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• Panettone basso Morandin a lievitazione naturale
  on Dec 5, 2016 in Ricette con lievito naturale Dolci Dolci delle feste Fatto in casa Lievitati dolci Natale Prodotti da forno Ricette d'autore
  Ormai di panettoni ne ho provato per tutti i gusti, di tutti i maestri, in tutti i luoghi in tutti i laghi (cit. Valerio Scanu). Ho provato il panettone del maestro Francesco Elmi, quello di Giorilli, quello di Massari, ho anche provato a fare una mi...
• Panettone basso Morandin a lievitazione naturale
  on Dec 5, 2016 in Ricette con lievito naturale Dolci Dolci delle feste Fatto in casa Lievitati dolci Natale Prodotti da forno Ricette d'autore
  Ormai di panettoni ne ho provato per tutti i gusti, di tutti i maestri, in tutti i luoghi in tutti i laghi (cit. Valerio Scanu). Ho provato il panettone del maestro Francesco Elmi, quello di Giorilli, quello di Massari, ho anche provato a fare una mi...
• Panettone basso Morandin a lievitazione naturale
  on Dec 5, 2016 in Ricette con lievito naturale Dolci Dolci delle feste Fatto in casa Lievitati dolci Natale Prodotti da forno Ricette d'autore
  Ormai di panettoni ne ho provato per tutti i gusti, di tutti i maestri, in tutti i luoghi in tutti i laghi (cit. Valerio Scanu). Ho provato il panettone del maestro Francesco Elmi, quello di Giorilli, quello di Massari, ho anche provato a fare una mi...
• Cialde croccanti di farina: quando la magia prende forma
  on Nov 29, 2016 in Antipasti stuzzichini, finger food, appetizer Appetizer Fatto in casa
  Non potevano non piacermi visto che appartengono un po' a quello che nella mia testa catalogo come regno della magia, allo stesso modo di queste chips soffiate di parmigiano. Sono quelle ricette che le guardi mentre prendono forma e sembra una magia;...
• Cialde croccanti di farina: quando la magia prende forma
  on Nov 29, 2016 in Antipasti stuzzichini, finger food, appetizer Appetizer Fatto in casa
  Non potevano non piacermi visto che appartengono un po' a quello che nella mia testa catalogo come regno della magia, allo stesso modo di queste chips soffiate di parmigiano. Sono quelle ricette che le guardi mentre prendono forma e sembra una magia;...
• Strudel di verdure grigliate
  on Nov 23, 2016 in Antipasti stuzzichini, finger food, appetizer Antipasti Contorni Fatto in casa Prodotti da forno Ricette light Vegetariano
  L'ispirazione per questo meraviglioso e gustosissimo strudel di verdure, l'ho presa dal sito del Cucchiaio di Argento. Io però ho rivoluzionato un po' tutto facendo di testa mia, a cominciare dall'impasto per cui è stato necessario usare molto meno...
• Strudel di verdure grigliate
  on Nov 23, 2016 in Antipasti stuzzichini, finger food, appetizer Antipasti Contorni Fatto in casa Prodotti da forno Ricette light Vegetariano
  L'ispirazione per questo meraviglioso e gustosissimo strudel di verdure, l'ho presa dal sito del Cucchiaio di Argento. Io però ho rivoluzionato un po' tutto facendo di testa mia, a cominciare dall'impasto per cui è stato necessario usare molto meno...
• Focaccia genovese alla cipolla
  on Nov 21, 2016 in Pizze, focacce e prodotti da forno Fatto in casa Focacce Lievitati salati Prodotti da forno Ricette regionali
  Che le focacce siano la mia passione dovrebbe essere chiaro dalla quantità insana di ricette di focaccia. La focaccia la preferisco alla pizza, a quella al taglio, ma ancora di più a quella al piatto, di cui tutto sommato ho scoperto non essere una...
• Focaccia genovese alla cipolla
  on Nov 21, 2016 in Pizze, focacce e prodotti da forno Fatto in casa Focacce Lievitati salati Prodotti da forno Ricette regionali
  Che le focacce siano la mia passione dovrebbe essere chiaro dalla quantità insana di ricette di focaccia. La focaccia la preferisco alla pizza, a quella al taglio, ma ancora di più a quella al piatto, di cui tutto sommato ho scoperto non essere una...
• Cracker salati in superficie senza lievito
  on Nov 15, 2016 in Pizze, focacce e prodotti da forno Appetizer Fatto in casa Intolleranze Prodotti da forno Vegan Vegetariano
  Come sempre le ricette più buone nascono a volte per caso. Nel fare la ricetta di ieri mi era avanzata della pasta matta e di buttarla onestamente proprio non ne avevo voglia. Data la croccantezza che contraddistingue la pasta matta, ho pensato di...
• Cracker salati in superficie senza lievito
  on Nov 15, 2016 in Pizze, focacce e prodotti da forno Appetizer Fatto in casa Intolleranze Prodotti da forno Vegan Vegetariano
  Come sempre le ricette più buone nascono a volte per caso. Nel fare la ricetta di ieri mi era avanzata della pasta matta e di buttarla onestamente proprio non ne avevo voglia. Data la croccantezza che contraddistingue la pasta matta, ho pensato di...
• Galette con cavolo cappuccio viola e mele
  on Nov 14, 2016 in Tarte/tart e crostate Antipasti Contorni Fatto in casa Prodotti da forno Ricette light Tarte/crostate Vegetariano
  Avevo un cavolo cappuccio viola. Ogni tanto ne acquisto uno anche solo per ammirarne il colore meraviglioso. Quelle striature violacee concentriche sono quasi ipnotiche; e a me il cavolo cappuccio piace un casino nell'insalata, crudo. Quel croccantin...
• Galette con cavolo cappuccio viola e mele
  on Nov 14, 2016 in Tarte/tart e crostate Antipasti Contorni Fatto in casa Prodotti da forno Ricette light Tarte/crostate Vegetariano
  Avevo un cavolo cappuccio viola. Ogni tanto ne acquisto uno anche solo per ammirarne il colore meraviglioso. Quelle striature violacee concentriche sono quasi ipnotiche; e a me il cavolo cappuccio piace un casino nell'insalata, crudo. Quel croccantin...
• Torta alla zucca soffice e buonissima
  on Nov 10, 2016 in Torte, cake, ciambelle e merendine Autunno Colazione Dolci Prodotti da forno Torte Zucca
  Dopo una lunga assenza dal blog, sono tornata a pubblicare ricette in linea con la stagione, sia per colore che per la stagionalità degli ingredienti. Una volta, prima di avere il blog non sapevo neanche cosa fosse la stagionalità, poi ho iniziato...
• Torta alla zucca soffice e buonissima
  on Nov 10, 2016 in Torte, cake, ciambelle e merendine Autunno Colazione Dolci Prodotti da forno Torte Zucca
  Dopo una lunga assenza dal blog, sono tornata a pubblicare ricette in linea con la stagione, sia per colore che per la stagionalità degli ingredienti. Una volta, prima di avere il blog non sapevo neanche cosa fosse la stagionalità, poi ho iniziato...
• Pane alla zucca
  on Nov 7, 2016 in Pane piadine e lievitati salati Autunno Fatto in casa Lievitati salati Pane Panini Prodotti da forno Vegan Vegetariano Zucca
  Come al solito arrivo sempre tardi. Avrei dovuto postare questo pane a ottobre, magari prima o in occasione di halloween e invece, un po' perchè mi è capitato di vedere questa ricetta solo da qualche giorno, un po' perchè per due mesi sono stata a...
• Pane alla zucca
  on Nov 7, 2016 in Pane piadine e lievitati salati Autunno Fatto in casa Lievitati salati Pane Panini Prodotti da forno Vegan Vegetariano Zucca
  Come al solito arrivo sempre tardi. Avrei dovuto postare questo pane a ottobre, magari prima o in occasione di halloween e invece, un po' perchè mi è capitato di vedere questa ricetta solo da qualche giorno, un po' perchè per due mesi sono stata a...
• La apple pie di Nonna papera
  on Nov 4, 2016 in Torte, cake, ciambelle e merendine America Ricette senza Senza uova Tarte/crostate Torte
  Non era mai successo che stessi lontana dal blog per un tempo così immensamente lungo in tutti questi anni che ormai sono 6 abbondanti!. Il tempo passa anche per il blog e per fortuna da 1 annetto a questa parte l'ho ringiovanito un po' con qualche...
• La apple pie di Nonna papera
  on Nov 4, 2016 in Torte, cake, ciambelle e merendine America Ricette senza Senza uova Tarte/crostate Torte
  Non era mai successo che stessi lontana dal blog per un tempo così immensamente lungo in tutti questi anni che ormai sono 6 abbondanti!. Il tempo passa anche per il blog e per fortuna da 1 annetto a questa parte l'ho ringiovanito un po' con qualche...
• La brazadela, la ciambella romagnola, ma anche un po’ emiliana
  on Aug 29, 2016 in Torte, cake, ciambelle e merendine Breakfast Colazione Dolci Emilia romagna Fatto in casa Prodotti da forno Ricette regionali Torte
  preparare la brazadela o ciambella romagnola o ciambella bolognese è facile e veloce. Portate il forno a 180° in modalità statica. Setacciate farina e lievito in una ciotola; se usate l’impastatrice montate il gancio a foglia, quello indica...