Blog Posts - Marmellate



Marmellata di fragole

Marmellata di fragole ©http://nuvoledifarina.blogspot.it L'appuntamento di Cucina e territorio di casa nostra in piena primavera non poteva non rendere omaggio alla frutta che inizia proprio con questa stagione ad arricchire i menù di tutte le ta...
by nuvole di farina on May 19, 2016

Confettura di fragole e rabarbaro

tagliate le coste di rabarbaro in due nel senso della lunghezza, dopodiché tagliatele a fette di mezzo cm dio larghezza circa. Pulite e lavate le fragole. Rimuovete il ciuffetto verde, poi tagliate anche queste a metà nel senso della lunghetta e po...
by Trattoria da Martina on Apr 19, 2016

La confettura di pere, zenzero e passolina

 Noi siciliani l’uva passolina la mettiamo dappertutto……………… Ricetta postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it Ingredienti:500 g di pere – 250 g di zucchero – 50 g di uva passolina – un cucchiaio raso di...
by Panza&Presenza on Nov 8, 2015

Confettura di albicocche con metodo Ferber

Eccomi qua, di ritorno dopo un po' di giorni di assenza. Qui a Bologna, a parte qualche giorno di tregua terminato l'altro ieri, è un caldo disumano. Non scherzo, è davvero disumano; o quantomeno disumanizzante. Mercoledì scorso sono dovut...
by Trattoria da Martina on Jul 13, 2015

La dolce confettura di gelsi neri

   E’ tempo di gelsi,il mio albero ne produce tantissimi. Dopo aver preparato granite,ghiaccioli ed altro ho anche fatto una meravigliosa confettura in appena 3 minuti con ConfetTua della Fabbri. Si tratta di un prodotto innovativo. Conti...
by Panza&Presenza on Jul 7, 2015

Marmellata di Fragole al Cacao

Vi piacciono le marmellate? Vi piacciono le fragole? Vi piace il cacao? Se avete risposto SI a tutte e tre le domande avete superato il test e potete passare direttamente...
by IDEE IN PASTA & IN PENTOLA on May 6, 2015

Mascarpone fatto in casa

Ho realizzato dei deliziosi muffin con pere allo zenzero utilizzando mascarpone al posto del burro. Posso così finalmente mostrarvi, con non poco orgoglio, il mio mascarpone in una delle sue...
by IDEE IN PASTA & IN PENTOLA on May 1, 2015

Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren

Mi sa che io non vi ho mai parlato di un piatto che va per la maggiore, soprattutto per Marco, quando siamo in Austria. Parliamo infatti di Wiener Schnitzel. Già oggi vi regalo  la ricetta per la perfetta cotoletta viennese così come sono abit...
by L'Antro dell'Alchimista on Feb 2, 2015

I saccottini con uvetta e purea di mele cotogne

Sarà perchè amo particolarmente la pasta sfoglia ma questi dolcini mi sono proprio piaciuti.Il tempo di uscirli dal forno,di fotografarli e…..sono scomparsi!!!Ricetta postata da Maria Bianco su panzaepresenza.blogspot.itIngredienti:un rotolo di p...
by Panza&Presenza on Nov 2, 2014

Marmellata di vin brulé e torrone

Marmellata di vin brulé e torrone ©http://nuvoledifarina.blogspot.it Ogni anno a Cremona nella seconda parte del mese di Novembre si svolge la festa del torrone, prodotto alimentare simbolo di questa meravigliosa città; quest'anno il tema della...
by nuvole di farina on Oct 31, 2014

Marmellata di fichi e cioccolato fondente

Ieri mattina, sabato, al mercato ho comprato dei fichi freschi, erano pochi e molto maturi :(( ma, volevo provare a fare questa marmellata speciale!Ne ho presi pochi solo 500 grammi, ma è venuta fuori una deliziosa marmellata e il prossimo anno quan...
by la cucina di Paola Brunetti on Sep 28, 2014

Sfoglie caramellate con confettura di lamponi e il primo giorno di scuola

Oggi primo giorno di scuola per tanti bimbi, la mi bacheca di FB è invasa da foto tenerissime di faccini sorridenti immortalati prima di uscire da casa, dietro il banco o all'uscita da scuola, ma anche di post di mamme e papà in preda al panico o,...
by Gialla tra i fornelli on Sep 15, 2014

Confettura di melone e semi di anice con etichette da scaricare per decorare i vasetti!

Da quando ho scoperto il metodo Ferber, la follia per le confetture è partita e con essa la voglia di sperimentare anche confetture meno classiche. Dopo aver iniziato con quella di susine, decisamente un classicone, ho voluto provare con quella di m...
by Trattoria da Martina on Sep 8, 2014

Confettura di susine con metodo Ferber

Ed eccomi qua, a iniziare una nuova settimana con voi. Per non sembrare pazza ho pensato di interrompere il ciclo di cucina siciliana non stop e poi - detto fra noi – avevo proprio voglia di mostrarvi questa nuova scoperta. In giro per la rete già...
by Trattoria da Martina on Sep 1, 2014

Crepês con confettura di mirtilli rossi e vaniglia

Crepês con confettura di mirtilli rossi e vanigliafarina 100gzucchero mezzo cucchiainosale mezzo cucchiainouovo 1latte 250mlburro 25gzucchero a veloper la confettura di mirtilli rossi e vanigliamirtilli rossi 1,5kgzucchero 1kgsucco di limone 75mlvan...
by caramel à la fleur de sel on Aug 29, 2014

Marmellata di more di rovo

Finalmente sono arrivate delle buonissime more stagionali, e durante una piacevole passeggiata, ne ho raccolte abbastanza da poterci fare una deliziosa marmellata!Ingredienti:1 kg di more di rovogr 700 zucchero semolato2 mele medie gialleHo lasciato...
by la cucina di Paola Brunetti on Aug 19, 2014

Marmellata di Scorze d'Anguria

Qui si parla di riciclo, di recupero, di ottimizzazione delle risorse. Non avevo mai pensato che avrei potuto tirar fuori qualcosa di così buono da uno “scarto”. Eh sì, perché le bucce e le scorze finiscono sempre nella pattumiera. Adesso, con...
by IDEE IN PASTA & IN PENTOLA on Aug 17, 2014

Marmellata di Carote

Passata anche la Pasqua, come l'avete trascorsa? Io benissimo, c'era uno splendido sole, insperato dopo la giornataccia di ieri. Abbiamo pranzato da mia sorella (benissimo) quindi, non avendo cucinato,  non ho nulla da proporvi, se non una marme...
by IDEE IN PASTA & IN PENTOLA on Apr 20, 2014

Crostata all'Arancia con Ganache Tiepida al Cioccolato

Se fai una crostata non sbagli, piace sempre a tutti. Ho voluto farla con la mia marmellata di arance, perchè fosse dolce ma intensa, profumata e con una nota asprigna. Per darle un tocco più elegante l'ho accompagnata con una crema tiepida, una ga...
by IDEE IN PASTA & IN PENTOLA on Apr 8, 2014

Marmellata di mele e uvetta

 Marmellata di mele e uvetta...un modo goloso per racchiudere in un barattolo il sapore dello strudel  ©http://nuvoledifarina.blogspot.it Ogni tanto piace anche a me fare le marmellate in casa, non ne faccio molte perché non sono una fan sfegata...
by nuvole di farina on Feb 24, 2014


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