Blog Posts - Vivencias Y Pensamientos

Barcelona, 14 de Junio. Noto que todavía, a pesar del cambio climático, una de las diferencias significativas entre los países en donde vivo – España y Suecia – es la temperatura ambiente. Dios mío, qué calor...

Antes de nada quiero deciros que os hecho de menos un montón!!! Hace mucho – demasiado – tiempo que no he hecho casi ningún movimiento por aquí, en mi blog, que no he hecho ningún pastel o pan, que no he sacado ninguna...

Hoy recibí el newsletter de Danza de Fogones, unos chicos que están haciendo algo maravilloso, un blog que me encanta muchísimo y que sigo. Lo recomiendo! Han hecho polvorones, pero de una receta vegana. Es decir, no lleva grasa de cer...

El concepto de qué es una cafetería parece que se está desarollando … hacia terrenos a veces sorprendentes. Por ejemplo, ahora la gente estresada puede elegir relajarse en un ambiente "como en casa", disfrutando y mimosea...

Dicen los expertos que en 7 años las reservas de cacao se habrán acabado. Qué horror, no? Hay varios razones, pero la más significativa es que resulta más rentable producir goma en vez de cacao, y rápidamente están...

Sabes que hoy es el día del Rollito de Canela, el dulce más querido en Suecia? Hoy todo el mundo (al menos en Suecia) van a hacerlos en casa o comprarlos en un café. Muchas empresas invitan a sus empleados a un café y un "kane...

Como ya lo sabeis me encanta inventar y reinventar pasteles y panes que aporta algo al salud y bienestar. Con unos cambios sencillos convertimos una receta tradicional en una delicia nueva que si podemos tomar sin preocuparnos tanto de los efectos ma...

Se ha puesto de moda el hacer pasteles con aspecto perfecto. Con capas de glacé de colores imaginativos, decoraciones que tienes que ir a cursos largos para poderlas realizar, con forma absolutamente perfecta como si estuvieran hechos de plá...

Lo he dicho muchas veces, y lo voy a repetir: qué maravilla es sacar tu propio pan del horno y disfrutarlo junto con las personas queridas! El olor de pan horneando se extiende por toda la casa y te sientes tan content@. Creo que tiene algo que...

Quiero contarte acerca de una de mis experiencias, para animarte a meterte en la preparación de panes de todos los tipos sin tener nada de miedo de fracasar, o de pensar que “es demasiado complicado para mi”. En pocas palabras, quier...

… y lo hemos probado … Mmmmm!!! Es bueno! Lo tienes que hacer! He publicado la receta y la encuentres aqui. Quizas tengas tiempo estos días de fiesta de dedicarte a conocer el mundo del pan de masa madre. Cuando una vez lo has p...

Siempre pasa lo mismo. Despues de unos días de relax, dejando la mente volar y sin forzar la productividad, noto cómo la inspiración y las ideas creativas empiezan a tocar a mi puerta. Crecen las ganas de empezar nuevos proyectos y sie...

El fin de semana pasado visité la feria de pastelería creativa para hacer fotoreportajes para unas revistas. Era una verdadera locura con miles de personas haciendo cola durante horas y horas. La policía tenía que estar presente y...

Sueca como soy, a veces hecho de menos los rollitos de canela. Son dulces típicos de Suecia y algo que todo el mundo tiene como su dulce preferido cuando toca la hora de la merienda, o de la "fika" como decimos en sueco. En Suecia tomamo...

Esa pregunta siempre es actual y, además, muy interesante, no?  En nuestra familia la cena es algo importante, casi sagrado. Representa un rato de descanso y tranquilidad cuando podemos conectar con las personas que amamos y que nos aman, h...

He notado que muchas veces, cuando tengo la vida demasiada intensa y estresada, pongo prioridad en encontrar un hueco de tiempo para hacer un pastel o un pan. Por qué? Porque así encuentro paz en la mente, me da tiempo de ordenar ideas y pe...

  Quiero enseñarte cómo el proceso de fermentación afecta a la calidad de tus panes.  Mira las fotos. Ves como uno de los panes tiene aspecto de ser compacto y el otro lo ves mucho más esponjoso? Esta no es la única...

Y yo pensaba que solamente era para hacer pasteles Encontré esta información super útil en Facebook, en la página que se llama Universonature. Hay una página web donde  he descubierto muchas cositas interesantes Voy por...

  Una amiga, Emma, me escribió para preguntar unas cositas sobre la masa madre y de cómo funciona. Estaba con su primer experimento de hacer pan de esta manera antigua y tenía varias dudas. Creo que muchos de vosotros estáis...

Quizás es por el olor de hierbas exóticas o más bien por la esperanza de encontrar algo que para mi sea un nuevo descubrimiento y que puede ser un ingrediente interesante en mis recetas … el caso es que me encanta quedarme largos...

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