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I tagliolini al tartufo con funghi e crema di spinaci

  Ho una foto sola perchè le altre tre che ho scattato erano tutte uguali a questa…..perdo colpi!!!  Ricetta postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it Ingredienti:250 g di tagliolini al tartufo ( li ho comprati...
by Panza&Presenza on Dec 12, 2016

Risotto zucca e speck Bimby

Risotto zucca e speck Bimby Lo sappiamo tutti il Bimby in cucina ci dà una buona mano. Non avevo ancora provato a preparare un risotto con l’aiuto del Bimby. Risultato? Eccellente. In questo periodo la zucca va per la maggiore, è presente in...
by Celiachiamo con Gusto on Dec 10, 2016

Lasagne ai broccoli

Oggi è la festa dell'Immacolata e come da tradizione, prima di mettermi all'opera nella mia cucina, addobbo l'albero di Natale. Quest'anno ho scelto il colore blu che rappresenta la calma, il recupero, la ricarica energetica e l'unione. Pa...
by Le Ricette di Maristella on Dec 8, 2016

Ravioli neri con gamberi e verdure

Oggi sul blog si respira aria orientale, grazie all’ispirazione che mi ha dato la ricetta bellissima di Danja del blog “Un pinguino in cucina”: i ravioli neri con gamberi e verdure. Gli ingredienti per circa 12 ravioli sono: –...
by Pan per focaccia on Nov 14, 2016

Tagliolini pomodori e gamberetti

Oggi le temperature sono scese, sembra che questa estate sia prossima alla fine. Caldo, sole mare ci saluteranno e ci daranno appuntamento al prossimo anno. Consiglio culinario per il pranzo di oggi: un primo piatto semplice e veloce da preparar...
by Le Ricette di Maristella on Sep 6, 2016

Hamburgher di spinaci ripieno di Spatzle al burro

Capita spesso di aprire il frigo e di inventare ricette con quei pochi ingredienti che trovi no?E questa ricetta nasce così....HAMBURGHER VEGETARIANO DI SPINACI RIPIENO DI SPATZLE Conosci gli Spatzle?Compro spesso gli spatzle: sono dei piccoli...
by Ristorazione con Ruggi on Aug 18, 2016

Ziti risottati carciofi, cipolla bianca e pecorino romano

Gli ziti sono un formato di pasta che si abbina perfettamente a molte preparazioni.Questo piatto è molto semplice da preparare, occorre solo fare attenzione alla cottura. INGREDIENTI:500 gr di ziti;8 carciofi;150 gr di pecorino romano;1 cipolla...
by Ristorazione con Ruggi on Aug 18, 2016

Pasta con fichi e pancetta dolce

per questa pasta ho utilizzato dei fichi neri e della pancetta stagionata dolce che ho preso dal macellaio. Potete anche sostituire la pancetta con del guanciale e secondo me il risultato sarà altrettanto buono. La sapidità della pancetta e del gua...
by Trattoria da Martina on Aug 3, 2016

Pasta con fichi e pancetta dolce

per questa pasta ho utilizzato dei fichi neri e della pancetta stagionata dolce che ho preso dal macellaio. Potete anche sostituire la pancetta con del guanciale e secondo me il risultato sarà altrettanto buono. La sapidità della pancetta e del gua...
by Trattoria da Martina on Aug 3, 2016

Pasta con fichi e pancetta dolce

per questa pasta ho utilizzato dei fichi neri e della pancetta stagionata dolce che ho preso dal macellaio. Potete anche sostituire la pancetta con del guanciale e secondo me il risultato sarà altrettanto buono. La sapidità della pancetta e del gua...
by Trattoria da Martina on Aug 3, 2016

Risotto di orzo perlato al pomodoro con feta marinata

Come vi rapportate voi rispetto ai libri di cucina? Io ormai ho una biblioteca fornitissima di libri, tutti bellissimi e tutti rigorosamente con foto bellissime. Li amo tutti, ma la predilezione va ai libri di cucina etnica e, per essere ancora più...
by Trattoria da Martina on Jul 26, 2016

Risotto di orzo perlato al pomodoro con feta marinata

Come vi rapportate voi rispetto ai libri di cucina? Io ormai ho una biblioteca fornitissima di libri, tutti bellissimi e tutti rigorosamente con foto bellissime. Li amo tutti, ma la predilezione va ai libri di cucina etnica e, per essere ancora più...
by Trattoria da Martina on Jul 26, 2016

Pasta e patate con pomodoro

La pasta con le patate è una ricetta molto semplice, preparata con pochi ingredienti ma dal sapore esplosivo.Sono tante le versioni che possiamo trovare: in zuppa, con la provola, con il pomodoro passato....etc.. Io stesso, qualche tmpo fa, cr...
by Ristorazione con Ruggi on Jul 21, 2016

Stoccafisso patate e pomodoro

Stoccafisso patate e pomodoro Ingredienti: 800 gr di stoccafisso già ammollato – 1 scatola di pomodori pelati – 4 patate medie – 1 cipolla piccola – 1 spicchio d’aglio – prezzemolo – una manciata di pinoli ̵...
by Cosa cucino oggi on Jul 13, 2016

Paccheri con cozze e peperoncini verdi

In questo periodo i banchi dei fruttivendoli abbondano di peperoncini verdi, i " puparulilli d'o ciummo " ( peperoncini del fiume ) chiamati così perchè la loro coltivazione avviene, in genere, in prossimità di corsi d'acqua poichè nece...
by a cucina e mammà on Jul 7, 2016

La ricetta del Mussaka o Moussakà greco

La Moussakà, o mussaka e mussacà, piatto tipico della Grecia per eccellenza e il più conosciuto della cucina ellenica , è uno sformato di melanzane alla besciamella e arricchito con carne tritata. Pare che le origini della Moussakà siano arabe,...
by Cosa cucino oggi on Jul 1, 2016

Linguine con pomodori e melanzane

LINGUINE CON POMODORI E MELANZANE INGREDIENTI: 300 gr di linguine, 10 pomodorini, 1 melanzana grande, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale, 1 pomodoro secco PREPARAZIONE: Portate l’acqua salata per le linguine a bollo...
by Cosa cucino oggi on Jul 1, 2016

Spaghetti alla carbonara con tonno e spada

Spaghetti alla carbonara con tonno e spada  Ingredienti 400 g di spaghetti - 1 fetta di tonno da 120 g - 1 fetta di pesce spada da 120 g - 12 gamberi - 3 uova - 2 spicchi di aglio - 3 cucchiai di olio extravergine di oliva - 1 rametto di dragoncello...
by Cosa cucino oggi on Jul 1, 2016

Spaghetti ai polpetti alla diavola

SPAGHETTI AI POLPETTI ALLA DIAVOLA INGREDIENTI: 350 g di spaghetti, 500 g di polpetti freschissimi, 1 scalogno, 2 spicchi d’aglio, olio extra vergine di oliva, vino bianco, peperoncino, alcune foglie di alloro, pomodorini ,prezzemolo. PREPARAZIONE:...
by Cosa cucino oggi on Jul 1, 2016

Melanzane alla genovese

Melanzane alla genovese Ingredienti  1 melanzana 2 pomodori cuore di bue maturi 1 cipolla 1,5 dl di olio extravergine d’oliva 2 uova sale e pepe Preparazione Togliete il picciolo alla melanzana, tagliatela a fette, salatela e mettetela nel col...
by Cosa cucino oggi on Jul 1, 2016


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