Blog Posts - Vegetarisches

TweetIch kann eigentlich immer Suppen essen. Ich mag sie. Suppen sind zudem meist schnell gemacht und haben dazu noch den Vorteil, dass man sie unkompliziert mit zur Arbeit nehmen kann. Nicht ganz so schnell zubereitet war die Thai-Curry-Paprika-Supp...

Das vegane und natürliche mean, lean machine Protein ohne Zucker Der Beitrag SunWarrior Warrior Blend – Raw Vegan Protein erschien zuerst auf Fitness Tracker Test.

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Tweet Die lange Pause im Blog war natürlich nicht grundlos, basierte nicht auf Unlust oder einem Mangel an Rezepten. Im Gegenteil. Doch ich gelobe Besserung. Den Anfang macht eine Tomaten-Tarte-Tatin. Zum Rezept »Copyright by Claudia Schmi...

Die komplette Version dieses Artikels finden Sie im Blog http://aus-meinem-kochtopf.de Obwohl wir gerne Fleisch auf dem Teller haben, oder vielleicht genau deshalb, haben wir schon vor Jahrzehnten ein Bewusstein dafür entwickelt, woher es kommen sol...

Rezept für feines Kräuterrisotto mit frischem Gemüse. Zutaten (für 2 Portionen): 500 ml Gemüsebrühe 200 g Uncle Ben´s® Risottoreis 20g geriebener Parmesan 1, 5 EL Sonnentor Kräuter der Provence Salz & Pfeffer bestes Olivenöl 2 große Z...

Tweet Kürbissuppe gehören für mich zum Herbst wie buntes Laub, letzte Sonnentage und Schmuddelwetter. Dieses Jahr habe ich es endlich geschafft, die cremige Suppe in Kürbissen zu servieren. Zum Rezept »Copyright by Claudia S...

Tweet Der Herbst ist für mich die Zeit der Pilze, Birnen, Äpfel - und der Polenta. Ganz besonders mag ich die rote Polenta. Zum Rezept »Copyright by Claudia Schmidt, 2005-2013.

Tweet Es gibt Zutaten, die gehen eigentlich immer. Zum Beispiel Pilze, Ziegenkäse und Tomaten. Die großen Portobello-Champignons habe ich mit Kirschtomaten und Ziegenkäse gefüllt und im Ofen gebacken. Zum Rezept »Copyright b...

Tweet Smoothies sind nicht neu. Spätestens seit den späten 80er-Jahren sind sie in Deutschland ein Begriff für Ganzfruchtgetränke. In letzter Zeit erobern Varianten mit frischem Blattgrün die Ernährungsbewussten & We...

Tweet Ich hatte das Glück, in meinem Hauptberuf eine kleine Kochgeschichte mit Maurice Maggi, dem Zürcher Guerilla-Gärtner und Autor des Buches “Essbare Stadt”, zu machen. Klar, dass ich das Gericht - wenn auch abgewandelt...

Tweet Bunt ist beautiful. Das gilt besonders für Karotten. Und wenn die bunten Wurzeln dann auch noch mit Honig im Ofen geröstet werden, entsteht eine kleine Delikatesse. Zum Rezept »Copyright by Claudia Schmidt, 2005-2013.

Tweet Es wird Frühling! Zeit für Barba di frate - oder Mönchsbart, wie er auf deutsch genannt wird. Ganz nebenbei ist das grüne Salzkraut auch noch ein echtes Fastfood … Zum Rezept »Copyright by Claudia Schmidt, 2005-...

Tweet Kaum ein Gemüse polarisiert so wie Rote Bete oder Randen, wie sie in der Schweiz heißen. Doch die Traumata von süßsauer eingelegter Industrieware legen wir besser mal ganz schnell ab. Das hat die Rote Bete nämlich nich...

Tweet Chiasamen sind die Samen eines mexikanischen Lippenblütlers, der Sativa hispanica. Es handelt sich dabei um eine Pflanze aus der Gattung der Salbei. Zum Rezept »Copyright by Claudia Schmidt, 2005-2013.

Tweet Ich mag Marroni-Joghurt. Den habe ich bislang meist fertig gekauft. Da ich aber in letzter Zeit verstärkt auch auf Zusätze beim Joghurt achte, ist wieder Selbermachen angesagt. Zum Rezept »Copyright by Claudia Schmidt, 2005-201...

Tweet Herzhafte Schmorgerichte verlangen bei mir geradezu nach etwas Püriertem. Und wenn es mal nicht die reichhaltige Variante des Kartoffelpürees sein soll und das Fleisch auch etwas Süßliches verträgt, dann kommt Sü&...

Tweet Ich bin im Zwetschgen-Fieber, denn ich habe momentan wenig Zeit und möchte trotzdem noch möglichst viel mit Zwetschgen machen - bald ist die Zwetschgen-Zeit vorbei. Da kommt ein einfacher Zwetschgen-Crumble gerade recht. Zum Rezept &...

Tweet Flammkuchen gehört zu meinen Favoriten für den frühen Herbst. Meist ganz klassisch, doch diesmal musste ich etwas ausprobieren. Zum Rezept »Copyright by Claudia Schmidt, 2005-2013.

Tweet Das erste Mal begegnete ich Labneh während meiner Ausbildung in der Ballymaloe Cookery School, hatte ihn dort aber nie selbst gemacht. Doch ausprobieren musste ich ihn unbedingt einmal. Zum Rezept »Copyright by Claudia Schmidt, 2005-...

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