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Giuseppe Alfredo Ruggi

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2016-03-11

About
Dinamico ed inarrestabile, vive a Castellammare di Stabia in provincia di Napoli.
Operatore di Sala e Vendita e di Cucina, diventa Tecnico dei servizi della Ristorazione nel 2005 con il massimo dei voti; dopo una prima specializzazione da tecnico informatico (H\S) nel 2006, diventa insegnante statale di Enogastronomia nel 2007 e frequenta con grande passione numerosi corsi di perfezionamento sulle nuove tecnologie di didattica a distanza ad Udine.
Tiene corsi sull'utilizzo della L.I.M. (lavagna interattiva digitale) e su come utilizzare i social media per la didattica a distanza.
Dopo aver pubblicato numerosi learning object ed avvicinatosi alla blogosfera italiana decide di diventare food blogger con RISTORAZIONE CON RUGGI e di condividere con tutti le proprie conoscenze nel campo enogastronomico. Il blog diventa presto un punto di riferimento per giovani studenti degli istituti alberghieri sfiorando le 1500 visite al giorno grazie anche alla creazione di un'app per dispositivi Android.
La vita lo mette alla prova ed a seguito di riforme ministeriali, torna nella sua terra ma continua ad insegnare e lavorare nel campo della ristorazione; esperto esterno P.O.N., esperto del mondo del lavoro ARLAS (regione Campania), abilitato all'insegnamento classe di concorso C500.
Non abbandona la passione per la tecnologia e nel 2013 si certifica Sistemista Informatico MTA di I° livello.
Esegue da freelance numerosi lavori grafici (biglietti da visita, flyer, manifesti).
L'esperienza decennale nel campo della ristorazione lo porta a specializzarsi nella consulenza per aziende di settore creando in poco tempo un portfolio molto variegato: gestione fan-page, creazione blog di settore, ampliamento followers.
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Questo blog cerca di descrivere il mondo della ristorazione a 360°. Non solo ricette ma.. approfondimenti, storia, spiegazione delle tecniche in cucina e news.

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Other Tags: cucina, ruggi, alberghiero, scuola

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