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Latest Blog Posts

• Feliz Natal e um 2017 pleno de paz e amor.
  on Dec 20, 2016 in Festas
  Nesta semana do Natal até o dia 5 de janeiro estaremos de férias (This Christmas week until January 5th we will be on vacation).
• Torta de Chocolate com Damasco do Ipanema Pitanga
  on Dec 19, 2016 in Sobremesa Torta Doce
  Esta torta foi criada pela Mariângela e tem sido muito apreciada pelos seus clientes. Não é fácil de fazer, mas o resultado compensa o trabalho.Massa:7 colheres de sopa (165 g) de farinha de trigo9 colheres de sopa (190 g) de açúcar5 colheres d...
• Creme de Bacalhau à Ipanema Pitanga
  on Dec 15, 2016 in Bacalhau Peixe Prato principal
  Esta receita foi criada pela Mariângela para o Natal de 2016. Não é difícil de fazer e rende mais porções, com menos carne de bacalhau.O Bacalhau:O bacalhau é o mais conhecido dos peixes de águas frias do mar Atlântico Norte, no Círculo Pol...
• Filé de Porco Assado com Laranja
  on Dec 11, 2016 in Porco Prato principal Sanduíche
  Há dois anos atrás publicamos esta receita. Como o Natal se aproxima resolvemos publicá-la de novo, por ser prática. Observamos que esta receita pode ser utilizada como prato principal ou fatiada para fazermos sanduíches. Observamos também que...
• Frango Indiano a Moda de Jalfrezi
  on Dec 6, 2016 in Culinária da Índia Frango e Galinha Prato principal
  Aqui no Rio de Janeiro o verão está começando a esquentar. Assim, resolvemos fazer um prato indiano antes que o calor não combine com comida picante. Este frango, que é muito saboroso, foi baseado em uma receita dos Vigilantes do Peso, não send...
• Torta Rústica de Maçã na Massa Folhada
  on Aug 28, 2016 in Sobremesa Torta Doce
  Torta deliciosa e fácil de fazer.Ingredientes:5 maçãs verdesAçúcar e canela em pó a gostoMassa folhada comprada prontaModo de fazer:Recheio:Descascar e picar as maçãs, descartando o miolo com as sementes.Colocar a maçã com o açúcar e a ca...
• Bife de Panela de Peixinho
  on Aug 20, 2016 in Carne de boi Prato principal
  O peixinho é também conhecido como coió, lagarto da paleta, lagartinho-da-pá, lagarto do braço, lombinho e tatuzinho da paleta. Em outros idiomas é chamado de chingolo (espanhol), jumeau (francês) ou chuck tender (inglês).Tem fibras curtas e...
• Frango Caprese
  on Aug 12, 2016 in Culinária da Itália Frango e Galinha Prato principal
  Vamos comemorar o Dia dos Pais com uma receita da culinária mediterrânea: Frango Caprese. Esta receita deliciosa tem por base a Salada Caprese com tomate cereja ou uva e mussarela de búfala.Ingredientes: 4 filés de peito de frangoSal e pimen...
• Conserva de Batatinhas com Alecrim
  on Aug 4, 2016 in Aperitivo Entrada
  Em agosto muita gente vai estar conectado nas Olimpíadas do Rio pela televisão. Torcer pelos atletas brasileiros vai dar sede e vontade de tomar uma cerveja. Cerveja pede um aperitivo, que pode ser uma conserva de batatinhas com alecrimEsta conserv...
• Folhado de Frango
  on Jul 24, 2016 in Breakfast Entrada Frango e Galinha Lanche Prato principal Torta Salgada
  Esta receita é versátil, podendo ser usada como prato principal ou como uma entrada ou no brunch.Ingredientes:1 pacote de massa folhada (300 g)Recheio:350 g de frango desfiado1 tomate descascado e picado½ cebola picadinha1 dente de alho amassado1...
• Almondega Recheada com Ovo de Codorna
  on Jul 17, 2016 in Almondega Carne de boi Culinária da Itália Prato principal
  Nós fizemos estas almondegas cozidas no molho de tomate com orégano, para serem servidas como prato principal. Se quiserem usar as almondegas como aperitivo, aconselhamos fritá-las em óleo vegetal ou azeite de oliva.As almondegas ou polpetas, com...
• Shimeji na Cerveja à Moda do Fernando
  on Jul 9, 2016 in Acompanhamento
  Como Fernando gosta de cogumelo, criou esta receita de cogumelo na cerveja. É um ótimo acompanhamento, fácil e rápido de fazer.Serve: 2Ingredientes:200g de shimeji picado1 cebola pequena picada½ lata de cervejaSal a gostoPimenta do reinoÓleo ve...
• Sopa de Mandioca com Paio
  on Jun 26, 2016 in Entrada Sopa
  Carioca não gosta de frio porque atrapalha a praia. Contudo, nem tudo é ruim, pois é no inverno que as mulheres podem usar botas e podemos tomar uma sopa bem quentinha. Entre as nossas preferidas está esta sopa de Mandioca com Paio.Ingredientes:1...
• Filé de Linguado Cozido no Molho de Tomate com Manjericão
  on Jun 19, 2016 in Peixe Prato principal
  Ingredientes:600g de filé de linguado (ou outro peixe qualquer)Sal e pimenta do reino a gostoMolho:1 cebola bem picada1 colher de sopa de pimentão picado2 colheres de sopa de manjericão picado2 tomates sem pele picados1 dente de alho amassado1 col...
• Italiano é melhor restaurante do mundo; brasileiros perdem posições
  on Jun 14, 2016 in Restaurante
  Anna FagundesDo UOL, em São Paulo 14/06/2016Foi anunciada em Nova York nesta segunda-feira (13) a nova edição do ranking "50 Best", que premia os melhores restaurantes do planeta. A lista, criada pela revista britânica "Restaurant", classificou o...
• Pinhão
  on Jun 11, 2016 in Aperitivo Culinária do Brasil Culinária do Sul
  O pinhão é comido basicamente no inverno.Pinhão é a designação genérica da semente de várias espécies de pinheiro. O pinhão se forma dentro de uma pinha fechada, que com o tempo vai-se abrindo até liberar o pinhão. No Brasil, o termo pinh...
• Escondidinho de Carne Moída
  on Jun 1, 2016 in Bolo salgado Carne de boi Culinária do Nordeste
  Massa (purê):5 batatas cozidas na água e sal1 colher de sopa de creme de ricota lightRecheio:700g de carne moídaSal e pimenta do reino1 dente de alho amassadoPáprica picante1 cebola picada1 tomate sem pele picado1 colher de sopa de pimentão verd...
• Peixe Assado a Moda do Fernando
  on May 26, 2016 in Peixe Prato principal
  Esta receita foi inspirada em receitas mediterrâneas de peixe.1 enchova limpa (ou outro peixe inteiro, como vermelho, pargo, etc)2 dentes de alho amassados3 colheres de sopa de azeite de olivaSuco de 1 limão2 colheres de chá de orégano secoSal a...
• Recheio Cremoso de Frango para Pastel de Forno
  on May 19, 2016 in Aperitivo Entrada Recheio salgado
  Recheio Cremoso de Frango para Pastel de Forno Este recheio serve para pastel ou empada.Ingredientes:Carne desfiada ou moída de frango refogada com temperos a seu gosto Creme de ricota ou requeijãoAzeitonas picadasMassa pronta de pastel de forno (s...
• Penne com Molho de Tomate Cereja e Manjericão
  on May 12, 2016 in Massa Prato principal
  Ingredientes:Penne cozido na água e sal (ou outra massa)Molho:1 1/2 colheres de sopa de azeite de oliva2 dentes de alho picadinhos20 tomates cerejas cortados ao meio10 folhas de manjericão picadasSal a gosto Queijo parmesão ralado ou em lasca...