Blog Posts - Latte E Formaggio



Crema Catalana - Crème Brulée Spagnolo dalla vostra pentola a pressione!

Questo dolce spagnolo è stato adattato alla tecnica di Bagno Maria a pressione - produce gli stessi risultati di una crema che si farebbe sul fornello mescolando costantamente - senza alcun rischio che  le uova impazziscano o preoccupazione che la...
by cucinare hip! on Dec 14, 2011

Crema Catalana - Crème Brulée Spagnolo dalla vostra pentola a pressione!

Questo dolce spagnolo è stato adattato alla tecnica di Bagno Maria a pressione - produce gli stessi risultati di una crema che si farebbe sul fornello mescolando costantamente - senza alcun rischio che  le uova impazziscano o preoccupazione che...
by cucinare hip! on Dec 14, 2011

Lasagna di Polenta ai Funghi e Gorgonzola (pentola a pressione)

Questo piatto è composto da più strati  in un crescendo di sapori . La polenta è infusa col profumo di timo e limone che col loro sapore fresco e luminoso esaltano i funghi profumati di bosco e la sapidità del gorgonzola . I Pinoli tostati a rif...
by cucinare hip! on Nov 8, 2011

Lasagna di Polenta ai Funghi e Gorgonzola (pentola a pressione)

Questo piatto è composto da più strati  in un crescendo di sapori . La polenta è infusa col profumo di timo e limone che col loro sapore fresco e luminoso esaltano i funghi profumati di bosco e la sapidità del gorgonzola . I Pinoli tostati a...
by cucinare hip! on Nov 8, 2011

Pasta in Pentola a Pressione: Pipe Cacio e Pepe

Anche se si condisce dopo la cottura a pressione, questa ricetta si avvale dell' acqua rimasta in pentola a pressione per sciogliere il formaggio (un passo che di solito viene fatto separatamente).continua leggere...
by cucinare hip! on Oct 17, 2011

Pasta in Pentola a Pressione: Pipe Cacio e Pepe

Anche se si condisce dopo la cottura a pressione, questa ricetta si avvale dell' acqua rimasta in pentola a pressione per sciogliere il formaggio (un passo che di solito viene fatto separatamente).La versione originale di questo piatto si condisce co...
by cucinare hip! on Oct 17, 2011

Rasgulla - bolle dolci di formaggio gonfiate in pentola a pressione

Bello, sorprendente e rinfrescante... questo dolce Indiano è il perfetto rimedio per un'estate calda e afosa. Anche se il risultato è esotico, gli ingredienti sono facili da trovare presso il vostro supermercato.Ho assaggiato questo dolce per la pr...
by cucinare hip! on Jun 28, 2011

Finocchi al latte in pentola a pressione

Soli cinque minuti sotto pressione bassa e avrai un salutare, delizioso ed insolito contorno per accompagnare carne o pollame.Questa ricetta rompe tutte le regole riguardo l'uso di latte e farina nella pentola a pressione, ma grazie alle proporzioni...
by cucinare hip! on Mar 13, 2011

Veloce e Chic: Creme Caramel in Pentola A Pressione

Questo è un dolce che fa sempre bella figura. E 'incredibilmente facile, ma richiede imparare una nuova tecnica-fare il caramello! Basta cucinarlo sotto pressione per 10 minuti, lasciarlo riposare per altri 5 e la trasformazione da liquido a semi-so...
by cucinare hip! on Feb 24, 2011

Cheesecake di Limoncello e Ricotta con scaglie di Cioccolato in pentola a pressione

Vi volevo proporre una ricetta cheesecake insolita, ma quando ho fatto una ricerca su internet ho scoperto che Giada De Laurentiis, la nipote di Dino che va molto forte in America, ci aveva già pensato ad una Cheesecake al Limoncello, e i ristorant...
by cucinare hip! on Jan 11, 2011


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