Latest Blog Posts for Cocina y Aficiones

• Madrid y su cocina, apuntes
  on May 14, 2016 in Actualidad Apuntes Biblioteca Cocina Madrileña Cocinas del Mundo General Recomendaciones gastrónomia Madrid
  Para celebrar San Isidro quiero rendir un pequeño homenaje a esta ciudad tan singular que se ha vuelto la mía,  a mis amigos madrileños, a mi familia madrileña, a su cocina y a su gastronomía con unos breves apuntes sobre su gastronomía, unas...
• Salsa “madrileña” de tomate para el cocido y más cosas, receta paso a paso.
  on May 14, 2016 in General
  La primera vez que probé esta salsa “madrileña” de tomate me sorprendió  gratamente ya que es muy fresca y aromática lo que la hace muy agradable al paladar y suaviza los platos que acompaña haciéndolos más ligeros . Fue en una casa madri...
• Las recetas de cocina madrileña de Concha Bernad “Cocina y Aficiones”.
  on May 13, 2016 in Cocina Europea Cocina Madrileña Cocinas de España General Recetas Resumenes
  Se acerca San Isidro nuestro Santo Patrón y  en Madrid estamos de fiesta y de verbena, la ciudad se llena de farolillos, de  chulapas y chulapos, de chotis y organillos, de aroma a churros, de alegría y de buen humor. Madrid tiene una cocina ric...
• Cobbler de  fresas y manzanas, receta paso a paso
  on May 12, 2016 in General Pasteleria Postres con frutas Postres y dulces Recetas
  Nos vamos a ocupar de una tarta “Cobbler de  fresas y manzanas” que es deliciosa, triunfa sin la menor duda y a mis comensales les encanta ya que es deliciosa, facilísima de cocinar y de lo más económica. Cobbler que literalmente sig...
• La cocina thai: las bases, apuntes.
  on May 11, 2016 in Apuntes Biblioteca Cocina Oriental Cocina Tailandesa General cocina thai Recetas Especiales tailandia
    En Cocinas del Mundo, un divertido reto viajero, nos vamos a conocer la Cocina de Tailandia (thai) y para abrir boca y que os animéis os dejo unos apuntes que nos abrirán las puertas de una gastronomía elegante, colorida, alegre, aromá...
• Las bases de la cocina thai (tailandesa), apuntes.
  on May 11, 2016 in Apuntes Biblioteca Cocina Oriental Cocina Tailandesa General cocina thai Recetas Especiales tailandia
    En Cocinas del Mundo, un divertido reto viajero, nos vamos a conocer la Cocina de Tailandia (thai) y para abrir boca y que os animéis os dejo unos apuntes que nos abrirán las puertas de una gastronomía elegante, colorida, alegre, aromá...
• Espárragos en su salsa con yema de huevo marinada, receta paso a paso
  on May 10, 2016 in Entrantes y primeros platos General Recetas Recetas Especiales Recetas para días señalados Verduras
  Seguimos de temporada y ademas con productos de nuestro entorno, nada mas y nada menos que de la Vega de Aranjuez un precioso municipio de la comunidad de Madrid famoso por su huerta, sus fresas y sus espárragos. Nuestra materia prima lo exige, nos...
• Pimientos del piquillo rellenos de atún, receta
  on May 9, 2016 in Entrantes Entrantes y primeros platos Recetas Verduras pimiento receta VINAGRETA
  Los pimientos del piquillo rellenos de atún resultan una delicia, son sencillos de preparar ya que no necesitan nada de fuego pues todos sus ingredientes van en crudo o como vienen en la lata, son perfectos para las comidas veraniegas con mucha gent...
• “IV Jornadas del Atún” en el Restaurante Ponzano.
  on May 9, 2016 in Actualidad General Ocio Recomendaciones Restaurates jornadas atún Restaurante Ponzano
   No nos lo podemos perder, vuelven las “IV Jornadas del Atún” del Restaurante Ponzano de  las que soy asidua y fan total, me encantan,  ya que visitarlos es estupendo,  se come genial y te tratan de maravilla, con un anfitrión de lujo com...
•  Aperitivo de champiñones rellenos, receta paso a paso
  on May 8, 2016 in Aperitivos Bocados General Recetas Tapas Verduras aperitivo champiñones paso a paso receta rellenos
  Vamos a preparar un aperitivo delicioso, muy sencillo y dominguero, unos ricos champiñones rellenos con gulas   que se prepara en un “pis-pas” y es aparente y económico, quedarás genial con tus comensales. Puedes dejar preparado el re...

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