Blog Posts - Kekse



Rumschnitten

Rumschnitten Für den Teig Butter mit Staubzucker, Vanillin-Zucker, Rum und Dotter mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Die Schokolade kurz einrühren. Eiklar aufschlagen, auf die Buttermasse geben und die... mehr »...
by Fressbox on Dec 21, 2016

Spekulatius

Spekulatius Das Mehl, Backpulver und Mandeln in einer Schüssel vermischen. Zucker, Spekulatiusgewürz, Salz, Eier und Butter hinzufügen und alles mit einem Mixer zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend... mehr »...
by Fressbox on Dec 20, 2016

Vanillescheiben Kekse

Vanillescheiben Kekse Aus Butter, Staubzucker, Mehl, Dotter, Backpulver und Vanillezucker einen Mürbteig kneten. Kurz kühl stellen und anschließend Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise ausstechen. Kekse... mehr »...
by Fressbox on Dec 19, 2016

Nougat Kekse

Nougat Kekse Aus Mehl, Zucker, Butter, Haselnüsse, Vanillezucker, Ei und Backpulver einen Mürbteig kneten. Den Teig kurz im Kühlschrank rasten lassen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3mm dünn... mehr »...
by Fressbox on Dec 18, 2016

Windbusserl

Windbusserl Das Rohr auf 80°C Heißluft vorheizen. Eiklar mit Salz in einer großen Schüssel steif schlagen. Nach und nach den Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Zuletzt die Stärke... mehr »...
by Fressbox on Dec 18, 2016

Nigella Lawson’s Dream Bars

Seems that I own too many cookbooks. I totally forgot, that I own a Nigella Lawson baking book. Looking for a bar recipe I came across Nigella Nigella Lawson’s Dream Bars, could be found in her book How to Be a Domestic Goddess* . I immediately...
by Kuechenlatein on Dec 18, 2016

Nussecken

Nussecken Für den Teig alle Zutaten gut miteinander verkneten und auf einem Backpapier (auf einem Backblech) ca. 1 cm dick ausrollen. Den Teig so rechteckig wie möglich aus... mehr »...
by Fressbox on Dec 17, 2016

Nuss-Dotter-Schnitten

Nuss-Dotter-Schnitten Butter mit Zucker schaumig rühren, nach und nach Eiweiß hinzurühren und zuletzt Mehl, Nüsse, Salz und Backpulver untermengen. Diese Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ca.... mehr »...
by Fressbox on Dec 16, 2016

Elisenlebkuchen

Elisenlebkuchen Zitronat fein hacken. Die Eier schaumig schlagen, Zucker und Vanillezucker zufügen und so lange mixen, bis eine helle, cremige Masse entsteht. Die Gewürze zufügen und mit dem... mehr »...
by Fressbox on Dec 15, 2016

Für alle, die noch kein Geschenk haben: Weihnachtspastete aus dem Hause Sawade!

Manche Teilchen kommen als Schwergewicht daher, das die Niedlichkeitsform schwer über die Lippen gehen lässt, das liegt aber mitnichten an mangelnder Köstlichkeit. Im Gegenteil: Randvoll ist diese Weihnachtspastete damit, in Schichten...

Rumkugeln

Rumkugeln Alle Zutaten bei niedriger Temperatur über dem Wasserbad vermischen. Masse auskühlen lassen und Kugeln formen. In Streusel, Kokos oder Kakao wälzen und in kleine Förmchen setzten. Kühl... mehr »...
by Fressbox on Dec 14, 2016

Plätzchen mit Karamellcreme und Tonkabohne

Diese Kombination ist einfach genial: buttriger Mürbteig trifft auf cremiges Karamell und einen Hauch Tonkabohne. Zusammen ergeben die Zutaten ein Rezept für gefüllte Plätzchen mit Karamellcreme, die auf der Zunge zergehen. Und einen kleinen,...
by Backen macht glücklich on Dec 13, 2016

Zimtsterne Rezept

Zimtsterne Die Mandeln mit dem Puderzucker und Zimt mischen. 2 Eiweiß und Mandellikör zugeben. Alles mit den Knethaken des Handmixers verrühren, danach mit den Händen zu einem glatten... mehr »...
by Fressbox on Dec 13, 2016

Mandelstangerln

Mandelstangerln Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und mit je 50g Mandeln vermischen. Mit einem Teelöffel kleine Stangerln auf ein Backpapier geben und zu Stangerln formen. Nur mehr auskühlen... mehr »...
by Fressbox on Dec 12, 2016

Oreo Peanut Butter Gewinner

Im letzten Beitrag, Abenteuer Gastronomie – Gewinnspiel,  habe ich ja meine 2. liebste Oreo Sorte verlost. Die Gewinner stehen nun fest und haben eine Email bekommen. Die Gewinner sind: Nun müssen die Päckchen nur noch zur Post. Ich habe echt Pr...

Brotlaibchen Kekse

Brotlaibchen Kekse Das Backrohr auf 170°C Heißluft vorheizen. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren und mit den restlichen Zutaten vermischen. Den Teig eine Stunde lang im Kühlschrank... mehr »...
by Fressbox on Dec 11, 2016

Kürbiskernkipferln

Kürbiskernkipferln Aus den Zutaten einen Mürbteig kneten. Kurz rasten lassen und anschließend Kipferl formen. Die Kipferln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Backrohr bei 165°C... mehr »...
by Fressbox on Dec 11, 2016

Kokoswürfel

Kokoswürfel Butter und Staubzucker schaumig rühren, anschließend nach und nach Eidotter dazugeben. Kakaopulver mit Mehl vermengt abwechselnd mit Milch zufügen. Zum Schluss Eiklar mit Feinkristallzucker steif schlagen und... mehr »...
by Fressbox on Dec 10, 2016

Husarenkrapferln

Husarenkrapferln Aus Mehl, Butter, Haselnüssen, Staubzucker und Vanillezucker einen Mürbteig kneten. Anschließend kurz kühl stellen und Kugeln draus formen. Die Kugerln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen... mehr »...
by Fressbox on Dec 9, 2016

Kokosbusserln

Kokosbusserln Eiklar mit dem Zitronensaft in einer Schüssel über einem Wasserbad so lange heiß aufschlagen, bis die Masse dick und schaumig ist. Danach mit einem Kochlöffel die Kokosraspeln... mehr »...
by Fressbox on Dec 8, 2016


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