Blog Posts - Peixe

Esta receita foi criada pela Mariângela para o Natal de 2016. Não é difícil de fazer e rende mais porções, com menos carne de bacalhau.O Bacalhau:O bacalhau é o mais conhecido dos peixes de águas frias do mar Atlântico Norte, no Círculo Pol...

Ingredientes:- Tranche de bacalhau fresco- Broa de milho, das pequenas- 4 colheres de sopa de azeite- Sal e pimenta a gosto- Ervas aromáticas: usei ervas de Provence, tomilho, cebolinho e salsa.- 3 Dentes de alhoPreparação:Colocar na trituradora a...

Desta vez decidimos experimentar um peixe diferente, o pimpão ou peixe vermelho. Pertence à família das carpas, sendo um peixe de lago ou rio.Posso dizer que é muito bom, apesar de ter muitas espinhas, ahahah.Não é caro, ronda os 4.5€/Kg, com...

Ingredientes:- 6 Lombos de pescada- Sal e pimenta preta acabada de moer a gosto- 1 copo de 200ml de vinho branco- Alho em pó a gosto- Azeite a gosto Molho:- 1 molho de coentros frescos- 1 colher de sopa de pimentão doce- Sal e pimenta a gosto- ...

Depois de uma primeira passagem pelo Mondego durante a época da Agosto, a minha ideia não era voltar a pescar este rio durante a temporada. No entanto, a alteração dramática das condições atmosféricas com o aparecimento súbito de uma trovoad...

Ingredientes:- 5 Cavalas pequenas- 1 Cebola pequena- 3 Dentes de alho- 1 Caldo de peixe- 1 Lata de polpa de tomate- Azeite a gosto para refogar- 2 folhas de louro- Vinho branco a gosto, usei dois copos- Sal e pimenta a gostoPreparação:Refogar a ceb...

De férias por terras raianas, resolvi realizar uma visita a um grande rio truteiro espanhol que desagua do lado de cá. O meu objectivo inicial não eram as trutas, pois as mesmas tendem a estar concentradas muito mais para montante, mas sobretudo a...

  Ingredientes: - 4 Lombos de pescada- Funcho fresco a gosto- Alho picado a gosto- Sal e pimenta do reino a gosto- Azeite a gosto  Preparação: Temperar os lombos com sal, pimenta e alho picado.Colocar numa travessa de...

Final de Julho e mais uma breve ida ao Lima em dia de calor. Desta vez, o local escolhido foi Ponte de Barca e a ideia era bater um troço com alguma profundidade numa zona marcada por muitas árvores que ajudam a providenciar cobertura e sombra para...

Ingredientes:- Lombos de pescada- Sal e pimenta preta moída a gosto- 3 Dentes de alho picado- Funcho picado (usei fresco)- Cebolinho picado (usei fresco)- Azeite para regarPreparação:Dispor os lombos num tabuleiro de ir ao forno.Temperar com sal,...

Num dia quente de finais de Julho, resolvi mais uma vez abrir caminho até um local que já há muito tempo que não visitava: a Barragem de Touvedo. Esta é uma massa de água que já me proporcionou pescarias bastante interessantes em termos de tru...

Com Julho a entrar, o tempo a aquecer e as férias a quererem começar, surgiu-me uma chamada do Torres a desafiar para uma despedida de solteiro com pesca às trutas nas barragens do Gerês. Atendendo às condições climatéricas de inícios de Jul...

Ingredientes:2 Raias pequenas1 Pimento verde1 Pimento vermelho5 Batatas médias2 Cebolas médias3 Dentes de alho2 Caldos de peixe1 Lata de tomate picadoAzeite a gostoÁgua q.b. para o caldoSalsa fresca picada a gostoPreparação:Num tacho coloca...

Depois de ter tirado uma boa truta na parte superior do lote do Coura, faltou então bater a parte inicial do mesmo. Para tal, tive que me deslocar de carro e tive que baixar o material de pesca para um fio 0,12 e uma Mepps Aglia nº1, pois a profund...

Com mais uma temporada de pesca às trutas a andar, havia que planear uma visita à concessão do Rio Coura. Tal como em anos anteriores, a ideia era marcar uma expedição conjunta em que a sessão de pesca fosse mais um pretexto para juntar os amig...

Depois de um ano de pesca relativamente fraco e com caudais bastante elevados até meados de Maio, não fazia muito sentido estar a visitar o Rio Minho à procura de boas trutas. A abertura foi adiada para o dia 1 de Abril e ainda por cima caiu em ci...

Por estes dias é o peixe mais desejado. “Quente e boa”, pinga sobre o pão. Convém, por isso, saber puxar a sardinha à nossa brasa.Fresh raw sardines with parsley and lemon on wooden background- Ao comprar a sardinha, prefira a fresca à conge...

ó precisa de arroz, salmão, gengibre, wasabi e muita imaginação para fazer parte da mais recente sensação da Internet. O famoso bolo americano agora tem influência nipónicaSe donuts e sushi são tão apreciados mundialmente em separado, porqu...

Ingredientes:600g de filé de linguado (ou outro peixe qualquer)Sal e pimenta do reino a gostoMolho:1 cebola bem picada1 colher de sopa de pimentão picado2 colheres de sopa de manjericão picado2 tomates sem pele picados1 dente de alho amassado1 col...

No início de Junho, resolvi fazer mais uma passagem pelo rio Lima à espera de apanhar um bom dia para a pesca das trutas. Logo de manhã, dirigi-me a Ponte de Lima, mas o esforço foi inglório, porque o rio estava com um caudal bastante elevado e...

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