Blog Posts - Porcini



Christmas Dinner Recipe: Porcini & Chestnut Mini Wreath Roasts

I’ve yet to meet anyone who actually wants to spend their whole Christmas morning faffing about in the kitchen, so to take the stress out of festive cooking, I’ve put together an easy, prep-ahead Christmas Dinner menu which is both vegeta...
by The Veg Space on Dec 12, 2016

Caviale di melanzane, porcini e olive – passo passo e con foto

Ecco un ottima idea per preparare degli antipasti sfiziosi ed economici con il nostro “Caviale “. Ottimi anche per tutte le occasioni e festeggiamenti Caviale di melanzane, porcini e olive Ingredienti una grossa melanzana oblunga (circa 5...
by Cosa cucino oggi on Jun 30, 2016

Recipe: Porcini & Polenta Sausages

I was asked recently for a magazine article how I would describe the food on my blog.  It’s a tricky one, but eventually I decided to go with ‘comfort food for vegetarians and vegans’.  This is far from a health food blog, (not a...
by The Veg Space on Apr 30, 2016

Paccheri al sugo di porcini

Oggi giornata di festa e dedico del tempo al mio amato blog. Vi presento una ricetta di un primo piatto che potrete preparare in occasione di questo lungo fine settimana del 25 aprile che ci ha regalato solo stamattina qualche raggio di sole.&nb...
by Le Ricette di Maristella on Apr 25, 2016

Pizza porcini e tartufo

Pizza con porcini e tartufo - "Linea Deluxe" - Lidl.Pizza precotta in forno a legna farcita con funghi porcini, salsa ai tartufi 9,2% e mozzarella.Prodotto surgelato.325 grammi / 10.45 Oz.Ingredienti: Pasta 55,4%: Farina di grano tenero tipo 0,...
by The ingredients in products on Jan 9, 2016

Roast pumpkin and miso hummus

Give your hummus a Japanese twist with a little miso.
by vegeTARAian on Nov 26, 2015

Recipe: Porcini Mushroom & Sherry Soup

I have a bit of a love-hate relationship with mushroom soup.  I can’t bear those gloopy tins of ‘Cream of Mushroom’ soup, thickened with too much cornflour and tasting more of long-life cream than mushroom, with dubious floating ch...
by The Veg Space on Oct 20, 2015

Risotto funghi e salsiccia

Se volete un primo piatto dal sapore rustico, deciso e dal gusto pieno questo risotto è l'ideale. E' di facile preparazione e possiamo scegliere se usare funghi coltivati ( champignon, plerotus, pioppini ) , di bosco o secchi. Io ho usato un misto d...
by a cucina e mammà on Sep 15, 2015

Mushroom Risotto , Recipe Gordon Ramsay

Mushroom Risotto - Porcini mushroom risotto is a dish made with Arborio rice and delicious fresh porcini mushrooms. The risotto with mushrooms is a classic of our cuisine, prepared in a short time and without too many frills: just a few ingredients f...
by Idea Of Time on Feb 6, 2015

Cavatelli ai funghi porcini polverizzati su fonduta di formaggio e...

E' da Capodanno che non aggiorno il blog... Mi avevate dato per dispersa? ;) Purtroppo mi sono beccata un malanno fastidioso e lungo da guarire. Vabbè, pazienza... c'è di peggio! E' superfluo dire che in questi giorni ho cucinato poco, ma ho lett...
by ammodomio on Jan 19, 2015

Caviale di melanzane, porcini e olive – passo passo e con foto

Ecco un ottima idea per preparare degli antipasti sfiziosi ed economici con il nostro “Caviale “. Ottimi anche per le prossime feste natalizie Caviale di melanzane, porcini e olive Ingredienti una grossa melanzana oblunga (circa 500 g) un...
by Cosa cucino oggi on Dec 23, 2014

Porcini Mushroom Salt | Foodie Secret Santa

Content by Erin Brooks. I think I might have mentioned before that I’m not a particularly Christmassy person. We don’t have a tree, or a wreath. Santa doesn’t... The post Porcini Mushroom Salt | Foodie Secret Santa appeared first on she cooks,...
by she cooks, she gardens on Dec 22, 2014

Homemade gift: Shiitake and porcini salt

An easy and delicious homemade gift for your loved ones.
by vegeTARAian on Dec 11, 2014

Tagliatelle al tartufo nero e funghi porcini

. Ingredienti per 4 persone 300 gr. di tagliatelle (o fettuccine ), 300 gr. di funghi porcini, 60 gr. di tartufo nero, 200 gr. di pomodori pelati, una cipolla, uno spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale q.b.. Preparazione Monda...
by *ieri & oggi in cucina* on Nov 22, 2014

Autunno: porcini, castagne ed eventi con Nonna Giulia a Lettere.

Settimana ricca di eventi per Tavolo per 2! Domani sera saremo da Nonna Giulia a Lettere per l’appuntamento culinario autunnale, deliziato da funghi porcini e castagne dei Monti Lattari. In collaborazione con i ragazzi dell’Associazione T...
by Tavolo per 2 on Oct 24, 2014

Tagliatelle all’aglianico con ragù di funghi porcini e salsiccia

Ingredienti per 4 persone Preparazione 60 minuti (Per le tagliatelle) 500g Farina di grano duro 3 Uova Aglianico “Lucchero” un pizzico di sale (Ragu) 350gr Salsiccia fresca 150gr Pancetta a dadini 500gr Funghi 6-7 Pomodorini 150gr Provolo...
by Tavolo per 2 on Oct 22, 2014

Mediterranea on the road a Castellammare di Stabia

Sapori autunnali Fungi porcini piastrati accompagnati con Provolone del Monaco piccante  e crostini di semi di zucca e sesamo, su riduzione di fungo porcino, ottenuta semplicemente frullando dei funghi porcini, prezzemolo, sale, un filo di olio evo,...
by Tavolo per 2 on Oct 21, 2014

Pasta corta al sugo di porcini e castagne

 Ingredienti 280-300 gr. di casarecce (o altra pasta corta: penne, maccheroni, fusilli), 300 gr. di castagne, funghi porcini freschi, 100 gr. di guanciale, una cipolla, brodo di carne, sale e pepe. Preparazione Lessate le castagne. Le castagne lessa...
by *ieri & oggi in cucina* on Oct 20, 2014

Patate, porcini e ... l'ultima zucchina

L'ultima zucchina della stagione, raccolta proprio l'altro giorno, è finita in questa padellata di verdure miste, insaporite da gustosissimi funghi porcini. Un tocco di basilico fresco alla fine per profumare il tutto e voilà, è pronto un delizio...
by GustosaMente on Oct 9, 2014

Riso alla zucca con porcini

Ingredienti 280-300 gr, di riso parboiled (o Arborio o Carnaroli), 400 gr, di funghi porcini, 100 gr. di lardo, 250 gr. di polpa di zucca, mezza cipolla, olio e.v.o., sale e pepe. Preparazione Pulite e tagliate a dadini la zucca. Raschiate bene i fun...
by *ieri & oggi in cucina* on Sep 14, 2014


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