Blog Posts - Polpettone



Ligurian Polpettone: A Veggie Loaf Perfetto For Meatless Monday

BrightonYourHealth - Serving You Health Tips | one.bite.at.a.time. This recipe for Ligurian Polpettone is a vegetarian loaf, made with green beans and mashed potatoes. Polpettone is enjoyed hot or cold, and tastes better the next day (if it la...
by brightonyourhealth on Dec 14, 2015

Il polpettone di tonno e patate

Il polpettone di tonno e patate è un secondo piatto facile e gustoso preparato con un impasto a base di patate lesse e tonno, insaporiti da prezzemolo, acciughe e olive nere. Morbido e saporito, questo polpettone si può preparare anche in anticipo...
by Cosa cucino oggi on Jun 24, 2015

Polpettone di vitello con verdure

Polpettone di vitello con verdure   Ingredienti - 350 g di polpa di vitello tritata - 150 g di mortadella a dadini - 100 g di ricotta - 80 g di parmigiano a scaglie - mezzo cipollotto tritato - 100 g di verdure miste (punte di asparago, taccole, fag...
by Cosa cucino oggi on Jan 24, 2015

Polpettone di patate e carciofi

Polpettone di patate e carciofi    Ingredienti  350 g di patate 8 carciofi 3 uova un limone brodo 50 g di parmigiano reggiano grattugiato uno spicchio di aglio un mazzetto di maggiorana 20 g di burro pangrattato olio extravergine d’oliva sal...
by Cosa cucino oggi on Jan 23, 2015

Polpettone, Italian Beef and Veal Meatloaf in Dry Vermouth [Sponsored Post]

Though I’ve made meatloaf plenty of times before, I’ve never even heard of Polpettone, an Italian-style meatloaf, before I started chatting with my friend Sean who goes back and visits his extended family in Italy once a year. My idea of Italian...
by Eat the Love on Dec 13, 2014

Petronilla: Polpettone freddo

Foto: Schwäbin, Matěj Baťha Ecco un piatto che si deve mangiare freddo; ch’è dunque adatto alla stagione calda; che, dovendo venire preparato la sera innanzi, o molte ore prima del pranzo, non relega in cucina per l’intero pomeriggio;...
by *ieri & oggi in cucina* on Aug 27, 2014

Polpettone ricotta e carciofi, ricetta sfiziosa

  Salve amici, eccoci di ritorno con una ricetta molto sfiziosa: polpettone ricotta e carciofi. Un secondo molto gustoso, leggero, ideale da mangiare caldo, ma anche freddo magari da portare ad una gita fuori porta o ad un pic nic sui prati. Sie...
by Le Pinot & Le Manganot on May 28, 2014

Polpettone ricotta e carciofi, ricetta sfiziosa

  Salve amici, eccoci di ritorno con una ricetta molto sfiziosa: polpettone ricotta e carciofi. Un secondo molto gustoso, leggero, ideale da mangiare caldo, ma anche freddo magari da portare ad una gita fuori porta o ad un pic nic sui prati. Sie...
by Le Pinot & Le Manganot on May 28, 2014

Polpettone Recheado com Pappardelle

by ReceitaS Vip on Feb 4, 2014

Polpettone di tonno

Il polpettone di tonno, una variante della ricetta originale che non prevede cottura. Ho cambiato alcuni ingredienti  e  l’ho cotto al forno. Ideale da mangiare freddo, ma buono anche appena cotto. Ingredienti per 4 persone: 4 sca...
by la cucina di nonna papera on Jun 15, 2013

Polpettone risparmioso

  INGREDIENTI 470gr. di bollito misto 150gr. di mortadella 200gr. di prosciutto cotto 4 uova 80gr. di parmigiano grattugiato maggiorana noce moscata 4 pomodori pelati prezzemolo aglio zenzero olio extravergine di oliva sale farina 1 bicchiere di...
by GnamGnam on Jun 7, 2013

Ci vuole calma e sangue freddo: il polpettone di fagiolini alla genovese

Prometto di mantenermi calma, dall'inizio alla fine del post. E di dire, con calma, che ogni tanto mi arrabbio. Arrabbiarsi con calma non è cosa che mi appartiene, a dirla tutta: ma visto che l'ho promesso solo tre righe fa, ce la posso an...
by menù turistico on May 6, 2013

Il Polpettone del Primo Maggio

Lo so.  Non è il piatto pieno che avevo annunciato ieri. Ed è pure la ricetta che avete appena ricevuto con la nius. E, visto che sono in modalità "contrizione", vi aggiungo anche  che vi dovete accontentare di una sola foto. L...
by menù turistico on May 1, 2013

Polpettone di maiale e bietole

Ingredienti per 10 persone: 600 g di macinato di maiale 250 g di prosciutto tritato 3 uova 200 g di pane grattugiato + 4 cucchiai Latte qb 100 g di parmigiano grattugiato 100 g di pecorino 400 g di bietole lessate Procedimento: In una...
by la cucina di nonna papera on Mar 23, 2013

Polpettone in crosta

POLPETTONE DI PATATE E TONNO IN CROSTA Ingredienti 5 patate grandi 2 scatolette di tonno sotto olio una piccola scamorza affumicata 200 gr prosciutto cotto a cubetti sale pepe 3 uova un rotolo di Continua...
by Ricette & Sapori on Dec 5, 2012

Ricetta Polpettone di carne ripieno

Questa ricetta del polpettone di carne ripieno è copia e incollata da mia mamma, lei lo ha sempre fatto così e io così ve lo ripropongo. E' uno dei suoi cavalli di battaglia e a casa sparisce alla velocità della luce. Normalmente lo cuoce in forn...
by cucina di barbara on Nov 23, 2012

Polpettone di tonno alla rucola

  INGREDIENTI 600gr. di tonno sott’olio 100gr. di rucola 80gr. di parmigiano grattugiato 50gr. di pangrattato 2 uova 30gr. di capperi sott’aceto 1/2 limone 3 cucchiai di olio di oliva 30gr. di pecorino in un unico pezzo 30gr. di pino...
by GnamGnam on Nov 21, 2012

Polpettone di lenticchie

  INGREDIENTI 500gr. di lenticchie patate lesse o pane raffermo o pangrattato 1 uovo prezzemolo sale pepe cubetti di grana ———————————————————————————————– PROCEDIMENTO Lessate le l...
by GnamGnam on Nov 15, 2012

POLPETTONE DELICATO DI TACCHINO

Ingredienti 600 gr ricotta 600 gr carne di tacchino macinata 200 gr di speck parmigiano burro latte sale  pepe Procedimento per la preparazione del polpettone delicato di tacchino: Polpettone delicato potrebbe sembrare quasi un...
by Ricette & Sapori on Nov 8, 2012

Polpettone con patate

Due formaggi svizzeri e due ricette della cucina tradizionale italiana opportunamente "rivedute e corrette"...  E se con i Panzerotti velociveloci il gioco è stato più che facile, il Polpettone invece, per essere decretato  buono per il blog, do...
by ammodomio on Oct 29, 2012


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