RosaC Profile

Latest Blog Posts

• Risotto Portobello
  on Apr 18, 2016 in Arroces
  Esta receta tiene un toque de distinción: al arroz le acompaña a modo de guarnición o de mero adorno, lo dejamos a gusto del cocinero, unas setas portobello confitadas. Ingredientes: (Para 2 personas) 180 gramos de arroz bomba caldo de … Sig...
• Pollo en pepitoria
  on Apr 11, 2016 in Pollo recetas de cocina
  Este pequeño rinconcito de Internet permite que cada cierto tiempo se pongan en contacto conmigo personas para compartir sus proyectos. Esta semana he podido conocer Ecogall, una pequeña granja familiar en el Pirineo que se dedican a la venta de p...
• La tierra que pisamos
  on Mar 11, 2016 in Libros
  “La tierra que pisamos” es el nuevo libro de Jesús Carrasco, autor que sorprendió con su anterior novela “Intemperie” y que me ha animado a iniciar un reto (como Mark Zuckerberg): leer un libro cada 15 días e ir compartién...
• Canelones rellenos de espinacas y pasas
  on Dec 20, 2014 in Patatas y pastas ¿qué comemos hoy? canelones comida de aprovechamiento Espinacas
  Los canelones nos dan la oportunidad de vestir de gala las sobras de comidas anteriores. Así, se han convertido en un plato tradicional navideño en Cataluña, en el día de San Esteban, para aprovechar los restos de Navidad. Ingredientes: (para 4 p...
• DE BARES Y TAPAS: The room art cuisine
  on Nov 30, 2014 in De bares y tapas cebiche cocina tailandesa guasacaca Salir de tapas Sevilla The room art cuisine
  Esta semana hemos cenado en The room art cuisine. Olga, responsable de comunicación del restaurante, nos invito a probar su carta, justo cuando celebran su primer aniversario. The Room tiene un local amplio, con altos techos y unas fantásticas cris...
• Roscos fritos
  on Nov 20, 2014 in Postres dulces fritos dulces típicos roscos
  Este es uno de los dulces típicos españoles que más versiones tiene. ¿A ver qué os parece la mía? Ingredientes:(Para unos 14-16 roscos) - 1 huevo - 50 gr. de leche - 50 gr. de aceite de oliva suave - 50 gr. de zumo de naranja - 100 gr. de azúc...
• Arroz caldoso de gambas y chipirones
  on Oct 20, 2014 in Arroces Arroz chipirones fumet de marisco Gambas
  Ha llegado de nuevo la cita con el Desafío en la cocina. La propuesta de este mes es hacer un arroz caldoso. Una fantástica excusa para salir al mercado tranquilamente por la mañana, comprar pescado y verduras y después disfrutar de una sabrosa c...
• Arroz caldoso de gambas y chipirones
  on Oct 20, 2014 in Arroces Arroz chipirones fumet de marisco Gambas
  Ha llegado de nuevo la cita con el Desafío en la cocina. La propuesta de este mes es hacer un arroz caldoso. Una fantástica excusa para salir al mercado tranquilamente por la mañana, comprar pescado y verduras y después disfrutar de una sabrosa c...
• Boston Cream Crêpes
  on Sep 20, 2014 in Desayunos Postres Boston Cream Chocolate crêpes crema pastelera
  A la vuelta de las vacaciones y con el otoño a la vuelta de la esquina vuelven los Desafíos en la cocina, una oportunidad para conocer recetas nuevas y un auténtico reto cada mes. Con la propuesta del mes de septiembre hemos descubierto que la com...
• Boston Cream Crêpes
  on Sep 20, 2014 in Desayunos Postres Boston Cream Chocolate crêpes crema pastelera
  A la vuelta de las vacaciones y con el otoño a la vuelta de la esquina vuelven los Desafíos en la cocina, una oportunidad para conocer recetas nuevas y un auténtico reto cada mes. Con la propuesta del mes de septiembre hemos descubierto que la com...
• Rape en salsa verde con gambas y almejas
  on Aug 18, 2014 in Pescados y Mariscos Pescados en salsa Rape recetas de cocina
  No estaba previsto pero este rape en salsa verde salió sobre la marcha. Entras al mercado, te acercas a la pescadería y mientras te llega el turno vas pensando qué compras. Después el pescadero va preguntando ¿algo más? y te animas. Así que no...
• Rape en salsa verde con gambas y almejas
  on Aug 18, 2014 in Pescados y Mariscos Pescados en salsa Rape recetas de cocina
  No estaba previsto pero este rape en salsa verde salió sobre la marcha. Entras al mercado, te acercas a la pescadería y mientras te llega el turno vas pensando qué compras. Después el pescadero va preguntando ¿algo más? y te animas. Así que no...
• Ensalada tropical
  on Aug 11, 2014 in Verduras: ensaladas y salteados costa tropical papaya recetas de cocina
  Tras una rápida visita de mi hermana a la Costa Tropical hemos podido disfrutar de esta rica ensalada con papaya y aguacate. Dos frutas de texturas muy diferentes pero que se han complementado muy bien. Colorida, fresquita y con una mezcla de textur...
• Ensalada tropical
  on Aug 11, 2014 in Verduras: ensaladas y salteados costa tropical papaya recetas de cocina
  Tras una rápida visita de mi hermana a la Costa Tropical hemos podido disfrutar de esta rica ensalada con papaya y aguacate. Dos frutas de texturas muy diferentes pero que se han complementado muy bien. Colorida, fresquita y con una mezcla de textur...
• Para picar: mermelada de pimientos verdes
  on Aug 4, 2014 in En mi despensa mermeladas recetas de cocina
  Para una cena ligera entre amigos he preparado este plato para picar: Queso hecho a partir de yogur (labneh), cebolla caramelizada y mermelada de pimientos verdes. Para untar, pan de regañá. Era la primera vez que preparaba esta mermelada (abundaba...
• Para picar: mermelada de pimientos verdes
  on Aug 4, 2014 in En mi despensa mermeladas recetas de cocina
  Para una cena ligera entre amigos he preparado este plato para picar: Queso hecho a partir de yogur (labneh), cebolla caramelizada y mermelada de pimientos verdes. Para untar, pan de regañá. Era la primera vez que preparaba esta mermelada (abundaba...
• Ensaladilla de coliflor
  on Jul 28, 2014 in Verduras: ensaladas y salteados Coliflor Ensaladilla recetas de cocina
  Aprovecho estos días para ir vaciando la despensa y el congelador (¿me repito? A lo mejor, sí. Perdón, es lo que estoy haciendo estos días). Y, tenía media coliflor cocida y congelada con la que he preparado esta ensaladilla. La coliflor es una...
• Ensaladilla de coliflor
  on Jul 28, 2014 in Verduras: ensaladas y salteados Coliflor Ensaladilla recetas de cocina
  Aprovecho estos días para ir vaciando la despensa y el congelador (¿me repito? A lo mejor, sí. Perdón, es lo que estoy haciendo estos días). Y, tenía media coliflor cocida y congelada con la que he preparado esta ensaladilla. La coliflor es una...
• Ensalada de berenjenas
  on Jul 14, 2014 in Verduras: ensaladas y salteados Berenjenas salsa de soja
• Ensalada de berenjenas
  on Jul 14, 2014 in Verduras: ensaladas y salteados Berenjenas recetas de cocina salsa de soja