Blog Posts - Olio Extravergine D'oliva



Canapè di pinza triestina con spuma di ricotta all’extravergine Mackè e rafano con prosciutto cotto in crosta

Da Natale a Pasqua è un attimo ;-)La mia assenza è stata decisamente lunga. Il progetto di una nuova casa sta assorbendo tutte le mie energie, e il tempo da dedicare alla cucina è veramente limitato.Ci sono alcuni eventi che vorrei raccontare, e s...
by Colazioni a letto on Apr 4, 2015

Croissant per buffet integrali

Le ricette quelle delle nostre nonne appartenevano davvero ud un altra epoca. Se  pur le dosi fossero spesso indicate ad ad occhio e la ricette scambiate  a voce spesso tra i banconi di un supermercato o dal parrucchiere, risultavano eccellenti; p...
by dolci peccati di gola on Sep 24, 2014

Focaccine con pesto di erbe

Oggi vi propongo delle focaccine di patate con un pesto di erbe aromatiche. La presenza della patata appunto, nell’impasto, le rende particolarmente soffici. Il pesto poi, aromatizzato con dell’olio all’aglio gli conferisce un gusto...
by dolci peccati di gola on Sep 20, 2014

Torta all’ananas integrale

Sfogliando una delle mie riviste di cucina preferite ” Alice cucina“l’attenzione si è posata su una torta integrale dove l’elemento zuccherino era dato dal miele e lo zucchero di canna. L’idea mi ha incuriosito così ho...
by dolci peccati di gola on Sep 16, 2014

Pane "senza impastare" alle olive verdi, testando le nuove #farineGarofalo

Se c’è una cosa che amo è il pane fatto in casa: mi piace sentire il profumo del pane che si diffonde nella casa durante la cottura, sfornare pagnotte fragranti e assaporarle ancora tiepide, magari accompagnate da qualche formaggio o salumi di qu...
by Colazioni a letto on Mar 28, 2014

Olio Capitale: l'8° Salone degli Extra Vergini Tipici e di Qualità a Trieste

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by Colazioni a letto on Mar 20, 2014

Pennoni rigati con cappuccio e polvere di pancetta

Una verdura che si preparava spesso nella mia famiglia d'origine era il cappuccio, crudo in insalata, oppure cotto, come contorno a piatti di carne. Il cappuccio si faceva stufare lentamente, con uno spicchio d'aglio, in olio buono arrichendolo con...
by Colazioni a letto on Jan 24, 2014

Putizza bianca all'olio extravergine d'oliva

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by Colazioni a letto on Oct 30, 2013

Olio Capitale e la sua "Scuola di Cucina"

La torta della brava Valentina Graniero "Desideri di Zucchero" per la quale è stata impiegata della pasta di zucchero realizzata con burro all'olio d'oliva Si è concluso il 4 marzo a Trieste il 7° Salone degli oli extra vergini tipic...
by Colazioni a letto on Mar 14, 2013

Olio Capitale e la sua "Scuola di Cucina"

La torta della brava Valentina Graniero "Desideri di Zucchero" per la quale è stata impiegata della pasta di zucchero realizzata con burro all'olio d'oliva Si è concluso il 4 marzo a Trieste il 7° Salone degli oli extra vergini tipic...
by Colazioni a letto on Mar 14, 2013

Insalata di puntarelle con pinoli, uva e “sfere” di burrata

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by Colazioni a letto on Jan 28, 2013

Insalata di puntarelle con pinoli, uva e “sfere” di burrata

Il piatto di oggi è un piatto a base di verdure e formaggio. Nasce, diversamente dal solito, dall'esigenza di valorizzare un prodotto.Infatti, alcune settimane fa Anna Marullo di Condojanni, dell'omonima Azienda, mi ha spedito in assaggio il loro ol...
by Colazioni a letto on Jan 28, 2013

Condisano Dante

ConDisano - Dante. Composto di oli di oliva raffinati e oli di oliva vergini, con vitamina D. 1 litro. Caratteristiche: Ideato dal Centro di ricerca sannita, in collaborazione con il Dipartimento di Endocrinologia e Oncologia Molecolare e Clinica,...
by The ingredients in products on Oct 31, 2012


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