendemos nuestra cookeo. Ponemos opción manual. Y mientras se va...
by lacocinadevirtu on Aug 10, 2016

crema (pure) de calabaza al cacahuete

Más fácil imposible, pero lo mejor es el exquisito resultado. Ideal para acompañar nuestras carnes a la plancha o pescados, pero incluso para comerlo como aperitivo acompañado de un pan tostaito...La receta es con cacahuetes pelados, pero como yo...
by lacocinadevirtu on May 23, 2016

crema (pure) de calabaza al cacahuete

Más fácil imposible, pero lo mejor es el exquisito resultado. Ideal para acompañar nuestras carnes a la plancha o pescados, pero incluso para comerlo como aperitivo acompañado de un pan tostaito...La receta es con cacahuetes pelados, pero como yo...
by lacocinadevirtu on May 23, 2016

Salsa de Tomate al vapor

Hace unos días adquirí en el Lidl, la vaporera, si vale, que con todo lo que hago en el microondas.Pero a veces quiero hacer varias cosas a la vez al vapor y se me queda pequeño el micro, o las cantidades son más grandes y no tengo recipiente par...
by lacocinadevirtu on Apr 20, 2016

Salsa de Tomate al vapor

Hace unos días adquirí en el Lidl, la vaporera, si vale, que con todo lo que hago en el microondas.Pero a veces quiero hacer varias cosas a la vez al vapor y se me queda pequeño el micro, o las cantidades son más grandes y no tengo recipiente par...
by lacocinadevirtu on Apr 20, 2016

Falso Humus con aguacate

Acompañamiento fácil, rápido, original y muy exquisito.... Sorprenderás en casa.Para acompañar con pescados, carnes, o canapés....es como una crema... así que tiene un uso muy versátil.Ingredientes1 aguacate1/2 bote de garbanzos cocidos.zumo...
by lacocinadevirtu on Jan 22, 2016

Sopa de cebolla

Cocina tradicional convertida en un clásico de la cocina francesa, la sopa de cebolla aparece ya en el libro de cocina del siglo XIV Le viandier de Guillaume Tirel más conocido como Taillevent. Esta sopa que en el siglo XIX era el plato típico de...
by La Gastrocinemia on Jan 16, 2016

Gazpacho de aguacate y manzana

Con las cremas (o sopas frías) de vegetales pasa como con las hamburguesas: cualquier cosa que tenga su misma apariencia recibe el mismo nombre aunque no tenga nada que ver. Así nos encontramos con hamburguesas de lentejas, de soja texturizada (sea...
by La Gastrocinemia on Jun 29, 2015

Sopa de verduras de la huerta de Huercal Overa

  INGREDIENTES:1/2 col pequeña2 puerros2 nabos2 zanahorias1 ramita de apio2 patatas3 rebanadas de pan1 huevo cocido1 dl. de aceite de oliva1 l. de caldo de pollo (o fondo blanco)sal  PREPARACIÓN:     Los nabos y l...
by Mi recetario de cocina on Apr 26, 2015

Crema de champiñones con frutos secos y especias

Ricos en fibra, en vitaminas B6, C y D,  y en potasio y niacina, de suave y delicado sabor y disponibles todo el año gracias a la facilidad de su cultivo, los champiñones (Agaricus bisporus) ofrecen multitud de posibilidades en la cocina. Solo...
by La Gastrocinemia on Mar 13, 2015

Sopa improvisada

Uno de los aspectos de la cocina (del cocinar, digamos) que a mí más me fascinan es la posibilidad de dejarse llevar por la imaginación: improvisar con lo que se tenga en la nevera-despensa y a ver qué pasa. Claro que es un juego peligroso este,...
by La Gastrocinemia on Jan 23, 2015

Sopa Alujarreña

     Para estos días tan fríos, nada mejor que un buen plato de sopa alpujarreña bien caliente. INGREDIENTES:1 cebolla2 tomates100 grs. de tocino veteado3 dientes de ajo3 huevos cocidos2 rebanadas de pan de hogaza50 grs. de alm...
by Mi recetario de cocina on Jan 19, 2015

"Pucherito" Express Cookeo

Imagino que como todo los mortales que nos guste la cocina mediterránea. Siempre hacemos o como mucho tenemos por si hay algún imprevisto, una cajita de caldo preparado o como decía, caldito preparado justo para solo echarle los fideos o cualquier...
by lacocinadevirtu on Dec 15, 2014

Bechamel en Cookeo

Pues esta maquinita es adictiva.Para rizar el rizo, estoy poniendola aprueba.. y la última ha sido intentar bechamel... Si la bechamel... rápida y sin ensuciar poco. Yo la hago en el microondas, pero tenía ganas de saber que tal funcionaba aqui...
by lacocinadevirtu on Nov 18, 2014

RECOPILATORIO RECETAS CON PERA

Todos sabemos lo conveniente de tomar verduras y frutas a diario. Muchas veces compramos frutas, para intentar comerla, nos ponemos ese propósito, pero al final acaban en el rincón del frigo estropeandose.Bueno pues si no quieres comer las peras al...
by lacocinadevirtu on Jan 11, 2014

CREMA GUISANTES

Ingredientes (4-6personas)500gr guisantes1cebolla100gr de nata500gr caldo verduras (o agua y una pastilla caldo)50gr aceite de olivaSalEn el vaso, aceite, 5 min, 100º V1.Añade la cebolla a cuartos 10min, 100º V3.Agrega los guisantes, sal, caldo, 1...
by lacocinadevirtu on Oct 2, 2013

CREMA CALABACINES

Ingredientes (4 personas)-300 gr. de calabacín-1 cebolla-150 gr de patatas-450 gr de agua o caldo.-sal (al gusto)-4 quesitos-250gr aprox. fiambre de pechuga pavo o pollo…etc (en loncha) Introducimos en el vaso las verduras peladas y troceadas, el...
by lacocinadevirtu on Jun 17, 2013

Crema de calabacines (2)

by Mi recetario de cocina on Feb 8, 2012


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