Kristin_Ehrenborg Profile

Latest Blog Posts

• Pastel de la Corona
  on Sep 13, 2015 in Pasteles Almendra Limón Patata
         Esta receta es antigua y su origen es desconocido. El nombre proviene de "Kronan", la antigua denominación de la organización militar sueca. Tengo buenos recuerdos de cuando era pequeña y mi madr...
• Brownie Cremoso de Alubias Negras
  on Sep 3, 2015 in Pasteles Por la Salud Alubias Chocolate Quinoa
  Receta sin gluten, productos lácteos o huevo. Vegano. Pruébalo y vas a tener una de la sorpresas más agradables y ricas porque la receta es verdaderamente genial. Suena … curioso, por decirlo de una manera educada Pero si alguna...
• Pan Blanco para Tostar
  on Aug 23, 2015 in Pan Pan de masa madre Harina de Espelta Masa madre Miel Semillas de Amapola
  Si a ti como a mi te encanta tomar una tostada en el desayuno vas a disfrutar con este pan muchísimo! Créeme, es mucho más rico que esos panes de molde industriales! Yo pongo mantequilla (que se funde …) y mermelada casera …...
• Brownie Coco Loco
  on Aug 23, 2015 in Pasteles Chocolate Coco Mascarpone
        El fondo es compacto e intenso, pero con un centro cremoso lleno de trozos de chocolate. Por encima hay una crema de textura de seda, blanca y llena de coco, con un perfume de Licor de Coco …   Tengo que decir que esto...
• Dulces Medallones Navideños
  on Dec 19, 2014 in Galletas Avellana Canela Naranja
  Galletas con relleno, que con sus sabores de mandarina, canela y avellanas son perfectas para esas meriendas largas y tranquilas de Navidad, enfrente de la chimenea. Después de un paseo por el paisaje invernal no hay nada mejor que un café...
• Bollos deliciosos sin gluten
  on Nov 25, 2014 in Pan Por la Salud Harina de Arroz Trigo Sarraceno
  Hay muchas indicaciones de que una alimentación baja en gluten, la proteína de por ejemplo el trigo, nos ayuda a mantener una buena salud. Hace 3 meses que estoy probándolo y la verdad es que me siento mejor en muchos sentidos. Noto me...
• Brownie Cheesecake
  on Nov 15, 2014 in Pasteles Chocolate Queso
  Cuando me he levantado muy temprano, a las 5, y he visto la mezcla de lluvia y nieve formando una cortina sobre la ventana, y el termómetro avisándome de que me iba a tocar dedicar un buen rato a quitar el hielo granizado de los vidrios del...
• Tarta de Manzana Dulce de Leche
  on Oct 18, 2014 in Pasteles Canela Dulce de Leche Manzana
  Ha llegado el otoño, la temporada de los colores, los sabores … ¡y de las manzanas! Donde estoy, en Suecia, ya noto el tono fresquito del aire y el cambio del tiempo y temporada, y paso a un estado de paz y tranquilidad. Con el cambio...
• Scones de Queso y Almendra
  on Sep 27, 2014 in Pan Almendra Queso
  Para empezar un día de la mejor forma, o bien para gozar con un café por la tarde, cuando sientes que te mereces algo especial!               La receta sirve para hacer 12 scones   Horno: 225 grados T...
• Muffin Inglés al estilo de Kristin
  on Sep 14, 2014 in Pan Harina de Espelta Semillas de Sésamo
  En Estados Unidos les encantan estos bollos en el desayuno, y lo entiendo muy bien! Son más un especie de bollo que un muffin, porque la masa lleva levadura fresca y tiene que fermentar. El resultado es un pan esponjoso que abrimos con un tenedo...
• 4 simple trucos para convertir una merienda dulce en un capricho saludable
  on Sep 6, 2014 in Por la Salud Almendra Arándanos
  Hay días en que nos apetece algo delicioso, algo que consideramos un capricho y que  contenta nuestras ganas de saborear algo dulce y exquisito, pero al mismo tiempo no queremos comprometer nuestro deseo de vivir de una manera más sana...
• Bizcocho de Arándanos
  on Aug 24, 2014 in Pasteles Arándanos
  A veces resulta que lo más sencillo es lo mejor, lo que realmente enciende nuestro apetito y lo que nos pone los dientes muy largos. Es el caso de, por ejemplo, el clásico bizcocho. Creo que todavía no ha nacido la persona que puede de...
• Banoffee Pie
  on Aug 17, 2014 in Pasteles Avellana Plátano
  Una receta que pone los dientes laaaargos, un lujo para los golosos y todos nosotros que sabemos disfrutar de lo bueno de la vida No te la pierdas!!!! Fue la hija de mi prima, que con solo 16 años ya se ha convertido en una hada en la cocina, qu...
• Brazo de Gitano de Albaricoque
  on Jul 28, 2014 in Pasteles Albaricoque Almendra
    Durante la temporada de los albaricoques preparamos una crema tentadora, que combina la acidez y dulzura de la fruta con el suave sabor de la almendra, y la dejamos hacer magia en forma de un sencillo pastel como el tradicional Brazo de Gitano...
• Pan del Archipiélago
  on Jul 20, 2014 in Pan
  En la costa sueca hay un pan típico y tradicional, que es muy sabroso y rico. Su estructura es densa y el color muy oscuro. Tradicionalmente los pescadores lo llevaban en sus barcos para comer, porque este pan aguanta durante mucho tiempo y no s...
• Tartaletas de Chocolate
  on Jul 7, 2014 in Pasteles Chocolate
  Entre las muchísimas recetas de pasteles de chocolate que he probado, esta es una de las mejores. Tan sabrosas salen las tartaletas, muy intensas en su sabor de chocolate pero al mismo tiempo tan ligeras, que parece que se funden en la boca. Aco...
• Bollitos de Albaricoque
  on Jun 19, 2014 in Pasteles
  Rellenos de una crema de albaricoque fresca y almendra, son una delicia en la mesa de café o la cesta de picnic en los días de verano. Para hacerlos un poquito más sanos, te recomiendo sustituir la mitad de la harina blanca por harina...
• Un día C – con Calor, Cava y Cena
  on Jun 14, 2014 in Vivencias y pensamientos
  Barcelona, 14 de Junio. Noto que todavía, a pesar del cambio climático, una de las diferencias significativas entre los países en donde vivo – España y Suecia – es la temperatura ambiente. Dios mío, qué calor...
• Magdalenas de Verano
  on Jun 11, 2014 in Pasteles Fresa Merengue
  Magdalenas/cupcakes de lujo, pero que son fáciles de preparar. Si quieres impresionar a tus huéspedes, estos son los pastelitos perfectos! Son muy decorativas pero, aún más importante, son unas verdaderas delicias! Sírvelas c...
• Pan de Centeno, fermentado en frío
  on Jun 3, 2014 in Pan Harina de Centeno
  Una de las cosas que da un toque de lujo a la vida, es tomar un pan casero y recién sacado del horno en el desayuno. Así de simple. Sin más. Yo, como muchas otras personas, no tengo ni una sombra de posibilidad de tener tiempo para hor...