Blog Posts - Zucca



Risotto zucca e speck Bimby

Risotto zucca e speck Bimby Lo sappiamo tutti il Bimby in cucina ci dà una buona mano. Non avevo ancora provato a preparare un risotto con l’aiuto del Bimby. Risultato? Eccellente. In questo periodo la zucca va per la maggiore, è presente in...
by Celiachiamo con Gusto on Dec 10, 2016

Torta alla zucca soffice e buonissima

Dopo una lunga assenza dal blog, sono tornata a pubblicare ricette in linea con la stagione, sia per colore che per la stagionalità degli ingredienti. Una volta, prima di avere il blog non sapevo neanche cosa fosse la stagionalità, poi ho iniziato...
by Trattoria da Martina on Nov 10, 2016

Torta alla zucca soffice e buonissima

Dopo una lunga assenza dal blog, sono tornata a pubblicare ricette in linea con la stagione, sia per colore che per la stagionalità degli ingredienti. Una volta, prima di avere il blog non sapevo neanche cosa fosse la stagionalità, poi ho iniziato...
by Trattoria da Martina on Nov 10, 2016

Pane alla zucca

Come al solito arrivo sempre tardi. Avrei dovuto postare questo pane a ottobre, magari prima o in occasione di halloween e invece, un po' perchè mi è capitato di vedere questa ricetta solo da qualche giorno, un po' perchè per due mesi sono stata a...
by Trattoria da Martina on Nov 7, 2016

Pane alla zucca

Come al solito arrivo sempre tardi. Avrei dovuto postare questo pane a ottobre, magari prima o in occasione di halloween e invece, un po' perchè mi è capitato di vedere questa ricetta solo da qualche giorno, un po' perchè per due mesi sono stata a...
by Trattoria da Martina on Nov 7, 2016

Farfalle affumicate alla zucca

Farfalle affumicate alla zucca   Ingredienti 320 g di pasta formato farfalle 250 g di polpa di zucca 100 g di prosciutto cotto affumicato in una sola fetta 2 scalogni medi 2,5 dl di birra un rametto di rosmarino noce moscata olio extravergine dR...
by Cosa cucino oggi on Jun 3, 2016

Frittelle di zucchine – Ricette di Sardegna

FRITTELLE DI ZUCCHINE  INGREDIENTI 4 zucchine ½ tazza di farina di ceci 1 bustina di zafferano , Sale q.b. Olio extravergine oliva PREPARAZIONE Pulite le zucchine e tagliatele a scaglie con l’apposito attrezzo o con la grattugia a fori larghi...
by Cosa cucino oggi on May 30, 2016

Pane alla zucca senza glutine

Continuano le ricette di Simona. Oggi una ricetta molto semplice: Pane alla zucca! Se vi avanza della zucca cotta e non sapete cosa farci questa è la ricetta giusta per voi! Simona ha provato la farina senza glutine della Coop per fare il pane (in...
by Celiachiamo con Gusto on Mar 2, 2016

Pane alla zucca senza glutine

Continuano le ricette di Simona. Oggi una ricetta molto semplice: Pane alla zucca! Se vi avanza della zucca cotta e non sapete cosa farci questa è la ricetta giusta per... L'articolo Pane alla zucca senza glutine sembra essere il primo s...
by Celiachiamo con Gusto on Mar 2, 2016

Pane alla zucca senza glutine

Continuano le ricette di Simona. Oggi una ricetta molto semplice: Pane alla zucca! Se vi avanza della zucca cotta e non sapete cosa farci questa è la ricetta giusta per... L'articolo Pane alla zucca senza glutine sembra essere il primo s...
by Celiachiamo con Gusto on Mar 2, 2016

Tortelli di zucca reggiani

Ci credereste se vi dicessi che non ho mai cucinato una zucca in vita mia?  Beh, è verissimo!!! E siccome la mia adorabile Cuoca Pasticciona mi ha sfidato a farlo, me ne ha regalata una piccolina,  proprio quella adatta per fare i Tortelli di zucc...
by ammodomio on Feb 29, 2016

Risotto al Mascarpone con Porri, Funghi e Zucca

Per prima cosa vi consiglio di fare il mascarpone con le vostre manine, da quando ho iniziato ad autoprodurlo non ne ho più comprato. Cliccate su questo link per la...
by IDEE IN PASTA & IN PENTOLA on Jan 30, 2016

Arancine (o arancini) alla zucca: chiamale come vuoi, sempre buone sono!

Ok, sono palermitana e per me l'ArAncinA sarà sempre femmina, ma non sopporto più la diatriba dialettica sul suo sesso. Mi piace scherzarci su, ma quando dall'altra parte incontro chi è categorico, lo ammetto, mi irrigidisco e non riesco più a f...
by Gialla tra i fornelli on Dec 10, 2015

Pumpkin Strata

Ingredienti:500 gr zucca grattugiata1/2 cipolla250 ml latte3 uova3 cup pane raffermo (6 fette di pane in cassetta)2 cucchiai grana grattugiatoformaggio a piaceresale, pepe, timo, salviaIn una pentola unire la cipolla e la zucca con un po' di olio e c...
by cookingmanu on Dec 3, 2015

Crostata con zucca e zucchine

Crostata con zucca e zucchine Ingredienti 400 g di pasta brisée 2 zucchine 5 uova un kg di zucca 50 g di mostarda 30 g di grana 30 g di amaretti salvia burro un tuorlo olio extravergine latte sale  Preparazione 1 Private la zucca dei semi e tagliat...
by Cosa cucino oggi on Nov 30, 2015

Lasagne alla zucca

Preparate circa 800g di besciamella seguendo la ricetta qui (se preferite una besciamella vegan cliccate qui) e quando è ancora molto calda, aggiungete il taleggio (o il gorgonzola, ma in questo caso magari scendete a 40-50g)  a piccoli pezzetti e...
by Trattoria da Martina on Nov 26, 2015

Focaccia di zucca - pete di cavocie

Focaccia di zucca - pete di cavòcie ©http://nuvoledifarina.blogspot.it L'orto di novembre è pieno di tante prelibatezze che possono accompagnarci sulla tavola in ogni portata del menù, ed è proprio a questo orto che noi del gruppo di cucina re...
by nuvole di farina on Nov 19, 2015

Middle-Eastern Minestrone from "Simply Nigella"

Ingredienti:30 ml olio di oliva1 cipolla rossa, tagliata fine1 Kg zucca tagliata a cubetti di circa 2 cm2 tsp semi di cumino2 tsp semi di coriandolo2 limoni pelati e schiacciati250 gr ceci precotti1,5 litri brodo vegetale100 gr bulgurcoriandolo fresc...
by cookingmanu on Nov 6, 2015

Quiche di patate e zucca

Grazie ad un contest ho avuto la possibilità di provare le Patate di Avezzano. Ottime nella preparazione di qualsiasi piatto. Ho provato a rivisitare un pò la classica Quiche di... L'articolo Quiche di patate e zucca sembra essere il pr...
by Celiachiamo con Gusto on Nov 5, 2015

Risotto alla zucca con amaretti e speck croccante per Ricette di Famiglia VéGé

Un piatto autunnale che rappresenti la mia famiglia? Mai scelta mi risulta più facile, il risotto alla zucca è uno dei must qui in casa Daricello, mamma lo prepara da che io ne ho memoria. La ricetta di oggi è una delle varianti possibili, racchiu...
by Gialla tra i fornelli on Nov 3, 2015


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