Blog Posts - Elaborata



Baba Ganoush affumicato - Melanzane Spalmabili in Pentola a pressione

Baba Ganoush, Baba Ghannouj o Baba Ghannoug è un piatto Arabo tradizionalmente preparato con le melanzane con la pellicina carbonizzata su fuoco aperto, carbone o la fiamma del fornello. Non si può fare un Baba Ganoush decente senza queste note ar...
by cucinare hip! on Aug 14, 2012

Crema Catalana - Crème Brulée Spagnolo dalla vostra pentola a pressione!

Questo dolce spagnolo è stato adattato alla tecnica di Bagno Maria a pressione - produce gli stessi risultati di una crema che si farebbe sul fornello mescolando costantamente - senza alcun rischio che  le uova impazziscano o preoccupazione che la...
by cucinare hip! on Dec 14, 2011

Crema Catalana - Crème Brulée Spagnolo dalla vostra pentola a pressione!

Questo dolce spagnolo è stato adattato alla tecnica di Bagno Maria a pressione - produce gli stessi risultati di una crema che si farebbe sul fornello mescolando costantamente - senza alcun rischio che  le uova impazziscano o preoccupazione che...
by cucinare hip! on Dec 14, 2011

Lasagna di Polenta ai Funghi e Gorgonzola (pentola a pressione)

Questo piatto è composto da più strati  in un crescendo di sapori . La polenta è infusa col profumo di timo e limone che col loro sapore fresco e luminoso esaltano i funghi profumati di bosco e la sapidità del gorgonzola . I Pinoli tostati a rif...
by cucinare hip! on Nov 8, 2011

Lasagna di Polenta ai Funghi e Gorgonzola (pentola a pressione)

Questo piatto è composto da più strati  in un crescendo di sapori . La polenta è infusa col profumo di timo e limone che col loro sapore fresco e luminoso esaltano i funghi profumati di bosco e la sapidità del gorgonzola . I Pinoli tostati a...
by cucinare hip! on Nov 8, 2011

"Italian Soda" di More dalla vostra pentola a pressione! Estratti facendo la spremuta a vapore sotto pressione

Non, preoccupatevi, non ho smesso di cucinare a pressione! Ho usato una facile tecnica poco conosciuta per fare estratti di frutta, erbe e verdure con la pentola a pressione!continua leggere...
by cucinare hip! on Aug 30, 2011

"Italian Soda" di More dalla vostra pentola a pressione! Estratti facendo la spremuta a vapore sotto pressione

Non, preoccupatevi, non ho smesso di cucinare a pressione! Ho usato una facile tecnica poco conosciuta per fare estratti di frutta, erbe e verdure con la pentola a pressione!Nonostante il nome scritto in Inglese non lasciatevi ingannare! Questa bib...
by cucinare hip! on Aug 30, 2011

1953 FIAT 8V Zagato 'Elaborata' Expected to Bring Over $1.0M at Pebble Beach...

FIAT has produced only one V-8 engine (under the FIAT brand) in it's entire 100+ year history. Initially intended for a stillborn post-war flagship luxury sedan, the diminutive 2.0 liter V-8 featured 70-degree architecture, formed from two FIAT V-4s...
by FIAT Returns to America on Jul 28, 2011

Baba Ganoush affumicato - Melanzane Spalmabili in Pentola a pressione

Baba Ganoush, Baba Ghannouj o Baba Ghannoug è un piatto Arabo tradizionalmente preparato con le melanzane con la pellicina carbonizzata su fuoco aperto, carbone o la fiamma del fornello. Non si può fare un Baba Ganoush decente senza queste note ar...
by cucinare hip! on Jun 20, 2011

Calamari in Umido, ricetta multi-uso in pentola a pressione!

Questo piatto puo' essere sia un secondo che un primo - servito come salsa per spaghetti, riso ... o sorprendere i vostri ospiti presentandolo su un piccolo cuscino di polenta bianca come si usa servire il pesce in Friuli e Veneto.Calamari in Umido i...
by cucinare hip! on Mar 6, 2011

Cosa e Come: Polenta in Cinque Modi - pentola a pressione!

Bollita, grigliata, arrostita, ed anche fritta; la polenta è un piatto incredibilmente flessibile nell' uso e ricette! Si puo' abbinare con quasi tutto e si puo' mangiare in qualunque stagione. Quando fuori è caldo e umido, servitela a tempera...
by cucinare hip! on Feb 15, 2011

Cheesecake di Limoncello e Ricotta con scaglie di Cioccolato in pentola a pressione

Vi volevo proporre una ricetta cheesecake insolita, ma quando ho fatto una ricerca su internet ho scoperto che Giada De Laurentiis, la nipote di Dino che va molto forte in America, ci aveva già pensato ad una Cheesecake al Limoncello, e i ristorant...
by cucinare hip! on Jan 11, 2011


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