Blog Posts - Pasticceria



Latodolce in Kreuzberg

Das Latodolce ist eine kleine und feine italienische Paticceria im Gräfekiez in Berlin Kreuzberg. Jetzt könnte man natürlich denken, okay, …Weiterlesen →...
by Berlin ißt Eis! on Dec 9, 2016

Madame Loulou senza glutine

Madame Loulou senza glutine Dolci collaborazioni nascono. 🙂 Ho avuto il piacere di conoscere una nuova linea di prodotti senza glutine al Gluten Free Expo 2016 a Rimini: Madame Loulou . Ne sono stata subito attratta, poiché preparati per quanto...
by Celiachiamo con Gusto on Dec 5, 2016

Patisserie Treats

Carte d'Or - Patisserie Treats - Unilever.Crema gelato al gusto di nocciola con cuore di salsa alla nocciola 13%, ricoperto di cioccolato al latte 33% e granella di nocciole caramellate.Crema di gelato al caffè con cuore di crema di nocciole 13%, ri...
by The ingredients in products on Jul 29, 2016

Ventagli di pasta sfoglia: facili, veloci e buonissimi

I ventagli di pasta sfoglia sono una di quelle ricette velocissime e buonissime, che sono perfette quando hai poco tempo e voglia di qualcosa di buono e gustoso. Ve li ricordate i biscotti Dorè, quei ventagli di pasta sfoglia dolci, ma anche un pelo...
by Trattoria da Martina on Jun 29, 2016

Ventagli di pasta sfoglia: facili, veloci e buonissimi

I ventagli di pasta sfoglia sono una di quelle ricette velocissime e buonissime, che sono perfette quando hai poco tempo e voglia di qualcosa di buono e gustoso. Ve li ricordate i biscotti Dorè, quei ventagli di pasta sfoglia dolci, ma anche un pelo...
by Trattoria da Martina on Jun 29, 2016

Ventagli di pasta sfoglia: facili, veloci e buonissimi

I ventagli di pasta sfoglia sono una di quelle ricette velocissime e buonissime, che sono perfette quando hai poco tempo e voglia di qualcosa di buono e gustoso. Ve li ricordate i biscotti Dorè, quei ventagli di pasta sfoglia dolci, ma anche un pelo...
by Trattoria da Martina on Jun 29, 2016

Ventagli di pasta sfoglia: facili, veloci e buonissimi

Ingredienti: per circa 18 ventagli di pasta sfoglia 1 rotolo di sfoglia rettangolare 6 cucchiai di zucchero + 2 cucchiai 1 tazzina di acqua   Formatura dei ventagli di pasta sfoglia: ♥ aprite il rotolo di pasta sfoglia e srotolatelo. Cosparget...
by Trattoria da Martina on Jun 29, 2016

Corso di pasticceria – Lezione n 07: La ricetta della Panna Montata

In questa settima lezione del corso di pasticceria dell’ExPasticcere sulle basi della pasticceria, vediamo insieme come si cucina la PANNA MONTATA Ingredienti per la panna montata: 250 g panna fresca 10 g di zucchero un pizzico di vanillina per...
by Blogdolci on May 24, 2016

Croissant sfogliati francesi (ricetta di I. Massari)

la sera prima versate nella ciotola dell’impastatrice con il gancio a spirale montato, la farina, l’acqua il burro e il lievito sbriciolato. Impastate dapprima a bassa velocità e quando l’impasto sarà amalgamato,   aumentate un...
by Trattoria da Martina on May 18, 2016

Croissant francesi (ricetta di I. Massari)

 Croissant francesi (ricetta di I. Massari)   Ingredienti: 500g di farina w330 (meglio se specifica per croissant) 250g di acqua 50g di burro 20g di lievito di birra fresco (che potete diminuire a 10) 10g di sale 60g di zucchero 50g di latte &#...
by Trattoria da Martina on May 18, 2016

Regala alla tua mamma il corso di pasticceria dell’ExPasticcere

Ecco il regalo ideale per la tua mamma: il corso di pasticceria dell’ExPasticcere. Scaricalo e faglielo avere 8 marzo. Ci sono due versioni: una in formato pdf e una per il suo iPad. Con questo dolcissimo libro dal titolo Corso di pasticceria...
by Blogdolci on May 5, 2016

Corso di pasticceria – Lezione n 05: La ricetta della Margherita al cioccolato

In questa quinta lezione del corso di pasticceria dell’ExPasticcere sulle basi della pasticceria, vediamo insieme come si cucina la MARGHERITA AL CIOCCOLATO Ingredienti per la MARGHERITA  AL CIOCCOLATO: 125 g zucchero 125 g uova 65 g farina 10...
by Blogdolci on Apr 18, 2016

Corso di pasticceria – Lezione n 06: La ricetta della Crema Pasticciera

In questa sesta lezione del corso di pasticceria dell’ExPasticcere sulle basi della pasticceria, vediamo insieme come si cucina la CREMA PASTICCIERA Ingredienti per la crema pasticciera: 0,5 l di latte 225 g zucchero 30 g farina 5 rossi d’uovo...
by Blogdolci on Apr 18, 2016

Yo yo alle arachidi di Montersino

Yo yo alle arachidi   Ingredienti per la dacquoise: dose per circa 10-15 yo yo   105 albume 85g zucchero semolato 33g di zucchero semolato 40g di farina di mandorle 45g di arachidi tostate e salate 50g di granella di arachidi salate  ...
by Trattoria da Martina on Apr 12, 2016

Torta di mele

Questa è una variante europea, a differenza di quella americana (la classica apple pie).E' semplice da preparare e molto gustosa.Ingredienti (per una tortiera da 26 cm):200 g di farina tipo 00;70 g di farina 0;225 g di zucchero semolato;100 ml di la...
by Ristorazione con Ruggi on Mar 31, 2016

Un regalo davvero dolcissimo… Scarica subito il corso di pasticceria dell’ExPasticcere

Ciao mi presento, sono un pasticcere in pensione che dopo aver chiuso l’attività ha deciso di non far morire la sua arte, ma di condividerla attraverso Internet. Con questo dolcissimo libro dal titolo Corso di pasticceria dell’ExPasticcere ti ac...
by Blogdolci on Mar 25, 2016

Pasta frolla al cioccolato, la video ricetta dell’ExPasticcere

Ecco un’altra bella ricetta tratta dal corso di pasticceria dell’expasticcere: la pasta frolla al cioccolato. Se ti piacciono le mie ricette scarica il mio ebook. Qui trovi la video ricetta della pasta frolla sl cioccolato   Sca...
by Blogdolci on Mar 21, 2016

Le castagnole di Carnevale

A Carnevale ogni dolce vale!!!Hai già letto la ricetta e la storia delle chiacchiere? LEGGI QUIConosci i tortelli di Carnevale? CLICCA QUIOra tocca alle castagnole, sfere fritte da rotolare nello zucchero e mangiare rigorosamente calde.INGREDIENTI40...
by Ristorazione con Ruggi on Mar 13, 2016

Lo zabaione: crema classica

Una delle più classiche delle creme, da saper fare assolutamente.E' gustosa ma deve il proprio sapore alla freschezza delle uova ed al fantastico ed inconfondibile sapore del vino liquoroso. Originariamente fatto con il vino Marsala, è possibile tu...
by Ristorazione con Ruggi on Mar 13, 2016

Il manuale del vero pasticcere

Da oggi puoi scaricare in formato pdf su tutti i tuoi dispositivi (iPhone, iPad, Galaxy, android, windows, mac, windowsphone…) il gustosissimo manuale dell’Expasticcere. Più di 100 consigli per preparare torte, biscotti e specialità rac...
by Blogdolci on Mar 12, 2016


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