Blog Posts - Käse

Mission Resteverwertung geht weiter. Unser Kühlschrank schaut so aufgeräumt auf wie selten zuvor. Es gibt gar keinen besonderen Anlass dafür, aber wir haben uns geeinigt etwas umsichtiger einzukaufen. Da wir beide berufstätig sind...

Mal eine andere Idee für einen Dessert oder Käsegang gefällig?   Heute habe ich für euch eine Creme Brûlée vom Grana Padano an Prosciutto-Nuss Salat mit getrockneten Feigen und Schaum. Unglaublich cremig und fruchtig – Perfekt als Ab...

Bis Weihnachten und Silvester sind es zwar noch ein paar Wochen, aber einige von euch machen sich vielleicht schon jetzt Gedanken über das Festtagsmenü. Da vielerorts Käsefondue auf dem Programm steht, habe ich hierzu ein paar Tipps arrangiert. ...

Schon lange keine Quiche mehr gemacht. Ich hatte mal eine Zeit, da habe ich fast jede Woche irgendwas gequiched. So gab es die Quiche mit Kürbis, die Kürbis-Pfifferling-Quiche, die Lauch-Speck-Quiche, eine Spargelquiche, eine mediterrane K&...

Was tun, wenn man weder Fleisch noch Fisch isst? Auf dem Grill sieht es dann zunächst mager aus. Grillkäse ist für viele eine beliebte Alternative. Doch was ist Grillkäse überhaupt und wie bereitet man ihn richtig zu? Hier findet ihr Tipps und T...

gefüllte Zucchini überbacken auf Paprikagemüse, das Rezept mit französischer Bratwurst. Gefüllte Zucchini überbacken mit Piperade Basquaise Paprika Gemüse Rezept hier auf meinem Food Blog. Hier mit französischer scharfer Bratwurst gemacht, ab...

Avocado-Roquefortcreme, Rezept Avocado-Blauschimmelcreme mit Apfel. Was ich hier in Frankreich unter anderem, so frisch und reif eingekauft habe, sind die Avocados und den Lieblingskäse der Franzosen Roquefort. Ich habe hier ein feines Rezept gefund...

Ich habe hier schon mal Zucchinipuffer gemacht. Ist allerdings schon eine halbe Ewigkeit her und damals habe ich Karotten und Mehl dazu verwendet. Diese Version kommt ganz ohne Mehl aus und hier verwende ich statt dessen Haferflocken. Doch welche Art...

Nachdem ich euch Wissenswertes und ein paar Tipps zum Thema Feta erläutert habe, möchte ich euch heute ein Rezept zum Grillen zeigen. Der Grillfeta mit Früchten schmeckt einfach herrlich nach Sommer und bringt exotische Abwechslung auf den Grillte...

Wie der Name schon verrät, ist die Bacon Bomb eine echte Bombe auf dem Grill (und Teller!). Richtig zubereitet, ist die Hackfleischmischung vom Grill etwas ganz Besonderes. Die klassische Variante der Bacon Bomb besteht aus den vier Grundzutaten Hac...

mit etwas müffeligem Käse überbacken, mmmhhh, lecker………. ja, mit Romadour wie auf dem Bild untenEinsortiert unter:Allgemein Tagged: Füsse, Käse, Schinken, Spargel...

Feta kommt in diversen Rezepten vor und ist bei vielen beliebt. Doch was bedeutet der Name eigentlich und welche Leckereien passen am besten dazu? Ich habe euch nachfolgend ein paar Infos zu diesem Käse zusammengestellt.  Woher stammt Feta? Expert...

Bio-Laden. Ein Wort, bei dem das Kopfkino prompt auf Hochtouren läuft und der alternative Ich-Bringe-Meine-Tragetasche-Selbst-Mit-Einkäufer seiner Begeisterung in Waldorf-Manier klatschend Ausdruck verleiht. Bioladen – das ist voll &#...

Wie hab ich es nur wieder geschafft so alt zu werden, ohne jemals Hasselback Kartoffeln gegessen zu haben. Aber es The post Hasselback Kartoffeln aus dem Ofen appeared first on AlleKochen.com.

Die Herstellung des Comte Hartkäse beginnt in den frühen Morgenstunden. Wir konnten hier miterleben wie ein neuer Käselaib entsteht und sehr viel über die Herstellung des Comte erfahren. Für uns Weiterlesen → The post Comte Hartkäse – A...

Die Verarbeitung von Ei ist vielfältig. Man macht hart und weichgekochter Frühstücksei daraus. Oder Eierspeise, oder Eggs Benedict oder eben The post Omelett aus dem Wasserbad – Trick 17 appeared first on AlleKochen.com.

Serviervorschlag KäsefondueZutaten für 3 Personen:1 große Zwiebel½ Bund Petersilie6 Eßlöffel Butter400 g Emmentaler3 Eigelb0,250 Liter MilchPfefferSo wird Käsefondue aus der Schweiz gemacht:Zwiebel und Petersilie fein hacken. Die Butter in ein...

Buhuuu, leider ist Halloween schon wieder vorbei! Wie habt ihr die Nacht verbracht? Ihr könnt euch unsere Dinner der letzten Jahre hier ansehen: 2011, 2012, 2013, 2014. Da Halloween am Samstag […]...

Serviervorschlag KäsefondueZutaten für 2 Personen:300 g Gouda2 Teelöffel Mehl0,250 Liter WeißweinMuskatCognacSalz und Pfefferfrisches BaguetteBauernbrotSo wird Käsefondue mit Cognac gemacht:Den Gouda fein raspeln und mit Mehl bestäuben. Den Wei...

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