jorgescarpin Blog Posts

  • Frango Teriyaki
    on Mar 15, 2016 in churrasqueira Frango Sobre coxa
    Essa receita de frango teriyaki é ótima e pode ser feita tanto na churrasqueira (ideal) quanto no forno. Se parece um pouco com churrasco de frango americano (que é ótimo).Ingredientes para 04 pessoas04 sobrecoxas sem osso e sem pele01 colher de...
  • Filé com Cebola Caramelizada
    on Mar 14, 2016 in Cebola Contrafilé Filé Filé mignon
    Essa é uma receita de filé deliciosa e muito fácil de fazer. Ideal para um almoço de domingo.Ingredientes para 04 pessoas04 bifes de filé mignon ou contra filé (cerca de 600 a 800 gramas no total)1/4 xícara de azeite1/4 xícara de vinagre bals...
  • Receita de Kebab turco de frango (turkish chicken kebabs)
    on Feb 28, 2016 in churrasqueira Frango kebab marinada
    Esta é mais uma receita extraída de fontes norte-americanas adaptada para a realidade, gosto e ingredientes brasileiros. É bem fácil de fazer, só demora um pouco, pois o frango deve passar uma noite no tempero. O ideal é para fazer na churrasqu...
  • Salada de Pepino e CebolaEssa é uma receita de salada de pepino e cebola com iogurte natural (tzaziki) extraída e adaptada do livro Salad Suppers/Ingredientes (para 02 pessoas)1/2 pepino japonês cortado em rodelas finas01 cebola roxa média cortada em rodelas finas02 dent...
  • Frango com mostarda ao estilo americanoSabe aqueles filmes americanos que há churrascos de frango no jardim? Então, aqui vai uma receita de um autêntico frango americano para churrasqueira. Como não tenho churrasqueira no apartamento, fiz no forno mesmo e ficou ótimo.Ingredientes par...
  • Carneiro assado com cenoura e lascas de cebolaEssa é uma receita deliciosa que peguei de um livro de receitas irlandesas, mas adaptando para ingredientes brasileiros. É bem fácil fazer, embora seja um pouco demorada.Ingredientes (para 04 pessoas)1 peça de 1kg de carneiro Eu usei pernil sem o...
  • Waffle
    on Feb 7, 2016 in Waffle
    Essa é uma receita de waffle americano para café da manhã, no estilo de filmes ou de hotéis norte americano. Bem, os grandes problemas para waffle são: a máquina de waffle que é bem cara no Brasil, mas dá para trazer dos EUA se forem para lá...
  • Arroz com Feijão
    on Dec 14, 2015 in Arroz Arroz Branco Feijão
    Tradicionalíssima receita brasileira, mas, que tal fazer arroz e o feijão na mesma panela? Também baseado numa receita do Jamie Oliver, super adaptada, resolvi fazer o teste e deu certo.Como fazer? Primeiro cozinhe o feijão só na água, sem temp...
  • Frango assado com cebola, vinho e rumEssa é uma receita de frango assada que tive como base uma receita do livro do Jamie Oliver, mas que tive que adaptar bastante por conta dos ingredientes. Fica uma delícia e não é difícil fazer.Ingredientes para 04 pessoasFrango04 sobrecoxas sem...
  • Filé com tomates fritos
    on Nov 26, 2015 in alho Contrafilé Filé Tomate tomilho
    Mais uma receita adaptada de livros americanos. Rápida, fácil de fazer e com uma apresentação fantástica.Ingredientes para 04 pessoas04 bifes de contra-filé com, aproximadamente, 250 gramas cada (um dedo e meio a 2 dedos de altura)06 dentes de...
  • Strogonoff de carne
    on Oct 18, 2015 in carne Champignon Strogonoff
    O strogonoff, apesar de bem popular no Brasil, é um prato de origem russa que tem muito pouco a ver com o nosso. Há muitas receitas por aí e vou dar a minha. Bem fácil e gostosa de fazer.Ingredientes (para 04 pessoas)500 gramas de carne em tiras...
  • Macarrão com azeitonas e champignon
    on Oct 4, 2015 in azeitona Champignon Macarrão
    Essa é uma receita de macarrão diferente adaptada de um livro de receitas norte-americano. Eu achei que não iria ficar muito bom, mas ficou um espetáculo.Ingredientes para 02 pessoas200 gramas de macarrão de sua preferência (usei spaguetti)06 a...
  • Frango Assado com Limão e ErvasEssa receita deliciosa foi extraída e adaptada de um livro de receitas irlandesas. Diferente e fantástico.Ingredientes (para 02 pessoas)04 sobrecoxas com osso e com pele01 limão cortado em 4, tirando a pele branca do meio08 ramos de alecrim08 ramo...
  • Vaca Atolada
    on Sep 27, 2015 in Aipim Costela Mandioca Vaca Atolada
    Receita ideal para o frio que pode ser feita, tanto em panela de pressão, quanto em cozimento lento (o que prefiro). Parece complicado, mas no fundo é bem fácil de fazer.Ingredientes (04 pessoas)1,5 a 2 kg de costela de boi em pedaços (para caber...
  • Carne moída com batata da D. Cida
    on Sep 8, 2015 in Batata Carne moída
    Essa é uma receita da minha sogra, a D. Cida. Fácil de fazer e ideal para aqueles dias que queremos uma comida simples e saborosa.Ingredientes para 02 pessoas.300 gramas de carne moída02 batatas médias cortada em cubos1/2 cebola picada03 dentes d...
  • Frango assado ao vinhoContinuando com as receitas dos Estados Unidos adaptadas ao Brasil, segue um frango assado delicioso, ao vinho, com mozarela de búfala.Ingredientes para duas pessoas1/2 quilo de frango (pedaço de sua preferência)1/2 maço de cebolinha picada1 bata...
  • Salada de rúcula para quem não gosta de rúcula
    on Aug 15, 2015 in parmesão Queijo Rúcula salada
    Essa é uma receita para quem, como eu, não gosta de rúcula. É fácil, rápida e tira aquele gosto forte da rúcula.IngredientesRúculaSal e azeite a gostoLascas de parmesãoModo de fazerTempere a rúcula com sal e bastante azeiteAcrescente as las...
  • Cenouras assadas com alho e tomilho
    on Aug 15, 2015 in alho cenoura salada tomilho
    Mais uma receita dos livros de receitas americanos adaptada para a realidade brasileira.Nunca tinha pensado em fazer cenoura assada. Fica ótimo.Ingredientes para duas pessoas01 cenoura média cortada em tiras03 ramos de tomilho05 dentes de alho com...
  • Filé de Peixe com vagens e batatas
    on Aug 13, 2015 in Batata legumes Peixe Vagem
    Essa receita bastante fácil e saborosa não veio de livro algum, foi um experimento que deu certo. Saborosa, saudável e fácil de fazer.Ingredientes para 02 pessoas500 gramas de filé de peixe. Usei namorado, mas pode ser pescada, tilápia etc.01 b...
  • Lombo de porco assado com ervas
    on Aug 12, 2015 in Ervas Lombo de Porco porco
    Esta é uma receita de lombo de porco adaptada de um livro norte-americano de receitas (Gourmet Weekday) que é fácil e relativamente rápida para se fazer.Ingredientes para 04 pessoas01 lombo de porco com aproximadamente 1kg4 ramos de alecrim fresc...
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