Blog Posts - Intolleranze Alimentari



Fusilli integrali con crema di fave e trota salmonata croccante

Fusilli integrali, una buona scelta in gravidanza! Una volta si diceva che in gravidanza bisogna mangiare per due, per fortuna oggi tutti sanno che non c’è niente di più sbagliato. L’aumento eccessivo di peso può compromettere la salute dell...
by Nonnapaperina on Apr 19, 2016

Pasta con fagiolini: prova le eliche con le olive taggiasche!

Piatto di punta della nostra alimentazione, la pasta si presenta puntualmente sulle tavole giornaliere di più di 10 milioni di italiani. Osannata ed imitata in tutti i modi all’estero, senza risultati apprezzabili, specie in America, la pasta nel...
by Nonnapaperina on Apr 18, 2016

Carpaccio di salmone e finocchi: quando s’incontrano salute e gusto.

Avete bisogno di qualche idea per una cena tra amici? State cercando un piatto sfizioso, leggero e nutriente per le vostre rapide pause pranzo? In entrambi i casi, il carpaccio di salmone e finocchi potrà rispondere alle vostre esigenze e accontent...
by Nonnapaperina on Apr 17, 2016

Coppa con crema al cocco: concludi la cena con un dolce speciale!

Per concludere una cena importante ci sono diverse alternative e io oggi voglio presentarvene una davvero speciale. Oggi voglio parlare di una soluzione digestiva perfetta per chi vuole tenere sotto controllo la linea, ma anche per gli intolleranti a...
by Nonnapaperina on Apr 17, 2016

Cous cous di zucchine e salmone affumicato

Oggi voglio parlarvi di un secondo leggero, di un piatto che permette di spaziare ampiamente a livello creativo e, cosa più importante, di mettere d’accordo le esigenze di diverse tipologie di commensali, da chi vuole dimagrire fino a chi ha probl...
by Nonnapaperina on Apr 17, 2016

Bocconcini di pollo croccanti, per far felici i più piccoli (e non solo)

I bocconcini di pollo croccanti piacciono a tutti, ma soprattutto ai più piccoli. Sono gustosi, leggeri, nutrienti e facilmente digeribili. Proprio per questi motivi si presentano spesso come un validi alleati delle mamme che non riescono a far man...
by Nonnapaperina on Apr 16, 2016

Alici al forno con capperi: un secondo pieno di gusto!

La ricetta per preparare le alici al forno con capperi è l’ideale per chi ama il pesce e i sapori decisi. Infatti, il gusto e la consistenza delle alici vengono particolarmente esaltati dai capperi e questo abbinamento si rivela perfetto per un pr...
by Nonnapaperina on Apr 15, 2016

Quaglie alle erbe per una cenetta speciale

Oggi vi parlo di un secondo perfetto per fare un’ottima figura in una cena speciale, magari con la persona che volete conquistare. Si tratta di un piatto che rappresenta un vero e proprio trionfo di creatività culinaria. Sono infatti certa che vi...
by Nonnapaperina on Apr 15, 2016

Biscottini alle Mandorle: un dolce semplice e sano

Avete bisogno di una buona colazione o di una merenda sana da proporre ai vostri figli o semplicemente di un dessert da offrire ai vostri amici che passano da voi per un tè o che avete invitato per una cena? Qualunque sia la vostra idea, sappiate...
by Nonnapaperina on Apr 14, 2016

Involtini di maiale ripieni, i benefici della carne suina

Il secondo che vi presento oggi è una gioia sia per il palato sia per gli occhi. Come sa chiunque mi segua con assiduità, non mi basta proporre soluzioni salutari ai miei ospiti. Mi piace anche puntare sull’estetica, come dimostrano questi involt...
by Nonnapaperina on Apr 13, 2016

Involtini di maiale ripieni

Il secondo che vi presento oggi è una gioia sia per il palato sia per gli occhi. Come sa chiunque mi segua con assiduità, non mi basta proporre soluzioni salutari ai miei ospiti. Mi piace anche puntare sull’estetica, come dimostrano questi involt...
by Nonnapaperina on Apr 13, 2016

Stevia: tutte le sfumature della dolcezza naturale a zero calorie

Conoscete la stevia? Sicuramente, ne avrete sentito parlare almeno una volta e avrete scoperto che si tratta di un dolcificante di origine naturale ricavato dall’omonima pianta. Tuttavia, questo non è abbastanza. Infatti, la stevia ha tantissime...
by Nonnapaperina on Apr 12, 2016

Carote, mela verde e caprino: il fascino del finger food

Il finger food non può mancare sulla tavola di chi ama la cucina leggera, salutare e piena di allegria e colori! Personalmente mi piace presentare piatti di questo tipo in tante occasioni, ma non manco mai di proporli quando organizzo aperitivi velo...
by Nonnapaperina on Apr 12, 2016

Kalapaia 70%, il cioccolato dall’aroma che vi farà sognare

Pensate al cioccolato più buono che abbiate mai assaggiato. Concentratevi, provate a rievocarne gusto e sensazioni. Ecco, se lo avete fatto siete pronti per l’esperienza del Grand Cru de Terroir Kalapaia 70%, un prodotto davvero in grado di sorpre...
by Nonnapaperina on Apr 11, 2016

L’aceto di lamponi, un’alternativa per rendere gustose le insalate

Siete vegani o semplicemente amanti della cucina equilibrata e state pensando ad una soluzione per condire in modo gustoso le vostre insalate di e/o di verdura? Potrebbe essere un’idea la preparazione dell’Aceto di Lamponi, per cogliere d...
by Nonnapaperina on Apr 10, 2016

I salumi, sempre più frequente trovarli senza glutine e lattosio

Oggi vi parlo di salumi che troviamo sempre più di frequente senza glutine e senza lattosio. Accanto alle varie qualità di salumi preparate con porzioni intere di carne, come il prosciutto, il culatello, la spalla, la pancetta, troviamo gli insacca...
by Nonnapaperina on Apr 8, 2016

Il vino senza solfiti aggiunti è la soluzione per chi soffre di allergie ed emicranie

L’eccesso di solfiti nel vino è da sempre un argomento controverso. Gli esperti hanno ormai accertato che un’alta quantità di solfiti può provocare una serie di disturbi che vanno dall’insorgere di allergie a fastidiosissimo mal di testa. Pe...
by Nonnapaperina on Apr 8, 2016

Bocconcini di maiale alle olive: il secondo per tutti!

La ricetta dei bocconcini di maiale alle olive è molto semplice da preparare e porta con sé un notevole valore energetico e un grande sapore. Perciò, se stavate cercando un secondo piatto speciale, ma allo stesso tempo semplice, da proporre ad una...
by Nonnapaperina on Apr 8, 2016

Voglia di dolce con ricotta? Eccolo, con cacao e crema di nocciole!

Chi sa quante volte lo avremo sentito dire: con tante amarezze che ci sono nella vita, rifacciamoci almeno con la dolcezza di torte e dessert. Chi, mai, potrebbe contestare una considerazione del genere? Golosi, ammettiamolo, lo siamo un po’ tutti,...
by Nonnapaperina on Apr 7, 2016

Latte di capra: proprietà e benefici!

Oggi parleremo di un alimento molto importante nella storia dell’alimentazione delle popolazioni, fin dai tempi antichissimi: il latte di capra, e vedremo come può diventare un valido sostituto del latte vaccino, anche se con qualche riserva. Latt...
by Nonnapaperina on Apr 6, 2016


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