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2010-12-27

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Blog dedicato ai primi piatti semplici della tradizione italiana

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Other Tags: cucina, italian foods, pasta, spaghetti, italy

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  • Bucatini allo stocco
    on Oct 14, 2014 in PESCE
    Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 25/30 min. Circa + 48 ore (per lo stocco)Costo per 4 persone: medio (€ 7/8 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di bucatini350 gr. di stocco5/6 cucchiai di olio extravergine d'oliva8/9 pomod...
  • Orecchiette con rucola e prosciutto cotto
    on Jul 1, 2014 in SALUMI VERDURE
    Grado di difficoltà: medioTempo di preparazione: 30 min. circaCosto per 4 persone: medio (€ 6-7 circa)Ingredienti per 4 persone400 gr. di orecchiette 150 gr. di rucola150 gr. di prosciutto cottocipolla bianca tritataun bicchier...
  • Festonati con zucca e verza
    on Dec 16, 2013 in ORTAGGI VERDURE
    Grado di difficoltà: medioTempo di preparazione: 30 min. circaCosto per 4 persone: basso (€ 5-6 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di festonati De Cecco4/5 foglie di verza300 gr. di zucca gialla tagliata a cubettimezza cipolla bianca...
  • Riso al tastasal
    on Dec 7, 2013 in CARNE
    Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 25 min. circaCosto per 4 persone: medio (€ 6/7 circa)Ingredienti per 4 persone400 gr di Riso Vialone Nano350 gr di tastasale acquistato in qualsiasi macelleria/supermercato...
  • Ditali e fave
    on Dec 4, 2013 in LEGUMI
    Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 25 min. circaCosto per 4 persone: medio (€ 5/6 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di ditali lisci350 gr. di fave surgelate5/6 cucchiai di olio extravergine d'oliva1/2 c...
  • Paccheri alle chele di granchio
    on Apr 21, 2012 in PESCE
    Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 30 min. circaCosto per 4 persone: medio-alto (€ 9 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di paccheri rigati10/12 chele di granchio surgelate (di granchio vero!!!.....non quelle impanate)6 pomo...
  • Pappardelle cavoli e cipolla
    on Mar 19, 2012 in VERDURE ORTAGGI
    Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 35 min. circaCosto per 4 persone: basso (€ 4-5 circa)Ingredienti per 4 persone250 gr. di pappardelle all'uovo4/5 foglie di verzasemi di finocchiomezza cipolla rossa di Tropea piccolauvetta sul...
  • Spaghetti integrali al tonno e olive nere
    on Feb 29, 2012 in PASTA INTEGRALE PESCE
    Grado di difficoltà: bassoTempo di preparazione: 20 min. circaCosto per 4 persone: basso/medio (€ 4/5 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di spaghetti integrali3 scatolette di tonno al naturale8/9 pomodorini piccadillyuna ventina di olive...
  • Farfalline al prosciutto e zucca
    on Feb 10, 2012 in SALUMI ORTAGGI
    Grado di difficoltà: bassoTempo di preparazione: 20 min. circaCosto per 4 persone: basso-medio (€ 5 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di farfalline de' i Piccolini Barilla200 gr. di zucca gialla120 gr. di prosciutto cotto2 carote alla julienn...
  • Rigatoni alla contadina
    on Jan 22, 2012 in SALUMI
    Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 20 min. circaCosto per 4 persone: basso (€ 4/5 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di rigatoni100 gr. di speck12/13 olive nere infornate4/5 pomodori secchi sott'olio4/5 cucchiai di olio ext...
  • Casarecce con zucchine e speck
    on Jan 7, 2012 in VERDURE UOVO SALUMI
    Grado di difficoltà: basso/medioTempo di preparazione: 25 min. circaCosto per 4 persone: basso/medio (€ 5 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di casarecce3 zucchine80 gr. di speck6/7 cucchiai di olio extravergine d'oliva3 uova20 gr. di parmigia...
  • Pasta e ceci di Cicerale con la mollica
    on Dec 13, 2011 in LEGUMI
    Grado di difficoltà: medioTempo di preparazione: 3 h e 30 min circaCosto per 4 persone: basso-medio (€ 4/5 circa)Ingredienti per 4 persone300 gr. di tagliatelle300 gr. di ceci di Cicerale3/4 cucchiai di olio extravergine di olivamollica di pa...
  • Spaghetti al misto di funghi
    on Dec 5, 2011 in FUNGHI
    Grado di difficoltà: medioTempo di preparazione: 25 min. circaCosto per 4 persone: medio-alto (€ 9/10 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di spaghetti alla chitarra Garofalo4/5 funghi champignon freschi2 funghi porcini piccoli2 funghi rosi...
  • Lasagne alla ricotta
    on Nov 19, 2011 in LATTICINI
    Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 35 min. circaCosto per 4 persone: medio (€ 5/6 circa)Ingredienti per 4 persone250 gr. di lasagne fresche all'uovo Sfogliavelo di Giovanni Rana500 gr. di ricotta fresca1 uovomezzo bicchier...
  • Ditalini ai cavoletti di bruxelles
    on Oct 25, 2011 in VERDURE ORTAGGI
    Grado di difficoltà: bassoTempo di preparazione: 25 min. circaCosto per 4 persone: basso/medio (€ 5/6 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di ditalini lisci10 cavoletti di bruxelles2 patate1 carota5 cucchiai di olio extravergine d...
  • Penne olive e capperi
    on Oct 20, 2011 in VERDURE
    Grado di difficoltà: bassoTempo di preparazione: 20 min. circaCosto per 4 persone: basso (€ 4 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di penne a candela7/8 pomodorini datterini300 gr. olive denocciolate80 gr. di uva passamezzo vasetto di capperi so...
  • Paella di pesce
    on Oct 6, 2011 in PESCE
    Grado di difficoltà: medio-altoTempo di preparazione: 25 min. circaCosto per 4 persone: alto (€ 12 circa)Ingredienti per 4 persone500 gr. di riso arborio250 gr. di pisellini novelli precotti250 gr. di cozze surgelate sgusciate500 gr. di calamarett...
  • Conchiglie ai pomodori, olive nere e fesa di tacchino
    on Sep 26, 2011 in CARNE
    Grado di difficoltà: bassoTempo di preparazione: 20 min. circaCosto per 4 persone: basso/medio (€ 4/5 circa)Ingredienti per 4 persone400 gr. di conchiglie100 gr. di fesa di tacchino arrosto3 cucchiai di olio extravergine d'oliva7/8 pomod...
  • Tagliolini e ceci al profumo di alloro
    on Sep 23, 2011 in LEGUMI
    Grado di difficoltà: bassoTempo di preparazione: 25/30 min circaCosto per 4 persone: basso (€ 3/4 circa)Ingredienti per 4 persone300 gr. di tagliolini300 gr. di ceci precotti7 foglie di alloro3/4 cucchiai di olio extravergine di oliva1 s...
  • Scialatielli con funghi, zucchine e gamberi
    on Sep 22, 2011 in PESCE ORTAGGI FUNGHI
    Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 25 min. circaCosto per 4 persone: medio (€ 7 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di scialatielli freschi7/8 funghi champignon freschi2 zucchine200 gr. di gamberetti sgusciati surgelati6/7 c...
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