Blog Posts - Sin Gluten

Desde hace ya bastante tiempo la leche me sienta fatal. Y todo lo que lleva leche me hace sentirme como la serpiente del principito intentado digerir un elefante. No me pasa con el yogur ni con el queso, pues no soy ni alérgica ni intolerante. Tampo...

Esta receta la he sacado del libro que os he comentado en el post anterior, Pan y Mantequilla , un libro con el que estoy experimentando con harinas e ingredientes que hasta ahora eran totalmente desconocidos para mí, o al menos no los había u...

Es la primera vez que preparo esta crema y he de decir que no será la última porque me ha gustado muchísimo, la textura, el sabor...El zumo de manzana que he utilizado es de Ricarda Brun, la variedad es manzana Esperiega, y proviene del Rincón de...

Aquí os presento el postre que presento al reto del Mes Sin Gluten que me ha propuesto DIA. Como veréis es un postre sencillo, bajo en calorías, saludable y con todas las propiedades de la leche y de la fruta, en este caso las fresas. Ideal para l...

Desde DIA me han propuesto participar en el Mes Sin Gluten. En su blog pidieron a sus seguidores que eligiera cada uno dos alimentos sin gluten y así elaborar una lista con todos ellos.De esa lista, yo he elegido varios ingredien...

Ha llegado el calor, muy rápido y con fuerza. Primer fin de semana de mayo y las temperaturas son ya más propias del verano que de la primavera. Y con el calor, también llegan las ganas de comer helados, y si son caseros, pues mejor que mejor.&nbs...

Esta entrada va dedicada a las personas con intolerancias alimentarias. Hay postres tradicionales que no puede comer todo el mundo. Mi cuñado Nacho, por ejemplo, tenía de niño intolerancia a la lactosa y no es capaz de comer lácteos, ni natas ni...

Jello shotsLos jello shots, a parte de ser una forma fácil de divertirse en familia son una forma sencilla y muy visual de animar una fiesta.Estamos acostumbrados a tomar gelatina en unos formatos clásicos y normales, vasos de plástico, metal o bi...

Vamos por pasos, como mi origen es Bilbao y aunque e vivido y recorrido gran parte del territorio Español, al final las raices siempre estan ahi, ademas esta es una receta de familia, asi que vamos al tajo y vereis que facil es preparar el Bacalao,...

Para compensar todos los días que llevo alejada del blog hoy os traigo una receta que en realidad son 5 recetas en 1. Con la receta básica que os dejo hoy podeis preparar: 1) un bizcocho; 2) un falso brownie; 3) unas magdalenas; 4) unos coulans con...

Para mediados de agosto estaba leyendo “Mi Cocina en Berlín” el tercer libro de mi serie de lectura de verano. Escogí este libro porque he leído el blog de Luisa Weiss, y me gusta, y porque me encanta Alemania. Estoy fascinada con todas las co...

Para mediados de agosto estaba leyendo “Mi Cocina en Berlín” el tercer libro de mi serie de lectura de verano. Escogí este libro porque he leído el blog de Luisa Weiss, y me gusta, y porque me encanta Alemania. Estoy fascinada con todas las co...

Nunca había hecho una tarta bocabajo, es decir que el fondo terminara siendo la parte de arriba… bueno, en las fotos vais a ver lo que quiero decir. Inspirándome en las tartas tatin francesas y las upside down americanas, pensé que un bizcoc...

Cocina para alérgicos, sin huevos, sin lácteos, sin gluten, sin frutos secos no solo es un libro de recetas que te serán de gran ayuda en la cocina, también  te servirán como fuente de inspiración y guía para preparar comidas si en tu entorn...

Creo que tenía listas estas galletas en tan sólo media hora, rapidísimas. Hacía tiempo que las había visto en varias recetas por la red y tenía curiosidad de cómo sería la textura de unas galletas de chocolate sin gluten, ni mantequilla (casi...

Lo que me leéis desde hace tiempo ya sabéis de mi afición a las tartas de queso. Para mi siempre es un buen momento para preparar una tarta de queso y si es tan fácil como esta aun mejor.  TARTA DE MASCARPONE Y YOGURIngredientes300g mascarpo...

En diciembre vi como poco a poco mi bandeja de correo electrónico se llenaba de recetas de postres y galletas de los blogs que sigo.  ¿Qué sería de la navidad sin algo dulce que compartir?  La receta que más se me antojó es la de “thumbprin...

En diciembre vi como poco a poco mi bandeja de correo electrónico se llenaba de recetas de postres y galletas de los blogs que sigo.  ¿Qué sería de la navidad sin algo dulce que compartir?  La receta que más se me antojó es la de “thumbprin...

Esta semana he querido estrenar la temporada de manzanas con una tarta facilísima, que igual sirve para un postre, para el desayuno o para el café de media tarde. No lleva gluten, así que es apta para celiacos. Tan sólo lleva 4 ingredientes (5 si...

Ya sabéis que me encanta este postre y me gusta ir variando los ingredientes. En esta ocasión he utilizado la receta base que hago siempre pero vi en el blog de Gemma que lo hizo con leche de almendras y le quedó riquísimo, así que me...

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