Blog Posts - Cucine Dal Mondo



Pancake con latte di cocco e ananas sciroppato

Eccola qua, finalmente, la ricetta che mi ha portata a Monza venerdì scorso alla premiazione del contest “Le intolleranze? Le cuciniamo!” indetto dal NonnaPaperina e dalla rivista Zero. Splendida serata...
by IDEE IN PASTA & IN PENTOLA on Feb 25, 2016

Challah alle mele

La Challah è un pane soffice, arricchito con uovo e miele, che ha origini ebraiche e che, secondo la tradizione, viene consumato per lo shabbat, il giorno di festa per...
by IDEE IN PASTA & IN PENTOLA on Jan 26, 2016

Macaron Clementine e Cioccolato

I miei primi Macaron!! Una brava blogger pubblica solo ricette perfettamente riuscite. Una brava blogger non mostra risultati poco soddisfacenti. Una brava blogger deve dimostrare di saper fare per spiegare...
by IDEE IN PASTA & IN PENTOLA on Nov 16, 2015

Manzo al Mango

Se dico spezzatino non salto sulla sedia dalla gioia. Penso a quello coi piselli che sa tanto di mensa scolastica o a quello con le patate che faceva la nonna,...
by IDEE IN PASTA & IN PENTOLA on Nov 2, 2015

Korean Carrot Salad

by caramel à la fleur de sel on Mar 17, 2015

Asian Spinach Salad

Asian Spinach Saladspinaci 1kgolio di sesamo 1 cucchiaiosalsa di soia 1 cucchiaiomiele 2 cucchiaipasta di peperoncino 1 cucchiaiosemi di sesamo 1 cucchiaioper la pasta di peperoncinopeperoncini 250gsale grosso 100gaglio 1 spicchioolio di oliva 75mlPu...
by caramel à la fleur de sel on Mar 13, 2015

Yakitori

Yakitoripollo 500gporri 2olio di girasolesalsa teriyaki 100mlsale e pepeper la salsa teriyakisalsa di soia 100mlmirin 100mlzucchero 4 cucchiaiDisossare il pollo e tagliarlo a cubetti di circa 4 cm. Lavare i porri, asciugarli e tagliarli a tocchetti d...
by caramel à la fleur de sel on Mar 12, 2015

Jiaozi - Ravioli cinesi

Jiaozi - Ravioli cinesifarina 250gacqua 150mlsale 1 cucchiainoscalogno 1carota 1maiale macinato 200gcavolo cinese 125gzenzero grattugiato 1 cucchiaioerba cipollina tritata 1 cucchiaiosalsa di soia 2 cucchiai e mezzoSetacciare la farina in una ciotola...
by caramel à la fleur de sel on Mar 8, 2015

Vietnamese Fresh Spring Rolls

Vietnamese Fresh Spring Rollspetto di pollo 400golio di oliva 2 cucchiaisale 1 cucchiainocipolla rossa 1peperoni 2dischi di carta di riso 20-25lattuga 1 cespogermogli di crescionegermogli di rucolaDisossare i petti di pollo e tagliarli a striscioline...
by caramel à la fleur de sel on Mar 6, 2015

Budino di riso

Budino di risoriso 4 cucchiailatte 1lzucchero 200gacqua di kewra 1 cucchiainopistacchi 1 cucchiaioanacardi 1 cucchiaiopistilli di zafferano 1 cucchiainociliegie secche 1 cucchiaioMettere il riso in ammollo in acqua per 20 minuti, scolare e mettere da...
by caramel à la fleur de sel on Oct 28, 2014

Chicken Tikka Masala

Chicken Tikka Masalapetto di pollo 800gsale 1 cucchiaino e mezzopepe bianco 1 cucchiainozenzero 40gaglio 4 spicchisemi di cumino mezzo cucchiainosemi di coriandolo mezzo cucchiainopeperoncino in polvere mezzo cucchiainocurcuma in polvere mezzo cucchi...
by caramel à la fleur de sel on Oct 21, 2014

Zuppa speziata di lenticchie rosse

Zuppa speziata di lenticchie rossecipolle 700golio extravergine di oliva 5 cucchiailenticchie rosse 500gbrodo di pollo 1,5lcumino in polvere 4 cucchiainicurcuma in polvere 1 cucchiainosale 1 cucchiainopepe nero macinato fresco 1 cucchiainoTagliare le...
by caramel à la fleur de sel on Oct 16, 2014

Gamberi in salsa teriyaki

Gamberi in salsa teriyakigamberi 1kgsalsa di soia 100mlsakè 50mlvino bianco 100mlolio di oliva 3 cucchiaimirin 50mlzucchero muscovado 2 cucchiaini e mezzoSgusciare e pulire i gamberi. In una ciotola capiente unire la salsa di soia, il sakè e il vin...
by caramel à la fleur de sel on Oct 11, 2014

Fish Curry

Fish Currycannella 1 bastoncinosemi di cumino 1 cucchiaiosemi di finocchio 1 cucchiaioolio di oliva 2 cucchiaifoglie di currycipolla 1pomodoro 1aglio 4 spicchizenzero 6 cmradice di coriandolo 3peperoncino verde piccante 1peperoncino 1curcuma in polve...
by caramel à la fleur de sel on Oct 4, 2014

Gamberi al cocco

Gamberi al coccogamberi 400gfarina 100guovo 1cocco grattugiato 100golio di arachideper la salsa agrodolcemaizena 1 cucchiainoacqua 100mlaceto di riso 50mlpassata di pomodoro 2 cucchiaizucchero 40gsaleSgusciare e pulire i gamberi. Passarli nella farin...
by caramel à la fleur de sel on Sep 28, 2014

Hummus

Hummusceci 300gtahina 1 cucchiaioaglio 1 spicchiosucco di limone 1 cucchiaioolio di oliva 3 cucchiaipaprika 1 cucchiainoMettere i ceci in ammollo nell’acqua per circa 12 ore. Lessare i ceci in acqua bollente salata per circa 45 minuti. Mettere da p...
by caramel à la fleur de sel on Jul 11, 2014

Falafel

Falafelceci 300gcipollotto 1aglio 2 spicchifoglioline di coriandolofoglioline di prezzemolocumino in polvere 1 cucchiainocoriandolo in polvere 1 cucchiainopeperoncino verde piccante 1sale 1 cucchiainobicarbonato di sodio 1 cucchiainoolio di arachideM...
by caramel à la fleur de sel on Jul 9, 2014


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