Blog Posts - Ricette; Primi; Pasta Fresca



RAVIOLI DI MANZO ALL'OLIO E MANZO ALL'OLIO DI ROVATO

Ormai è assodato. La vecchiaia avanza e mi sto rincoglionendo.Perché?Come sempre, quando sono a casa e devo preparare la ricetta della sfida mensile dell'MTC, mi consulto con la Manu e, di norma, le spiego cosa vorrei fare e ascolto la suo opinione...
by Cocogianni o cuocogianni? on Nov 21, 2015

LASAGNA CON FARINA KAMUT

Lo so che fate fatica a crederlo ma, una volta, anch'io ero magro. Anzi ero quello che si suol dire tutto pelle e ossa. Poi ... tutto ebbe inizio.Erano i primi di novembre di tanti anni fa. Avevo 9 anni. Da qualche anno abitavamo a Brescia ma tutti i...
by Cocogianni o cuocogianni? on Oct 25, 2014

LASAGNE AI SAPORI DEL BOSCO

Sono passati quasi due mesi dal mio ultimo post ma, tra un improvviso ed inaspettato attacco di labirintite e il trasloco a casa di mia suocera, non ho davvero avuto il tempo di dedicarmi al blog.Il trasloco ha conseguentemente comportato un'allocazi...
by Cocogianni o cuocogianni? on Nov 20, 2013

RAVIÒLE DËL PLIN CON BAGOSS E SALSA ALLA ZUCCA

Avevo sentito parlare delle raviòle dël plin, tipica ricetta piemontese, ma non avevo mai avuto l'occasione né di assaggiarle né di conoscerne a fondo ingredienti e procedimento di preparazione.Ho quindi accolto con entusiasmo la scelta di Elisa...
by Cocogianni o cuocogianni? on Sep 24, 2013

RAVIOLI CARCIOFI E ZUCCA CON CREMA AI CARCIOGHIOTTI

Ed ecco una nuova sfida di "Tutti cuochi per te" lanciata da Ponti a mezzo della pagina Facebook Cuochi di fulmine.Il titolo di questa seconda sfida è: Mamma ho invitato a pranzo gli amici - bussano alla porta, è vostro figlio e ha invitato a pra...
by Cocogianni o cuocogianni? on Jun 13, 2013

PICI AL RAGÙ PICCANTE

Come ho anticipato questa versione dei pici l'ho preparata il giorno dell'Epifania.Tra preparazione del ragù e dei pici ho passato tutta la mattinata in cucina anche perché era la prima volta che li preparavo e quindi necessitavo di prenderci la m...
by Cocogianni o cuocogianni? on Jan 24, 2013

PICI DI CONTAMINAZIONE BRESCIANA

È un periodo no.Mi capita a volte di avere sbalzi d'umore anche repentini in totale coerenza con le caratteristiche del mio segno zoodiacale, ma in questo periodo l'umore è veramente ai minimi storici. La situazione economico lavorativa ci ha porta...
by Cocogianni o cuocogianni? on Jan 23, 2013

L'UOVO NEL RAVIOLO NELLA MIA VERSIONE MINI

A luglio, quando sono tornato dalle brevissime vacanze che mi sono potuto concedere, navigando tra i blog che seguo ho scoperto il contest lanciato da Patty nel suo blog Andante con gusto.Non conosco personalmente Patty ma il solo fatto che abiti nel...
by Cocogianni o cuocogianni? on Sep 30, 2012

CRÉPES RIPIENE DI SALMÌ DI FAGIANO

Non ho davvero avuto il tempo di preparare la solita storiella in abbinamento all'MTC anche se ne ho un paio che mi sarebbe piaciuto raccontare ma le tengo in serbo per una prossima occasione.Non mi resta quindi che ripiegare proponendo nuovamente u...
by Cocogianni o cuocogianni? on Mar 27, 2012


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