Latest Blog Posts for Los fogones del cielo

• Tarta de M&M
  on Feb 18, 2015 in chocolate Tarta
  Hoy os traigo una tarta que preparé para un cumpleaños, como podeis ver el bizcocho es de chocolate negro, y la cobertura con chocolate blanco, ya la decoración la dejo al libre albedrio de cada uno, en este caso esta fue la que yo preparé, esper...
• Iceberg Gin by Ivan Corton
  on Feb 18, 2015
  Iceberg Gin by Ivan CortonIceberg Gin (Ganador de Galicia del concurso de elaboración de Gin-tonic en la categoria de Gin-tonic Original 2012)Ingradientes:Ginebra Martin MillersEsponja de Blue Curaçao y enebro.Aire de Lima con textura de nieve.Toni...
• Entrevista para la TVG
  on Feb 18, 2015 in prensa tvg
  Aquí dejamos hoy en enlace de la Televisión de Galicia, de la entrevista que se realizó a Iván Cortón, en La Postrería, para la CRTVGhttp://www.crtvg.es/informativos/o-galego-ivan-corton-ganador-dos-ultimos-concurso-de-cocteleria-mais-prestixos...
• Bacalao al Pil-Pil
  on Feb 18, 2015 in bacalao bacalao al pilpil gluten free pescado pilpil sin gluten
  Vamos por pasos, como mi origen es Bilbao y aunque e vivido y recorrido gran parte del territorio Español, al final las raices siempre estan ahi, ademas esta es una receta de familia, asi que vamos al tajo y vereis que facil es preparar el Bacalao,...
• Jello shots
  on Feb 18, 2015 in gluten free naranja postre sin gluten
  Jello shotsLos jello shots, a parte de ser una forma fácil de divertirse en familia son una forma sencilla y muy visual de animar una fiesta.Estamos acostumbrados a tomar gelatina en unos formatos clásicos y normales, vasos de plástico, metal o bi...
• Reportaje para La voz de Galicia
  on Feb 2, 2015 in ivan corton la voz de galicia maridajes
  ...
• Leche electrica
  on Feb 2, 2015 in boton sechuan leche electrica sechuan
  Los ingredientes:Para la leche reducida600 g de leche¼ de hoja de gelatina de 2 g (previamenterehidratada en agua fría)Para las galletas de leche reducida crujiente200 g de leche reducida (elaboración anterior)Para el desmenuzado de Sechuan button...
• Noa wind
  on Feb 2, 2015 in -cocktail coctel noa wind
  Noa Wind by Iván CortónIngredientes:·         6cl Gin Opihr·         4cl azucar de Jengibre·         1 cl clara·  ...
• CITRUS AURANTIUM (AZAHAR)
  on Feb 1, 2015 in Azahar citrus aurantium flor limo naranja
  CITRUS AURANTIUM (AZAHAR)Características generalesSe conoce como Azahares o flor de azahar, al nombre que se le da a una gran variedad de  flores blancas, sobre todo, la del naranjo, limonero o cidro.El nombre proviene del árabe al-azahar, que...
• CINNAMOMUM ZEYLANICUM (CANELA)
  on Feb 1, 2015 in canela cinnamomum especia
  Características generalesLa canela es una especia que se obtiene a partir de la corteza de diferentes árboles de hoja perenne de la familia Cinnamomum, que se cultivan durante la temporada de lluvias, cuando esta corteza se vuelve más blanda.Se re...

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